鵝種蛋孵化技術

郭秀君

(遼寧省沈陽市康平縣畜產品安全監察所 110500)

養鵝業以其投資少、見效快的優勢正在成為增加我國農民收入的重要產業。提高種蛋孵化率是向社會提供大量優質鵝雛的重要環節。

1 控制溫度

1.1 種蛋的收集和運輸溫度

種蛋蛋白質冰點是0.5℃，當低于該溫度時，則會引起蛋內蛋白質不同程度的變性，從而引起孵化率的下降。所以在寒冷時集蛋和運蛋要采取相應的保溫措施。

1.2 貯蛋室溫度

貯蛋室溫度以13～16℃為宜，存放時間長則取下限，時間短取上限，低于或高于上述溫度都會影響孵化效果。

1.3 孵化室溫度

禽蛋啟動孵化的溫度23.9℃，所以經常停電的孵化室溫應在24～29℃為宜，一般孵化室應保持在22～24℃。

1.4 入孵孵化機及出雛機溫度

孵化溫度是孵化成敗的關鍵。正常孵化鵝蛋的溫度范圍為37.2～38.3℃，溫度過高或過低時都會影響胚胎的正常發育，甚至死亡。溫度偏高時鵝胚胎發育加快，而且鵝胚胎高溫安全范圍極窄，當溫度超過40℃，經2～3 h胚胎就會死亡;溫度偏低時鵝胚發育減慢，低于25℃時經30 h鵝胚就會全部死亡。一般資料提出的恒溫孵化鵝的溫度37.8℃是上述鵝蛋正常孵化溫度的平均值，是個一般性的提法。而入孵孵化機的溫度與孵化室的溫度有關，并因入孵種蛋的大小、數量、擺放密度及種鵝品種不同而不同，所以應根據胚胎的具體發育情況正確施用溫度。一般全程機器孵鵝于28 d從入孵孵化機轉入出雛機中，出雛機溫度以低于入孵孵化機溫度1.1℃左右為宜。

1.5 涼蛋溫度

鵝胚在孵化16～17 d產熱量開始增加，所以一般在20 d左右開始涼蛋?！?br>