運用“做中學 做中教”完善園藝教學課堂

呂傳英

（普蘭店市職教中心 遼寧 普蘭店 116200）

園藝（horticulture），即園地栽培（gardenhusbandry），果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產經營方法。可相應地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿內進行的植物栽培。現代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經營方式。園藝業是農業中種植業的組成部分。園藝專業則是培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。職教中的園藝教學培養目標是德、智、體全面發展的技術型人才。

1 “做中學 做中教”的優勢

1.1 “做中教 做中學”突出了學生的主體地位

國外研究表明，一個人的知識能力有80%是通過親身體驗得到的。“做中教 做中學”這種科學的教育理念在于通過學生的親身體驗理解知識、獲取知識并掌握技能。認為這一理念的實施，必將改變教師的教學方式和角色，必將改變學生的學習方式，讓所有學生在觀察、提問、設想、動手實踐、相互交流評價的過程中可以愉快地學習，獲得對自然及其規律的認識和感受，體驗并學習、把握知識。通過對現象的觀察和邏輯分析，喚起學生的好奇心，從而有效激發學生學習的積極性和主動性。在傳統教學模式下教師在單位時間內把大量枯燥、乏味的知識講授給學生，教師獨霸講臺，只顧完成課時任務，不顧學生是否領悟。這種缺乏學生主動性、積極性的教學活動，完全忽視學生的主體地位，教學效果是不理想的。

1.2 “做中教 做中學”能夠更有效發揮教師的主導作用

傳統教學活動是理論教學和實踐教學分別進行，即理論知識相對集中地在教室進行講授，然后組織學生到實驗室或實訓基地進行實驗操作，理論教學是師生在教室里完成的，往往是教師講授，學生被動接受。這種做法表面上看，教師主導作用發揮得淋漓盡致，但實際上是學生沒有主動、積極地投入學習，教師不能有效關注學生在探索知識過程中是否積極投入，是否充分思考、想象、探究，是否有自己的學習見解，是否在原有基礎上獲得新的知識經驗，不能實施有效引領和指導，從而削弱了教師的主導作用。

2 園藝專業學生在職業教育中的培養方向

中等職業教育的根本任務是培養各行各業的實用性人才和高素質的勞動者，即使學生獲得知識、技能和為人的品格。溫家寶總理指出，職業學校的教師不僅要培養孩子們求知，而且要培養思想道德，學會共處，學會做人。通俗的說就是讓他們在職高畢業以后有一技之長，能養家糊口，維持生活；進而能依靠此技能成家立業，很好的生活；有能力者能創業成為國之棟梁，享受生活。

對于園藝專業的學生來講，我們所設立的目標、方向不僅僅如此，我們要從思想上轉變學生對園藝專業的認識。了解自己今后的發展方向，明確自己在社會中存在的地位。園藝專業并不是單純性的種植業，它要培養學生具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，還需要學生掌握市場經濟、商貿管理等等，能夠在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。因此，職業教育所培養的園藝專業學生應該是滿足現今社會主義所需要的復合型的技術人才，不僅是生產者，有能力的還需要成為經營者、管理者、開發、銷售等等。

3 將“做中學 做中教”運用到園藝教學中

通過簡單的手工制和簡單的生產勞動教育、實踐使學生初步學會一些基本的專業與勞動的知識和技能。因此，在教學過程中，使學生最大限度地處于主體激活狀態，能積極主動地參與到實踐中來，成為專業與勞動課堂教學的主體。

傳統的專業課堂教學方式是教師講學生聽，再動手操作，學生當然不是學習的主人。因此，在教學過程中，運用各種方式，途徑和策略，引發和激勵所有的學生主動參與到教學中來，使學習真正成為學生自己的活動。

3.1 讓學生在“做”中學習，老師在“做”中引導

根據職業高中學生的特點和認知規律，注意通過實際操作讓每個學生都獲取自己動手操作的機會，通過各種感受提高學習的興趣，調動學習的主動性和積極性，更有利于深刻理解并牢固掌握知識和技能。因此在專業課教學中，要保證學生有足夠的動手操作，親身實踐的時間，老師要再做好示范，在同學們動手時做好引導，總結評價是讓學生自己說出理論原由，教師做好總結輔助。如教《插花藝術技能》、《通過營養繁殖得到創意小盆栽》等都必須學生親自操作以后才真正了解教學的內容，取得事半功倍的效果。

3.2 讓學生在“活動”中鞏固

學生在專業課中以動手實踐為主，教學中一半時間以上用在練習上，充分利用課堂活動來激發學生的學習意識，是鞏固專業知識和技能的最佳立足點。這樣既使學生掌握這些方面的技能技巧，同時也培養學生熱愛勞動、吃苦耐勞的精神，以及動手實踐操作能力。

【案例】插花學習：

（1）讓學生放下課本，欣賞老師帶來的10種花材。

（2）每人挑選出3種自己喜歡的花材。

（3）根據自己的審美，用老師指定的容器進行試插。

（4）自己動手搜索信息。查找插花原則，插花順序，個人獨立或小組內獨立完成第一份作品。(教師輔助)

（5）試插作品完成后，自己或小組內進行評選，評出大家認為好的作品。

（6）班內組織展覽，交流。為下一個作品作業做準備。每個人都有自己的獨特的感官，插花本身是一種藝術，也是一種技術，按照圖片，固定造型學生只要不斷的練習很快就會掌握。當脫離固定框架時，學生是否能發揮自己本身的創造能力，做出自己的作品。

因此，在專業課堂中，老師除了要鍛煉學生的熟練技術，還要發揮每個學生的主觀創造能力。讓學生學會知識，更要學會使用知識。這樣才能得到我們想要培養的有創造力的復合型園藝人才。

3.3 讓學生學會思考，學會創造

學生動腦筋想，才能真正理解所學知識，促進思維的發展。因而在教學時，要為學生提供接觸知識的環境，喚起學生對原有相關經驗的聯想，促進對新知識的理解，創造的潛能也就開發出來了。課本的東西是死的，要讓學生掌握課本，運用課本，知識才能真正的活過來。不能讓學生靈活的頭腦被課本的死知識框架起來。要鼓勵、發揚學生開動腦筋進行創造。教師要吃透課本，更要凌駕于課本之上。