用養結合走向現代大農業——探析不同農業發展階段下的土壤與肥料管理

□鄭州大學環境與生態研究所王巖

農業發展經過四大階段：傳統農業、石油農業、現代農業、生態農業或有機農業，它們在土壤特性和肥料管理方面各有特色。

傳統農業：精耕細作，用養結合

傳統農業是在自然經濟條件下，采用人力、畜力、有機肥等為主的手工勞動方式，以自給自足的自然經濟居主導地位的農業。傳統農業具有低能耗、低污染等特征，在當今依然發揮著重要作用。目前，在一些邊遠地區依然存在。其基本特征是：金屬農具、畜力，一整套農業技術措施逐步形成，如選育良種、積肥施肥、興修水利、土法防治病蟲害、改良土壤、改革農具、利用生物質能源、實行輪作制等。它的土壤管理是精耕細作，用養結合；施肥管理是農家肥、豆科輪作。其優點為低能耗、低污染；缺點為效率低、產量低、品質不穩定；無法滿足當前人口對食品的需求。

石油農業：施用化肥，用地為主

石油農業又稱化學農業或無機農業，是建立在以石油、煤和天然氣等能源和原料為基礎，以高投資、高能耗方式經營的大型農業，是繼傳統農業之后，世界農業發展的一個重要階段。其基本特征是：機械化和化學化。它的土壤管理是高強度利用與不科學管理；肥料管理是大量施用化學肥料與農藥。其結果為生態環境受到嚴重破壞，土壤健康受到極大破壞，人體健康受到嚴重威脅。

現代農業：合理施肥，用養并重

現代農業是指用現代工業裝備、用現代科學技術發展、用現代經營理論和方法管理、用高效便捷的信息系統和社會化服務體系服務、用良好的生態環境支持的農業。其基本特征包括：較高的綜合生產率；可持續發展和高度商業化；科學技術、管理方式和農民素質的現代化；生產規模化、專業化和區域化；現代農業相適應的政府宏觀調控機制。

現代農業發展經歷如下幾個階段：

準備階段：這是傳統農業向現代農業發展的過渡階段。在這個階段開始有較少現代因素進入農業系統。但農業機械化水平、農業商品率還很低，資金投入水平、農民文化程度、農業科技和農業管理水平尚處于傳統農業階段。

起步階段：該階段特點表現為：①現代物質投入快速增長。②生產目標為商品需求；③現代因素對農業發展和農村進步已經有明顯的推進作用。在這一階段，農業現代化的特征已經開始顯露出來。

初步實現階段：具體表現為現代物質投入水平較高，農業產出水平高，特別是農業勞動生產率水平得到快速發展。但這一時期的農業生產和農村經濟發展與環境等非經濟因素還存在不協調問題。

生態農業的土壤管理是用養結合，更注重養；肥料管理是以有機肥為主，無機肥為輔。其目標是低投入、高品質、生態平衡。有機農業的土壤管理是養地為主、用養結合；肥料管理是全部使用有機肥。其目標是高品質和環境保護。

基本實現階段：現代物質大規模投入。資金對勞動和土地的替代率已達到較高水平；現代農業發展已經逐步適應工業化、商品化和信息化的要求；工業、農業和農村社會之間的關系已較為協調。

發達階段：這一時期，現代農業水平、農村工業、農村城鎮化和農民知識化建設水平較高，農業生產、農村經濟與社會和環境的關系進入了比較協調和可持續發展階段，已經全面實現了農業現代化。

它的土壤管理是用養并重；肥料管理是合理使用化肥與農藥，有機肥和生物防治為輔，有機無機結合。其目標是以滿足人口對糧食的需求，經濟快速發展，高投入高產出，但注重環境保護。缺點是對生態環境的壓力和風險依然巨大，物質和能量循環依然為膨脹式。

生態農業：養地為主，用養結合

生態農業/有機農業也稱未來農業，生態農業，即按照生態學原理和經濟學原理，運用現代科學技術成果和現代管理手段，以及傳統農業的有效經驗建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化農業。有機農業，即在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

生態農業的基本特點包括綜合性、多樣性、高效性、持續性。其中綜合性是按 “整體、協調、循環、再生”的原則，全面規劃，調整和優化農業結構，使農、林、牧、副、漁各業和農村一、二、三產業綜合發展，并使各業之間互相支持，相得益彰，提高綜合生產能力。多樣性是各地自然條件、資源基礎、經濟與社會發展水平差異較大，因此生態農業的模式不拘一格，應用以多種生態模式、生態工程和豐富多彩的技術類型為背景進行建設。高效性是生態農業通過物質循環和能量多層次綜合利用和系列化深加工，實現經濟增值，實行廢棄物資源化利用，降低農業成本，提高效益，為農村大量剩余勞動力創造農業內部就業機會，保護農民從事農業的積極性。持續性是發展生態農業能夠保護和改善生態環境，防治污染，提高農產品的安全性，把環境建設同經濟發展緊密結合起來，在最大限度地滿足人們對食品需求的同時，提高生態系統的穩定性和持續性，增強農業發展后勁。

生態農業的土壤管理是用養結合，更注重養；肥料管理是以有機肥為主，無機肥為輔。其目標是低投入、高品質、生態平衡。有機農業的土壤管理是養地為主、用養結合；肥料管理是全部使用有機肥。其目標是高品質和環境保護。

我國現階段：多種模式，交叉并存

我國現階段的農業特征是多種農業模式和發展階段交叉并存。傳統農業尚存——邊遠山區；石油農業仍盛行——廣大農村因外出打工，農業生產仍以大量施用化肥和農藥為主；現代農業有所發展——大型國有和私有農場；生態農業或有機農業有所嘗試——少數高效農產品或產區。

現代農業是我國農業發展的方向： （1）我國經濟快速發展已為現代農業提供了物質、經濟和科學技術基礎； （2）人口與糧食需求矛盾仍十分突出； （3）勞動力轉移以及農村城填化使更多土地空出來，可以讓農業經營者耕種更多的土地面積，從而走向機械化、現代化； （4）國家已出臺政策以促進土地流轉，使土地越來越集中并逐步走向現代大農業。

我國現階段土壤管理是無機肥增產，有機肥養地，用養結合，確保土壤健康；肥料管理是有機無機并重。