一種綠色養蜂標準

丁桂玲 譯

美國國家有機法規項目——NOP（National Organic Program）對有機養蜂的標準沒有進行界定。一些經NOP授權的認證機構各自制定了養蜂方面的標準，但只有那些蜂群附近有數千英畝有機土地的少數蜂農可以滿足這些標準。只有經NOP授權的機構頒發證明（每年銷售不少于5,000美元），農民和養蜂者才能稱自己的操作或產品是有機的。未經認證的養蜂者如果用“有機”描述其蜂場或蜂產品，每次的罰款可能高達10,000 美元/天。

一年半之前，Buddy聯系了一家非盈利機構——天然產品認證機構（Certified Naturally Grown，CNG）的負責人，在多位養蜂者的幫助下，共同起草了一份綠色養蜂的標準，從此有了天然產品認證機構的蜂場認證項目（The Apiary Certification Program）。

CNG是在2002年由小規模的直接從事營銷的農民成立的，旨在為美國農業部NOP提供另一種選擇。CNG使用一種參與保證體系模式，不同于NOP的第三方證明方式，CNG采用同行評審檢查，減少了檢查費用以及文書工作，促進了區域內農民和養蜂者的聯絡。現在，已有來自48個州的800多個農民加入CNG。區域內的聯系網絡對養蜂者特別有利，可以安排集中培訓。同行評審認證模式也很有用，因為附近的養蜂者對當地病蟲害的類型和發生時間最了解，檢查之余，可能會給出一些建議或分享一些經驗。

CNG使用一套流水線的申請過程，透明度很好，每個會員的證明文件都在線對外公開（www.naturallygrown.org），此網站還包含了所有經認證的農場和蜂場的查詢地圖。

一、蜂場認證項目

此項目的主要目的是提高美國的蜜蜂健康和福利，通過以下工作達成目標，（1）提供詳細的實踐方面的指導；（2）鼓勵區域范圍內蜂農之間的互助、信息共享，建立區域性網絡加強養蜂者間的聯系；（3）建立金融激勵機制，鼓勵養蜂者進行綠色養蜂。蜂場認證項目制定的標準特別適合擁有3～300群蜂的養蜂者。

CNG蜂場標準不僅僅是一套規章制度，他們還提供如何使用最少或不使用化學藥品進行蜂場管理的實際建議，標準不僅規定了養蜂各方面需要滿足的條件及必須禁止的行為，還給出了實踐方面的建議。標準十分嚴格但具有可行性。

標準內容涉及：蜂場選址、蜂箱位置、蜂箱構造、巢脾巢礎以及子脾的調整、繼箱中的巢脾和巢礎、蜂王和蜜蜂來源、補助飼喂、搖蜜、蜂蜜加工和貼標、蜂蠟加工、蜂箱和巢脾的儲存以及在蜂場間的調換、蜂群授粉、蜂群轉移和檔案記錄。從www.naturallygrown.org/apiaryprogram可以找到詳細的信息。

二、認證過程

有關的認證細節可以從網站上查詢。網上進行申請后CNG會在3～4周內和您聯系，如果申請被接受，還需完成：

1.提交包含您簽名的聲明，表明您已了解標準內容；

2.遞交財政捐助，CNG建議上交50～200美元以幫助項目運行，但具體數目由會員自己決定；

3.安排蜂場檢查，每個季節需要做兩次檢查，檢查可以由您認識的養蜂者完成，但至少其中一名在當地的聯系網絡內；

4.檢查另一個CNG蜂場（如果你所在地區有蜂場的話），這是參與保證體系的一部分，給養蜂者提供了現場交流學習的機會。

認證工作完成后，會收到一份證明，然后就可以使用CNG的名字和商標、購買標簽和其他宣傳資料，并可在CNG網站上展示您的相關信息和圖片。