蔬菜生產一線問與答（二十六）

王芳德 徐若林

1 怎樣提高馬鈴薯的出苗率？

答:馬鈴薯是喜溫性作物，喜冷涼，不耐凍，更不耐高溫。在華北地區露地種植一年一茬，在黃河中下游一年可種植兩茬，以春茬為主，提早播種可達到高產的目的，秋茬種植由于適宜馬鈴薯生長的時間相對較短而導致產量較低，因此常常只在育種上進行馬鈴薯的秋季栽培。河南、山東、河北等地春季采取地膜覆蓋栽培，當10 cm地溫穩定在8℃以上即可播種，若采用小拱棚加蓋草苫則播種期可提早到2月下旬～3月下旬。提高出苗率是提高產量的關鍵環節之一，首先要在播種前1個月進行曬種催芽，大棚栽培在播種前3～5 d（天）扣膜以提高地溫；地膜栽培要觀察土壤墑情，若土壤較干燥應在播種前7～10 d（天）澆小水造墑，或在播種時適當澆小水（澆暗水），同時關注天氣預報，確保播種后有1～2 d（天）晴天，有利于提高地溫促進出苗。播種后6～10 d（天），每天下午或傍晚及時觀察田間出苗情況，發現破土的幼苗立即去除地膜，防止高溫燒苗，并在幼苗上覆蓋一層潮土，經過一晚的適應有利于壯苗。當80%以上幼苗出土，及時噴60%唑醚·代森聯（百泰）水分散粒劑1 500倍液，對提高植株耐寒性及預防苗期病害有良好的效果。

2 怎樣進行馬鈴薯催芽及消毒？

答:馬鈴薯是無性繁殖作物，生產上常選擇脫毒種薯，以提高其抗病性。如何進行切塊、催芽、晾芽，是保證田間苗齊、苗壯的重要措施。具體操作是在播種前30 d（天）將種薯置于溫暖朝陽處曬種2～3 d（天），同時剔除病薯、爛薯。切塊時一定要對切刀及砧板用72%酒精消毒，若發現環腐病塊除及時剔除外應立即對刀具進行消毒，否則1塊帶病種薯通過切刀會感染18～26塊種薯。切塊時充分利用頂端優勢，螺旋式向頂端斜切，最后按頂芽一分為二或一分為四，要求每塊種薯25～30 g，有1～2個芽眼。晾干切口后使用藥劑拌種可以減輕苗期病害和地下害蟲的為害，特別是土傳病菌的傳染，同時提高植株的抗病性。將99%惡霉靈粉劑40 g+60%吡蟲啉（高巧）懸浮劑10 mL，或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑20 g+60%吡蟲啉（高巧）懸浮劑10 mL，與滑石粉2 kg均勻混合后，拌種薯塊120～150 kg。拌種后置于18～20℃的陽畦內催芽，采用層積法催芽。待芽1.0～1.5 cm長時，置于散射光下曬芽，待芽變綠變粗后即可播種。

3 影響馬鈴薯出苗的因素有幾方面？

答:首先，播種時土壤的溫度是影響馬鈴薯出苗的最重要的一點，保證出苗的最低溫度為10cm地溫穩定在8℃以上，最適宜溫度為15～22℃，有利于扎根及幼苗的生長。播種后若遇到陰雨天或大霧天，直接影響出苗時間，若播種后10～15 d（天）還沒齊苗，種薯就會在土壤中腐爛。因此要選擇寒流過后的晴天播種。第二，基肥要適量，農家有機肥一定要完全腐熟，或在土壤封凍前將有機肥施入土壤進行深翻，第二年春天土壤解凍后施入復合肥，然后整地做畦。具體施肥量建議，每667 m2施腐熟農家有機肥3～5 m3，若是春天解凍后種植最好施商品有機肥200～300 kg、三元復合肥70 kg，撒施后進行深翻25～30 cm。隔5～7 d（天）做畦，做畦時用抗重茬穴施生物有機肥（含中微量元素和B族多功能因子）20 kg作為種肥與土摻勻，不要將種薯塊與肥料接觸，對減少土傳病害、抑制害蟲為害、補充中微量元素、促進根系生長起到良好的作用。第三，從源頭上預防病蟲害，從無病區域調運種薯，在切塊、曬種、催芽、播種每個環節剔除病薯，并及時消毒。對地下害蟲用5%辛硫磷顆粒劑2.5～3.0 kg提前預防。

4 怎樣綜合防治瓜類白粉病？

答:瓜類白粉病在全國各地都有發生，主要為害黃瓜、西葫蘆、南瓜、甜瓜，其次是冬瓜、西瓜。華北地區保護地進入3月就會發生白粉病，主要為害葉片，其次是葉柄和莖。一般由植株下部向上部發展，嚴重時白粉變為灰白色。春天在高溫高濕和高溫干旱天氣條件交替出現的情況下，一般發病較重。溫室中靠近門口的地方和通風口下側先發病。病菌在10～30℃都可存活，適宜發病溫度為20～25℃，空氣相對濕度在25%～85%時，分生孢子均可萌發，并借助氣流和田間農事操作傳播。白粉病一旦發生很難徹底防除，在保護地中可結合控制溫濕度來防止白粉病的發生與蔓延。首先，選擇抗病品種。其次，以預防為主，在栽培過程中定期噴藥，同時在溫濕度的管理上，一定要拉開晝夜溫差，夜間保持10～15℃，白天達到26℃打開通風口，隨著溫度的升高逐漸加大通風量，若一次性大開通風口，會使葉面露水過快蒸發從而導致病害加重。同時隨著氣溫的回升應適當減少覆蓋物的厚度，否則夜間溫度過高會導致葉片大而薄，降低了作物本身的抗逆性。第三，結合化學藥劑防治，在幼苗期或早春可噴施60%唑醚·代森聯（百泰）1 500倍液，隔10 d（天）左右再噴施3%多抗霉素可濕性粉劑700～800倍液。一旦發現感染白粉病可噴施60%乙嘧·菌酯（白粉專家）水劑（淮陽順農化工有限公司生產）800倍液，與51%蛇床子素懸浮劑（含蛇床子素1%、吡唑醚菌酯25%、乙嘧酚25%），藥效持續15 d（天）以上，可有效控制白粉病的發生與蔓延。