品年

□ 張金剛

品年

□ 張金剛

一色。年至春節，那頂灰黃的天空，似也應景地滌盡塵埃，變臉般地轉眼呈現出一泓通透高遠的蔚藍，捧出暈染一冬的紅日，映著歡笑人的臉。抑或冬雪未融，冰凍猶堅，點飾著枯黃的山脊、靜謐的溪谷，等待即至的溫暖滋潤出五彩的春天。紅，是年的主色。大江南北、城市鄉村，紅彤彤、樂融融，妝點著季節，燦爛了心情。朱紅的窗花貼上窗，扮靚農村小院；火紅的燈籠挑門眉，點亮心中祈愿；大紅的春聯左右對，國泰民安事事順；紅紅的鞭炮上下飛，驅禍納新節節高。紅燭、紅花、紅福字，紅衣、紅包、紅綢帶，歡度紅紅火火中國年，開啟紅紅火火好日子。

二香。淡去了自然之香，這年之香當用心去營造、去品味。撣去舊年的灰塵，粉飾棲居的愛巢，噴灑融愛的香水，燃起靜心的熏香，心隨香動，情由香生，用心歷過的日子永遠芳香。捧出甘醇的美酒，斟滿生活的酒杯，縷縷酒香扯出綿甜的回憶、幻化美好的祝愿，醉了身心，醉過一年。張家鹵臘肉，濃烈的肉香澎湃激情；李家做豆腐，淡幽的豆香飄散安祥。爆竹燃過，因過年愛上了悠遠的火藥味；大地漸融，因春耕愛上了清淡的泥土香。年之香味，生于勤勞的雙手，發乎愉悅的心情，昭示出殷實的生活，洋溢著幸福的馨香。

三味。辛苦度日，美味過年。做鍋豆腐，喝碗美味的熱豆汁，嘗頓噴香的豆腐腦，吃塊細嫩的白豆腐，農家的樂趣盡在其中。扯碗臘肉、拌上蔥花、點上香油、調入陳醋、吃個滿嘴留香，肚鼓腰圓，將過年的氛圍調至最濃。那金黃爬滿紅棗的年糕，塊塊黏糯甜香；那包了紅糖芝麻、豆沙棗泥的炸油糕，個個甜心可人；那花花綠綠、包裝精美的糖果，塊塊風味獨到。剛出鍋的花卷、饅頭，點了紅點，寓意錦上添花；各種精制餡料的餃子、湯圓，大碗盛上，寓意團團圓圓；糖醋的、清燉的、紅燒的的鯉魚，裝盤上桌，寓意年年有余。過年，美食的聚會，饕餮的享受。

四聲。這年，始于那聲凄厲、響徹山谷的年豬絕唱，止于那聲厚重、傳遍田野的耕牛一吼。年集開了，擁擠的街道一片喧嚷，叫賣吆喝的、砍價斗嘴的、放歌唱戲的，一不而足，熱鬧異常。除夕之夜，春晚里歌聲優美、笑聲連連；新春的鐘聲響過，此起彼伏的爆竹不約而同炸響，震天動地，辭舊迎新。大年初一，餃子吃罷，喜氣盈盈的人們，走街串巷，拱手拜年，祝福話、吉祥話道出新年心愿，聚成和諧濃情。鑼鼓敲響，秧歌扭起，勞累一年的男女老少釋放激情，播撒喜慶；焰火燃起，繽紛夜空，吉祥美好的新春祝福應聲飛騰，絢爛綻放。

五感。春的腳步，隨年漸行漸近。歡娛的年里，似乎已經真切地感到酥軟的泥土正萌發新綠，漸融的冰雪正醞釀春天；紅紅的暖陽催出汗珠，柔柔的清風，吹皺春水，倏覺周身爽快，滿心歡暢。這年，自是孩子的狂歡。閨女要花，小子要炮，巴不得天天過年；大人們則漸淡欣喜，禮尚往來，疲憊應酬，年過歲長，日覺凄然，過不過年無所謂。年是一個信號，不管離家多遠、有錢沒錢，家人團聚的瞬間，總能觸碰心靈，加溫親情；年是一個節點，不管愁怨多深，功績多高，年盡啟程的那刻，定要輕裝上陣，迎接新生。