陽信肉牛產業發展經驗

劉利勇

（山東省陽信縣畜牧局，山東 陽信251800）

陽信縣位于山東省北部平原的黃河三角洲開發區，處于山東半島和京津兩大經濟區的連接地帶，是國務院批準的黃河三角洲高效農業生態經濟區的生態畜牧區，是山東省肉牛加工示范基地和黃河三角洲綠色畜產品生產基地。目前，全縣存欄肉牛23.95萬頭，1000個肉牛核心示范戶，20000個輻射戶，存欄肉牛18.34萬頭，占存欄總量的76.6%。年屠宰肉牛能力達46萬頭，運銷肉牛在80萬頭以上，皮革流通量在1500萬張以上，成為華北最大的肉牛養殖屠宰集散地。牛肉產品供應北京、天津、上海、廣州等各大城市，深受廣大顧客的青睞。

1 發展經驗

陽信肉牛產業如何能取得如此輝煌的成績呢？筆者認為陽信肉牛產業發展主要得益于以下幾個方面：

1.1 地理位置優越，自然資源豐富

陽信縣地處黃河三角洲沖積平原，人口45萬，總面積793km2，土地總面積7.87萬hm2，耕地4.07萬hm2，牧草資源豐富，是渤海黑牛和魯西黃牛的中心產區，得天獨厚的自然資源成就了陽信養牛業。隨著濱大高速、濱德高速、德龍煙鐵路的陸續開通，更加緊密了與北京、天津、青島、煙臺各大中型城市的聯接，使陽信肉牛產業走上了快車道。

1.2 各級領導非常重視陽信畜牧業的發展，為陽信肉牛產業提供了組織保障

近年來，陽信縣委、縣政府為加快畜牧業發展，提出了打造“中國肉牛養殖、肉牛流通、肉牛加工、綠色皮業”四大基地的奮斗目標，相繼下發了《關于大力膨脹畜牧業生產的意見》、《關于進一步做大做強畜牧業的意見》，邀請國內知名專家召開了肉牛皮革業發展論壇，制定并印發了《陽信肉牛皮革業2005～2010年發展規劃》，把肉牛皮革業作為全縣主導產業，把肉牛養殖作為農民致富項目第一項目來抓，大力實施膨脹畜牧業和科技入戶工程。2009年11月23日，國務院正式批復《黃河三角洲高效生態經濟區發展規劃》，是“黃三角”發展上升為國家戰略，我縣作為“黃三角”的畜牧中心區，更應抓住契機順勢趕超。2010年9月27日，第五屆中國牛業發展大會賽牛會在陽信成功舉辦，贏得農業部、省市畜牧局領導的贊譽，進一步打響了陽信肉牛在全國的知名度。

1.3 技術力量雄厚的專業技術人員服務隊伍，確保肉牛飼養質量和效益

陽信縣畜牧局組織人員成立了動物疫病防疫、檢疫監測體系、科技創新體系、肉牛改良體系。農業部組織的科技入戶工程，在我縣落地生根，先后組織技術人員下鄉指導，提供養殖、防疫、飼料獸藥信息等方面的服務，組織培訓養殖農民約2萬人次。

1.4 積極的國家財政金融扶助政策，使得我縣肉牛產業不斷壯大

近幾年國家重點扶植一批現代農業示范場，陽信肉牛加工企業不等不靠，積極與上級對接，爭取建設資金，不斷擴大養殖規模。其中鴻安優質肉牛養殖基地總投資3600萬元，2008年10月開始建設，占地68000m2，建成標準化飼養廠房12座。政府金融系統對養殖加工企業提供貸款優惠政策，助推企業發展。

1.5 回漢合作，使養牛產業鏈不斷延伸

以劉廟為中心的肉牛屠宰運銷市場，回民群眾歷來就有屠宰，運銷牛羊的傳統，而翟王、流坡塢、河流等鄉鎮漢民群眾有養牛的習慣。2005年正當肉牛產業快速發展時期，陽信縣畜牧局審時度勢成立魯北肉牛產銷合作社，鼓勵運銷社員和養殖社員內部實行訂單養牛，重點抓好“回漢合作、信貸資金、科技服務、開拓市場”等關鍵措施，促進了合作社的正常運營和健康發展。以后不斷發展完善了黃河犢牛繁育合作社、魯陽犢牛繁育合作社、鑫源養牛合作社、青草地犢牛繁育合作社等10個規模養牛合作社，形成了養殖戶＋合作社＋加工場的產業鏈條，使陽信肉牛產業不斷發展壯大。

2 存在問題與不足

近年來，隨著人們消費水平的不斷提高，人們對牛肉的需求量不斷增強，牛肉產品的消費量逐年上升，牛源問題成為重中之重。

隨著牛肉產品消費國際化標準化進程的加快，對牛肉的品質提出更高的要求，這也對陽信縣肉牛品種質量提出了更高的要求。

3 對策

3.1 繼續加大對肉牛屠宰加工企業的的監管力度

加強屠宰場的檢疫監管體系建設，搞好肉牛生產可追溯體系建設，使得陽信肉牛加工企業更加標準化，確保牛肉加工工藝流程等符合綠色食品認證要求，叫響陽信清真品牌在全國的知名度。

3.2 加強資金投入，建立良種繁育體系

政府應以參股的形式，多渠道籌措資金，廣泛吸引民間資金。建立肉牛良種繁育體系，成立肉牛研發中心，培育遺傳穩定的優質魯西黃牛，解決牛源不足問題。

3.3 加強領導，狠抓落實

肉牛產業是陽信縣畜牧業的支柱產業，陽信縣畜牧局在各級黨委政府的正確領導下，形成堅強的落實核心，借國務院規劃黃河三角洲高效生態經濟區的東風，規劃好肉牛產業園區，堅持一切從實際出發，按照市場經濟規律辦事，高標準、高起點建設好肉牛產業園區。