茄子栽培常易發生的問題及解決辦法（四）

鄭世發

2.5 茄子裂果

在茄子果實上發生不同程度的開裂，依據開裂的部位不同可分為萼裂和果裂2種。萼裂從萼片縱裂，一般始于花萼下端，這種果實開裂最嚴重，果實木質化，多數向裂口一側彎曲生長，嚴重的果肉外露。果裂多從茄子頂部、中腹部開裂，裂口處呈黃褐色，果皮粗糙無光。保護地栽培中開裂果較多，露地栽培條件下主要發生于門茄坐果期，形成的原因除由茶黃螨為害引起外，還與生長調節劑的使用有關，生長調節劑濃度過大、使用次數過多或在幼蕾期使用，均易促使萼裂果的形成，尤其是大量使用2，4-D后，會使茄裂果增多。此外，溫度低，過量施用氮肥，澆水過多過勤，極度干旱后突然澆水，果肉生長速度過快，有時果實與枝葉相互摩擦，果面產生疤痕，或遇澆水果肉膨大迅速，也會發生果裂。

防治技術：①培育適齡壯苗，育苗期間除定植前5～7天進行適當的低溫煉苗，保持白天溫度20～23℃、夜間17～18℃，地溫13℃外，其余時間宜保持較高的溫度。②使用生長調節劑應嚴格掌握濃度和使用時間，不要在中午高溫時及幼蕾期施用，避免重復處理，不要使用2，4-D。③保持田間適宜的濕度，過于干旱后不可大量灌水，以免造成土壤水分劇烈的變化。④及時防治茶黃螨、茄黃斑螟等蟲害。

2.6 茄子著色不良

一般表現為整個果皮顏色變淺或斑駁狀著色不良，在保護地中多位半面色淺的著色不良果，如紫色品種的茄子在棚室栽培條件下，果皮顏色變為淡紫色或紅紫色，嚴重的呈綠色，且大部分果實半邊著色不好，其原因為茄子果實的顏色是由花青素苷造成的，其形成受光照影響較大，光照越強，果實著色越好。在紫色茄子坐果后，陰天較多，且持續的時間長，將導致茄子果實得不到充足的光照。如果茄子生長前期氮肥施用過多，葉片生長過旺，因光照不足使遮蓋在葉子下面的茄子果柄的細胞全部變嫩，時間一長，果實著色較差。在保護地栽培中，覆蓋塑料薄膜也易造成茄子著色較差，特別是在冬、春季節，果實膨大期正處在光照較弱的時期，這時生產的茄子著色較差，如果在此間遇高溫干旱，水分供應不足或營養不良，果實著色更差，光澤不好。此外，塑料膜受污染或附著許多水滴，也影響茄子的著色。

防治技術：①選擇適宜本地種植且耐低溫弱光的品種。②選擇透光性好的塑料薄膜作棚室覆蓋材料。③合理密植，根據不同品種、不同栽培方式，合理配置株行距，一般早熟品種每667 m2種植3 000～3 500株，中晚熟品種種植2 500～3 000株。④根據植株長勢，合理進行剪枝摘葉，改善通風透光條件，棚室栽培盡量延長光照時間，定期清潔棚膜，盡可能保持較高的透光率。⑤施用硫酸銨肥料，可以防止茄子著色不良現象，選用速效的有機液態肥噴施或噴灑500倍糖液，也可改善茄子的著色。

2.7 茄子爛果、日灼果

茄子爛果主要是綿疫病、褐紋病、菌核病、灰霉病等所致。日灼果，即茄子果實向陽面出現褪色發白的病變，后略擴大，呈白色或淺褐色，致皮層變薄，組織壞死，干后呈革質狀，容易引起腐生真菌侵染，出現黑色霉層，濕度大時，常引起細菌侵染而發生果腐。主要原因是茄子果實暴露在陽光下，局部過熱引起；早晨果實上出現大量水珠，太陽光照射后，露珠聚光吸熱，使果皮細胞灼傷；炎熱的中午或午后、土壤水分不足、雨后驟晴等都可使果實溫度升高，引起日灼。

防治技術：①選用適宜本地種植的早熟及耐熱品種。②采用遮陽網覆蓋，避開太陽光直接照射。③合理密植，采用南北壟（畦）栽培，使莖葉互相遮蓋，防止茄株溫度升高。④加強棚室的溫濕度管理，棚室內溫度較高且濕度較大時，極易引起疾病的發生，因此應盡可能地降低棚室內濕度，晴天中午打開風口，做好通風工作，使溫度不能高于32℃。⑤及時清除爛果及病株，一旦發現有爛果、病株、病葉，應及時清除，防止因病菌傳播而進一步加重病情發展。⑥合理澆水施肥，并養好根，茄子缺乏硼、鈣等營養元素，容易造成果瓤腐爛變質，所以要小水勤澆，保持土壤濕潤，避免土壤過度干旱，保證茄子正常生長所需的水分及養分供應，同時要往土壤中沖施鈣肥，如硝酸鈣和生態肥等。⑦藥劑防治，按照本文綿疫病、褐紋病、菌核病、灰霉病等防治技術中所述的要求進行。

