赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

徐碧

（貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)生機(jī)鎮(zhèn)林業(yè)環(huán)保站，貴州 畢節(jié) 551700）

1 引言

赫章縣是畢節(jié)市生態(tài)扶貧開發(fā)試驗(yàn)區(qū)的發(fā)源地，依靠獨(dú)特而豐富的生物資源，通過培育壯大核桃產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生態(tài)發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)規(guī)劃到“十二五”末期全省核桃種植面積將達(dá)到666666.7hm2，赫章核桃種植面積將達(dá)到66666.7hm2。為了促進(jìn)畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，特對(duì)赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的主要問題進(jìn)行分析，總結(jié)其重要經(jīng)驗(yàn)與做法，提出相關(guān)思考與啟示，以供借鑒與參考。

2 赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

赫章縣位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上游的滇東高原向黔中山地丘陵過渡的烏蒙山區(qū)傾斜地帶，地處東經(jīng)104°10′28″～105°01′23″，北緯26°46′12″～27°28′18″。該縣核桃栽培歷史悠久，境內(nèi)分布著許多優(yōu)質(zhì)的原生核桃種質(zhì)資源。該縣海拔高（最高海拔2900.6m，為貴州最高點(diǎn)），光照長，溫差大，具有較為冷涼的“貴州屋脊”的氣候特征，種植核桃的山區(qū)長年平均氣溫在12℃左右，年總積溫3650℃～4964℃，年均降雨量785.5～1068mm，無霜期210～250d，非常適合核桃的生長；赫章土地鋅、鐵等礦藏豐富，而核桃果實(shí)生長期長，礦物質(zhì)積累豐富。獨(dú)特的小氣候以及特別的立地條件，形成了其個(gè)頭不大，外表不美，卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。

2007年以來，赫章先后被評(píng)為“全國核桃林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“奧運(yùn)推薦果品”、“中國核桃之鄉(xiāng)”、“全國十大名優(yōu)核桃”、“全國核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”等。據(jù)2011年不完全統(tǒng)計(jì)，該縣核桃栽培面積30666.7hm2，掛果核桃6666.7hm2，產(chǎn)值達(dá)3億元；現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)核桃良種繁育基地66.7hm2、苗木生產(chǎn)基地110.3hm2，年出優(yōu)質(zhì)苗300萬株以上；年產(chǎn)6000t的核桃乳加工廠已投產(chǎn)運(yùn)行，核桃乳年產(chǎn)量已達(dá)1500t，核桃糖年產(chǎn)量超過200t；生產(chǎn)的“赫之林”牌核桃乳市場良好，經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)，該縣現(xiàn)有各類核桃小生產(chǎn)企業(yè)100多家；已組建縣、鄉(xiāng)核桃協(xié)會(huì)10個(gè)，核桃農(nóng)民專業(yè)合作社36個(gè)。

到2015年，該縣核桃種植面積將達(dá)到66666.7 hm2。進(jìn)入盛果期后核桃產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)16億元以上，核桃乳加工達(dá)到10000t以上，核桃油加工達(dá)到1000t以上，核桃粉、核桃糊等下游產(chǎn)品得到有效開發(fā)。農(nóng)民人均核桃收入2000元。

3 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施分析

3.1 強(qiáng)化保障機(jī)制，完善實(shí)施體系

（1）強(qiáng)化保障機(jī)制的建立。為了加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，赫章縣委、縣政府先后制定出臺(tái)了《赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《赫章縣關(guān)于大力推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》等政策性文件，以及《赫章縣核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目建設(shè)工作計(jì)劃》、《赫章縣大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的實(shí)施方案》等配套實(shí)施方案，明確了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體目標(biāo)、任務(wù)和措施。

（2）將核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要目標(biāo)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門績效考核范疇，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，做到任務(wù)、責(zé)任、措施落實(shí)到位，實(shí)行核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限時(shí)辦結(jié)制、責(zé)任倒查制、問責(zé)制和責(zé)任追究制等。

（3）完善實(shí)施體系。成立了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會(huì)，組建了核桃研究所、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)局，整合產(chǎn)業(yè)資金加大核桃產(chǎn)業(yè)的投入，選派年輕有為的干部到核桃產(chǎn)業(yè)示范村任職，初步形成縣、鄉(xiāng)、村、農(nóng)戶“四級(jí)聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制和全縣上下齊抓共管的工作格局。

