優質弱筋小麥高效栽培技術

蘇國修，牛 歡，許向陽

(平頂山市農業科學院，河南 平頂山 467001)

河南省弱筋小麥品種優質高效種植技術主要內容包括:在確定適宜種植區、適宜品種并適期播種的情況下，抓好“減、穩、保”幾項關鍵技術，即適當減少氮肥用量，全生育期總氮量較強筋小麥品種減少10% ～15%，拔節期追氮不超過總氮量的20%，生育后期不施氮肥;適當增加或穩定磷肥用量;灌漿期適時澆水，保持生育后期土壤適宜的含水量。

1 選用優質高產品種

雖然環境條件對小麥品質的變化有很大影響，但品種基因型仍然決定其品質特點，栽培技術只能對品質目標起改善和提高的作用。因此，選對品種非常關鍵，豫麥50和鄭麥004是近年河南省育成的較好的弱筋小麥品種。

豫麥50為弱春性，千粒重40～50g，白粒、粉質，高抗白粉病，中抗條銹病、葉銹病和紋枯病，中感葉枯病和輕感赤霉病。屬優質軟麥類型，吸水率52.9%，面團形成時間1.15min，穩定時間1.05min，評價值88.29。

鄭麥004屬半冬性，千粒重41g，籽粒半角偏粉質，高抗吸漿蟲，抗條銹病，中抗白粉病，赤霉病、紋枯病輕，中感葉銹病。蛋白質含量11.96%，濕面筋含量23.2%，形成時間1.6min，穩定時間0.9min，是黃淮南片推薦的唯一一個弱筋小麥品種。

2 確定適宜的種植區域

根據河南省小麥品質生態區劃研究結果，河南省淮河以南(稻麥兩熟區)、南陽(唐河、內鄉、鄧州)及駐馬店、周口南部的部分區域為弱筋麥較適宜區。在適宜區內，弱筋小麥適宜種植在排灌條件良好的土壤或稻茬地，其土壤有機質含量在1.0%，全氮含量0.1%左右，速效磷含量20mg/kg，速效鉀含量100mg/kg。

3 適時播種，適宜播量

與普通小麥品種栽培技術要求相同，應按照所用品種的冬春性確定適宜播期。一般半冬性品種適宜播期為10月5～15日，弱春性品種為10月15～25日。一般每667m2播量8～10kg，隨播期推遲，適當增加播量。

4 病蟲害防治

小麥返青期及時噴灑粉銹寧和氧化樂果，防治紋枯病、紅蜘蛛等病蟲害。返青期撒施磷酸二氫鉀45kg/hm2，并進行中耕松土。

5 水氮運籌技術

水氮運籌是調節小麥產量和品質的主要栽培措施，弱筋小麥與強筋小麥栽培措施差別表現如下:

第一，施足底肥，適當少施氮肥，增加磷肥用量。弱筋小麥施肥原則是以底肥為主，春季及小麥生育后期一般少追肥或不追肥。產量在4500～5250kg/hm2的麥田，在施足農家肥的基礎上，一般施純氮135kg/hm2左右，施過磷酸鈣600～750 kg/hm2。速效鉀含量在80mg/kg以下的缺鉀田塊，可施入硫酸鉀或氯化鉀150kg/hm2作底肥，以補充鉀素的不足。

第二，澆好灌漿水，防治病蟲害，確保籽粒飽滿。俗話說“灌漿有墑，籽飽穗方”，澆好灌漿水，防治好病蟲害是保證小麥籽粒飽滿的兩項重要措施。澆灌漿水的時間應掌握在小麥抽穗揚花后7～10d進行，澆晚了容易引起倒伏，影響千粒重的提高和籽粒飽滿。每次灌水量要少，最好實行噴灌。

6 根外追肥

在小麥抽穗前后和灌漿前期噴灑磷酸二氫鉀和硼、錳等微肥。抽穗后噴灑磷酸二氫鉀，加入粉銹寧和多菌靈，不僅可以提高千粒重，還能防治赤霉病和白粉病。在小麥生育后期噴灑多種生長調節劑，利于小麥籽粒灌漿，增加粒重。

其余整地、播期、種子處理及冬前管理技術與普通小麥品種相同。

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