2.8 銹茄、歪茄、多籽茄、雙身茄與荷包茄

茄子果實表面局部有鐵銹色斑塊稱為鐵銹茄，發生原因一是土壤缺鈣或肥料過多引起錳過剩，使茄子果實發生鐵銹斑塊；二是亞硝酸氣害引起鐵銹斑。歪茄指果實生長時發生了扭曲，無法伸直而形成歪茄，其主要是由畸形花的發育和激素處理不當引起。多籽茄即茄子籽多，皮粗硬且色澤不佳，其發生原因是過量施用磷肥，肥料種類不同，對茄子品質的影響很大，施用豆餅、人糞尿等有機肥，可使茄子肉質細膩、皮色鮮亮，過多施用磷肥則使茄子籽多、品質劣。1個果柄長出2個連身茄稱為雙身茄，1個果柄長出3個以上連身茄稱為荷包茄，其多因低溫、多肥、水分充足、子房分裂旺盛引起，或由雙子房或多子房發育而來。

防治技術：①銹茄防治，一是科學合理施肥，注意補充鈣肥；二是保護地栽培避免施用硝態氮肥，發生氮害后及時通風。②歪茄防治，主要是在育苗期花芽分化時，保持適宜溫度，白天為20～25℃，夜間15～20℃；使用激素處理時要綜合考慮氣溫、時間和濃度3個因素，確定其使用時間和濃度。③多籽茄的防治，主要是合理施肥，以農家有機肥為主，據報道茄子全生育期適宜施肥量一般為每667 m2施優質腐熟農家肥 3 000 kg，豆餅（或菜油餅）50 kg，尿素20 kg，復合肥70～80 kg和腐熟濃人糞尿800 kg。④雙身茄與荷包茄防治，主要是搞好田間管理，保護地栽培時注意將溫度調節在所種植品種要求的適宜范圍內。

3 茄子蟲害

3.1 茄黃斑螟

是為害我國華中、華南和西南地區茄子的主要害蟲之一。幼蟲為害蕾、花，并蛀食嫩莖、嫩梢及果實，引起枝梢枯萎、落花、落果及果實腐爛。秋季多蛀食茄果，1個茄子內可有3～5頭幼蟲；夏季茄果受害較輕，但花蕾、嫩梢受害重，可造成早期減產。茄黃斑螟在長江中下游地區1年可發生4～5代，世代重疊，7～9月是為害盛期，尤其以8月中下旬蟲口密度最大，秋茄子受害嚴重，以老熟幼蟲在殘株枝杈上及土表縫隙等處越冬。

防治技術：①及時剪除被害植株嫩梢及茄果，茄子收獲后，清潔菜園，及時處理殘株敗葉，以減少蟲源，3月底前將茄稈、枯枝一律燒毀。②掌握在幼蟲孵化盛期及時噴藥防治，藥劑可選用50%敵敵畏乳油1 000倍液，5%氟蟲腈懸浮劑2 500倍液，15%茚蟲威懸浮劑4 000倍液，2.5%多殺菌素懸浮劑1 000倍液，20%氰戊菊酯2 000倍液，10%菊·馬乳油1 500倍液等，注意藥劑的輪換使用。

3.2 茄紅蜘蛛

多棲于葉片背面，尤以葉脈附近為多，吸食汁液，被害葉片上呈黃白色針孔大小的斑點，后逐漸擴大，最后使葉片干枯脫落；受害輕的植株，生長發育受影響，受害重的植株葉片大量脫落，導致光稈而枯死。紅蜘蛛1年發生多代，在雜草上越冬，早春溫度上升到10℃時，即開始大量繁殖，在長江流域4月下旬至5月上旬遷入菜田，5月下旬至9月上旬為害嚴重。

防治技術：①清除田間和田邊雜草，及時摘除下部老葉，集中燒毀，減少蟲源；干旱時注意及時澆水抗旱，抑制其蔓延。②注意觀察蟲情，一旦發現，立即撲滅，藥劑防治可選用73%丙炔螨特乳油1 500倍液或5%氟蟲脲乳油2 000倍液等。

3.3 茄二十八星瓢蟲

在夏秋季發生最多，為害最重，以成、幼蟲舐食葉肉，葉片殘留上表皮成網狀，嚴重時食盡全葉。此外，還能取食花瓣、萼片。茄子果實被害，受害部位變硬，帶有苦味，影響產量和質量。以成蟲在雜草、松土、籬笆、老樹皮、壁縫等間隙中越冬。成蟲白天活動，有假死性和自殘性。雌成蟲卵產于葉背，初孵幼蟲群集為害，稍大后分散為害。

防治技術：①清除越冬場所，及時處理收獲后的茄子殘株，減少越冬蟲源。②人工捕捉成蟲，利用成蟲的假死性，用盆承接，并叩打植株使之墜落，收集后殺滅。③人工摘除卵塊，雌成蟲集中產卵，卵顏色艷麗，極易發現，易于摘除。④藥劑防治，在幼蟲群集未分散前及時噴藥，如選用90%敵百蟲可溶性粉劑1 000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液，20%氰戊菊酯乳油2 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液等進行噴施，均可有效防治二十八星瓢蟲的為害，注意重點噴葉背面。