3.2 加大資金整合力度，統(tǒng)籌推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)

堅(jiān)持把國家、省、地制定出臺(tái)的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策落實(shí)到位，建章立制，加大資源整合力度，積極引進(jìn)資金與技術(shù)，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)，培育核桃種植大戶，打造核桃種植示范基地，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)全縣核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。將土地開發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、水土保持、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、退耕還林、整村推進(jìn)、石漠化治理等涉農(nóng)資金，盡可能“捆綁”并整合，按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化要求，重點(diǎn)用于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)。2009年以來，積極爭取和整合各類項(xiàng)目資金1.05億元用于發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。

3.3 依靠科技支撐，提高科技含量

通過建立人才“柔性引進(jìn)”機(jī)制，樹立“不求所用、但求所用”的理念，構(gòu)建域外“智囊團(tuán)”。依托科研院校的技術(shù)支撐，先后與貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院、畢節(jié)地區(qū)林科所等部門簽訂技術(shù)合作協(xié)議，聘請(qǐng)中科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州大學(xué)、貴州大學(xué)等單位的專家學(xué)者擔(dān)任核桃產(chǎn)業(yè)顧問，科學(xué)“把脈”。對(duì)于核桃資源開發(fā)利用、核桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式與技術(shù)措施、中幼齡低產(chǎn)林改造，促進(jìn)大樹豐產(chǎn)的綜合技術(shù)，核桃產(chǎn)品的精深加工及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等，提供技術(shù)支撐和智力保障。同時(shí)，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的方式，通過現(xiàn)場培訓(xùn)、參觀考察、座談與交流以及遠(yuǎn)程教育等方式和途徑，強(qiáng)化核桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技能培訓(xùn)。目前，核桃高枝換頭和綠枝嫁接技術(shù)得到了突破，嫁接成活率超過80%；核桃優(yōu)良品種審定的前期工作已基本結(jié)束，申報(bào)審定工作正在有序進(jìn)行，這些為實(shí)現(xiàn)核桃良種化提供了可靠的技術(shù)支撐。

3.4 構(gòu)建良種繁育體系，加強(qiáng)生產(chǎn)基地建設(shè)

3.4.1 建設(shè)良種繁育基地

赫章縣始終堅(jiān)持以基地建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集聚，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)核桃良種繁育和生產(chǎn)基地。狠抓品種選育，走良種化發(fā)展道路。目前，共投入資金800余萬元，在水塘堡鄉(xiāng)建設(shè)優(yōu)質(zhì)核桃良種繁育基地66.7hm2，收集和試驗(yàn)示范核桃品種達(dá)60多個(gè)，包括全國各類知名核桃品種，每年可提供優(yōu)質(zhì)核桃接穗200萬條以上，可保證每年300萬株核桃嫁接苗及3333.3hm2核桃高接換種的穗條需要。在野馬川、平山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建了優(yōu)質(zhì)核桃苗圃基地43.7hm2，預(yù)計(jì)每年可出圃合格苗木300萬株。著力抓好核桃優(yōu)良單株的保護(hù)試驗(yàn)工作，從鄉(xiāng)土品種中篩選出生長勢強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的“黔核5號(hào)”、“黔核6號(hào)”、“黔核7號(hào)”、“黔核8號(hào)”等優(yōu)良品種，為全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的種源保證。

3.4.2 構(gòu)建生產(chǎn)基地體系，提高復(fù)種指數(shù)

堅(jiān)持因地制宜、統(tǒng)一規(guī)劃的原則，采取集中連片與零星種植相結(jié)合的方式，逐步實(shí)現(xiàn)了基地建設(shè)向優(yōu)勢區(qū)域集聚，切實(shí)將基地建設(shè)任務(wù)落實(shí)到村、到組、到地塊、到農(nóng)戶。每年高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)范集中連片種植核桃6666.7hm2以上，高枝嫁接666.7hm2以上。赫章縣人口密度198.7人／km2，人均耕地0.13hm2／人，因此實(shí)行了以短養(yǎng)長，采取“林草結(jié)合”、“林藥結(jié)合”、“林豆結(jié)合”、“林芋結(jié)合”、“林肥結(jié)合”、“林糧（矮桿作物）結(jié)合”等模式，提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)民收入，從而促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)地建立縣、鄉(xiāng)、村、組各級(jí)示范基地，為推進(jìn)全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出示范。

3.5 樹立品牌，構(gòu)建市場營銷和加工體系

赫章先后被評(píng)為“中國核桃之鄉(xiāng)”、“全國核桃林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“奧運(yùn)推薦果品”、“中國十大名優(yōu)核桃”等，赫章核桃品牌效應(yīng)已基本顯現(xiàn)。赫章大力支持企業(yè)或中介組織按照現(xiàn)代市場營銷理念，創(chuàng)新思維，構(gòu)建市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系，拓展市場空間。已建成年產(chǎn)6000t的核桃乳加工廠，年產(chǎn)量已達(dá)1500t，核桃糖年產(chǎn)量超過200t；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全縣已形成核桃小生產(chǎn)企業(yè)100多家，赫章核桃產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)——產(chǎn)供銷一條龍?bào)w系基本形成，市場份額逐年提高，

3.6 構(gòu)建合作體系，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)

全縣共有縣、鄉(xiāng)核桃協(xié)會(huì)10個(gè)，核桃農(nóng)民專業(yè)合作社36個(gè)。初步形成了“龍頭企業(yè)＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”、“合作社＋村委會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。通過協(xié)會(huì)或合作社與企業(yè)簽訂產(chǎn)品收購保護(hù)協(xié)議等方式建立核桃產(chǎn)業(yè)基地，形成企業(yè)發(fā)展與基地壯大的良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效和農(nóng)民增收的“雙贏”，推進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。同時(shí)，建立健全有關(guān)土地流轉(zhuǎn)政策和利益導(dǎo)向機(jī)制，按照依法自愿有償原則，積極引導(dǎo)農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營，鼓勵(lì)集中扶持少數(shù)有技能的人先富起來，進(jìn)而帶動(dòng)群眾共同富裕。

4 存在的問題

4.1 生產(chǎn)者文化素質(zhì)低，生產(chǎn)管理方式粗放

赫章縣農(nóng)村勞動(dòng)力中的小學(xué)文化程度與文盲占50%左右，而具有初中以上文化程度的大多出外務(wù)工，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的近60%為60歲左右，傳統(tǒng)觀念濃厚，接受新知識(shí)、新技術(shù)能力不強(qiáng)，整體素質(zhì)不高。加之單家獨(dú)戶發(fā)展，難以嚴(yán)格執(zhí)行核桃的規(guī)范化栽培管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，靠天經(jīng)營，科技含量低，土肥水管理、整形修剪以及病蟲害防治等滯后，品質(zhì)意識(shí)、商品意識(shí)和市場意識(shí)淡薄，導(dǎo)致核桃產(chǎn)量偏低。據(jù)調(diào)查，目前赫章縣核桃最高株產(chǎn)243kg，最低不足1kg，平均單產(chǎn)330kg／hm2，與每公頃曾產(chǎn)過7500kg的產(chǎn)量差異巨大；有近30%的掛果樹零星分布于荒山或林中，因無人管理，已成為樹勢衰弱的小老樹，株產(chǎn)不足1kg，甚至無產(chǎn)量，造成了資源的浪費(fèi)。

4.2 專業(yè)合作組織功能發(fā)揮效果不明顯

雖然建立了核桃協(xié)會(huì)、合作社等農(nóng)民合作組織，但組織化程度低，沒有形成較強(qiáng)的利益共同體，核桃種植、加工、銷售多為一家一戶形式，與核桃現(xiàn)有規(guī)模、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求極不適應(yīng)，阻礙了核桃產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

4.3 核桃產(chǎn)品品質(zhì)差異大，機(jī)械加工以及干燥處理技術(shù)落后

一是提前采收，致使堅(jiān)果產(chǎn)量、品質(zhì)急劇下降。二是由于缺乏品質(zhì)觀念和商品意識(shí)，對(duì)產(chǎn)品不分級(jí)，好壞混裝，甚至沒有包裝。三是脫青皮、果實(shí)干燥等技術(shù)至今仍是沿用傳統(tǒng)模式，無任何機(jī)具和技術(shù)投入，核桃生產(chǎn)加工水平低。人工加工效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高、周期長、衛(wèi)生條件差，核桃青皮中所含的黑色素一旦沾到皮膚上，就難以清除，核桃殼和核桃仁被污染則嚴(yán)重影響核桃外觀及品質(zhì)，甚至發(fā)黑霉?fàn)€，造成損失。

4.4 品種混雜，種苗市場混亂

近年來核桃苗木市場存在供不應(yīng)求的局面，價(jià)格高。一些育苗單位、個(gè)人、中介商販為謀私利，將實(shí)生苗當(dāng)品種苗，將乙品種冒充甲品種，甚至將剪砧刻芽的萌生苗當(dāng)嫁接苗出售。大多數(shù)果戶對(duì)核桃優(yōu)良品種認(rèn)識(shí)比較模糊，不注重品種純度，在栽植過程中將各類品種混栽，品種之間也無任何標(biāo)識(shí)，結(jié)果造成了品種之間的混亂。

4.5 基礎(chǔ)設(shè)施落后，制約核桃產(chǎn)業(yè)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

赫章屬于國家級(jí)貧困山區(qū)縣，境內(nèi)山高坡徒，峰巒重疊，溝壑縱橫，河流深切，平均海拔1996m，是貴州石漠化較為嚴(yán)重和典型的地區(qū)，喀斯特石漠化、山地面積均超過全縣國土面積的90%。因此，核桃種植大多在退耕山地。由于立地條件差，土壤瘠薄，水源匱乏，交通、電力等基礎(chǔ)設(shè)施極不完備，嚴(yán)重制約了核桃產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

5 對(duì)策與建議

5.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施強(qiáng)有力的制度保障

對(duì)于山區(qū)特別是貧困落后、石漠化嚴(yán)重的山區(qū)，培育壯大特色農(nóng)業(yè)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)和農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，必須具備強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)和制度保障。赫章縣通過保障機(jī)制的建立和實(shí)施體系的完善，明確了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體目標(biāo)、任務(wù)和措施，實(shí)行了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限時(shí)辦結(jié)制、責(zé)任倒查制、問責(zé)制和責(zé)任追究制等，形成了縣、鄉(xiāng)、村、農(nóng)戶“四級(jí)聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制和全縣上下齊抓共管的工作格局等，從而實(shí)現(xiàn)了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有政策和制度保障、有目標(biāo)和措施、有標(biāo)準(zhǔn)、有責(zé)任、有部門負(fù)責(zé)專人抓等，為該縣核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

5.2 依靠科技支撐，加快科技推廣力度

核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的必須是促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收，因此，核桃產(chǎn)業(yè)的實(shí)施必須通過千家萬戶的參與。赫章縣通過建立人才“柔性引進(jìn)”機(jī)制，樹立“不求所用、但求所用”的理念，構(gòu)建域外“智囊團(tuán)”，依托科研院校的技術(shù)支撐，同步采取多樣化、有效的技能培訓(xùn)方式，強(qiáng)化核桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培、核桃產(chǎn)品精深和初加工的技能培訓(xùn)，為該縣核桃產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展提供了技術(shù)支撐和智力保障。但不容忽視的是由于核桃生產(chǎn)者的總體素質(zhì)很低，小農(nóng)意識(shí)占主體，傳統(tǒng)觀念落后，認(rèn)識(shí)不到位，愿意和主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性不高，這也制約了核桃優(yōu)種化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。因此，通過加快科技推廣力度，大力宣傳和狠抓培訓(xùn)，把發(fā)展核桃的前景講明，把種植核桃的效益賬算清，把核桃種植的技術(shù)教會(huì)，提高群眾自覺管理核桃的積極性，培養(yǎng)一批技術(shù)“明白人”、“示范戶”，徹底轉(zhuǎn)變觀念，才能使整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿活力。

5.3 加大投入力度，統(tǒng)籌推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)

資金投入是核桃產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的根本保障。赫章縣作為國家級(jí)貧困縣，財(cái)政投入有限，通過建章立制，舉全縣之力，外引內(nèi)聯(lián)，加大資金整合力度，努力確保基本投入。但投入畢竟有限，需求差距較大，加之基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后等，制約了核桃產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。因此，需要建立和完善穩(wěn)定的支持保護(hù)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投融資制度，創(chuàng)新投入機(jī)制，拓寬融資渠道，多形式、多渠道增加核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入，進(jìn)一步積極爭取國家的專項(xiàng)支持；要積極推動(dòng)金融資本和社會(huì)資本進(jìn)入核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)，堅(jiān)持“誰種植、誰管護(hù)、誰受益”的原則，穩(wěn)定核桃林承包關(guān)系；要以林權(quán)發(fā)證為核心，支持林地向協(xié)會(huì)、合作社、造林大戶流轉(zhuǎn)；要調(diào)整信貸投放結(jié)構(gòu)，支持、幫助核桃加工企業(yè)和專業(yè)合作組織爭取貼息貸款、小額信用貸款，拓寬投融資渠道；進(jìn)一步加強(qiáng)基地灌溉、電力、交通等配套設(shè)施建設(shè)，推廣節(jié)水灌溉，促進(jìn)基地化、園區(qū)化建設(shè)。

5.4 加強(qiáng)良種繁育和基地建設(shè)，規(guī)范苗木生產(chǎn)

良種壯苗是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。赫章縣通過以基地建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集聚，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)核桃良種繁育和生產(chǎn)基地建設(shè)，狠抓品種選育，走良種化發(fā)展道路。不僅保障了該縣核桃栽培發(fā)展需求，也滿足了部分外地需求。因核桃苗木市場存在供不應(yīng)求、價(jià)格高、品種混雜、種苗市場混亂的現(xiàn)象，因此，只有規(guī)范苗木市場，進(jìn)一步做好優(yōu)良核桃品種的選育工作，建設(shè)優(yōu)質(zhì)核桃良種繁育基地，引進(jìn)和吸收各種高新技術(shù)，提高苗木品質(zhì)，降低成本，縮短育苗周期，提供品種對(duì)路、質(zhì)量優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)種子和接穗，杜絕品種混雜，確保優(yōu)良品種的優(yōu)良性狀，不斷快速、高效生產(chǎn)出各類優(yōu)質(zhì)品種苗木，以滿足核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。

5.5 加強(qiáng)田間管理，提高復(fù)種指數(shù)

只有堅(jiān)持建管并重、合理選擇用地、嚴(yán)格栽植技術(shù)規(guī)范、加強(qiáng)土肥水管理、合理整形修剪、加強(qiáng)病蟲害防治和低產(chǎn)林改造、落實(shí)管理責(zé)任等措施，才能確保核桃產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。赫章作為貧困山區(qū)，人口密度大，人均耕地面積小，要積極引導(dǎo)果農(nóng)在核桃園里采用“林草結(jié)合”、“林藥結(jié)合”、“林豆結(jié)合”、“林芋結(jié)合”、“林肥結(jié)合”、“林糧（矮桿作物）結(jié)合”等模式，提高復(fù)種指數(shù)，實(shí)行以耕代撫，增加土地產(chǎn)出，以短養(yǎng)長，擴(kuò)大核桃種植規(guī)模，利用有限的土地資源創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。另外，應(yīng)通過實(shí)施園區(qū)化開發(fā)、園藝化栽培、集約化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、綠色化產(chǎn)品，提高整個(gè)基地經(jīng)濟(jì)水平，把核桃示范園列入果樹標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)的重中之重，以現(xiàn)代品種、現(xiàn)代技術(shù)、現(xiàn)代經(jīng)營理念全力打造現(xiàn)代核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，從而帶動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

5.6 強(qiáng)化品牌意識(shí)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)市場營銷

赫章縣應(yīng)充分利用被評(píng)為“中國核桃之鄉(xiāng)”、“全國核桃林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”和赫章核桃被評(píng)為“奧運(yùn)推薦果品”、“中國十大名優(yōu)核桃”的機(jī)遇，大力宣傳赫章核桃品牌，大力支持企業(yè)或中介組織按照現(xiàn)代市場營銷理念，創(chuàng)新思維，延長產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系，拓展市場空間，保證赫章核桃產(chǎn)銷兩旺。隨著赫章縣、畢節(jié)市、貴州省乃至全國核桃生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，必須切實(shí)抓好核桃品種原產(chǎn)地保護(hù)的申報(bào)認(rèn)證和無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，特別是功能性食品的開發(fā)研究和申報(bào)工作，同時(shí)加大品牌自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的申報(bào)力度，確保市場占有率。必須加快核桃深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度，本著以質(zhì)量為本，以龍頭企業(yè)為依托，以市場需求為導(dǎo)向，切實(shí)加大核桃乳、核桃糖、核桃油等新產(chǎn)品以及核桃木材、核桃殼的加工和開發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)綜合利用，從而保證核桃原產(chǎn)品的消化，避免出現(xiàn)“核桃過盛傷農(nóng)”。

5.7 加大培育扶持力度，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)

赫章縣通過大力構(gòu)建合作體系，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)，在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了積極作用。貧困山區(qū)生產(chǎn)者文化素質(zhì)低，傳統(tǒng)觀念濃厚，市場意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致小生產(chǎn)與大市場的矛盾突出。因此必須建立健全專業(yè)化組織，提高組織化程度，積極推動(dòng)“龍頭企業(yè)＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”、“合作社＋村委會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”等有效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，形成較強(qiáng)的利益共同體，克服單家單戶生產(chǎn)與核桃現(xiàn)有規(guī)模、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求不相適應(yīng)的現(xiàn)象。另外，由于貧困山區(qū)大部分年輕人出外務(wù)工，勞動(dòng)力資源相對(duì)匱乏，制約了標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。因此，如何規(guī)范土地流轉(zhuǎn)，建立健全有關(guān)土地流轉(zhuǎn)政策和利益導(dǎo)向機(jī)制，積極引導(dǎo)農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營，鼓勵(lì)集中扶持少數(shù)有技能的人先富起來，進(jìn)而帶動(dòng)群眾共同富裕，具有必要性和重要性。

5.8 推廣現(xiàn)代化核桃機(jī)械加工機(jī)具和技術(shù)

到2015年，赫章縣核桃種植面積將達(dá)到66666.7 hm2，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)將達(dá)到666666.7hm2，這勢必導(dǎo)致人工生產(chǎn)模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。核桃生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工對(duì)于減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效率、消除人工加工過程中的污染問題、防止核桃變質(zhì)，從而提高質(zhì)量、提升產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值、增加差評(píng)效益具有重要作用。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，現(xiàn)階段需重點(diǎn)推廣核桃初級(jí)加工技術(shù)，應(yīng)利用國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策持續(xù)穩(wěn)定購補(bǔ)資金，重點(diǎn)選擇小型化、技術(shù)成熟度高、價(jià)位適宜的青皮脫皮機(jī)、清洗機(jī)和分選機(jī)具，前期在核桃種植相對(duì)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村寨和農(nóng)民中開展宣傳培訓(xùn)，示范推廣，解決核桃青皮脫皮，清洗和分級(jí)3個(gè)加工環(huán)節(jié)，讓農(nóng)民認(rèn)識(shí)到機(jī)械化技術(shù)優(yōu)勢帶來的效益；在此基礎(chǔ)上，有選擇地在種植規(guī)模較大的鄉(xiāng)村扶持發(fā)展、合作生產(chǎn)和組織引導(dǎo)投入加工技術(shù)配套、生產(chǎn)能力強(qiáng)、適應(yīng)市場需求的企業(yè)化加工平臺(tái)，為進(jìn)一步發(fā)展核桃的精、深加工奠定基礎(chǔ)。通過從無到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到大的漸進(jìn)發(fā)展，改變?nèi)『颂疑a(chǎn)加工落后的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)核桃機(jī)械化技術(shù)向種植采收機(jī)具普及化、初加工技術(shù)鄉(xiāng)村化、精加工集成配套化方向發(fā)展。

[1]施 彬.云南核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考[J].西部林業(yè)科學(xué)，2006（5）：137～141.

[2]宣 俊，王正碧.貴州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2011，28（10）：1532～1533.