夏甘藍(lán)-冬春番茄-冬瓜高效栽培技術(shù)

袁丹丹

（江蘇省南京市溧水縣農(nóng)業(yè)局 211200）

通過合理安排茬口實(shí)行一年多茬栽培，不僅可以提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益，還可緩解蔬菜淡季市場(chǎng)供需矛盾，滿足廣大消費(fèi)者需求。近年來，溧水縣部分農(nóng)戶摸索總結(jié)出了夏甘藍(lán)-冬春番茄-冬瓜高效栽培模式，667m2產(chǎn)夏甘藍(lán)1500kg、冬春番茄4000kg、冬瓜2500kg，經(jīng)濟(jì)效益好，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

甘藍(lán)于5月中旬～6月上旬播種，苗齡30d，6月中旬～7月上旬定植，8月中旬～9月中旬收獲結(jié)束；番茄在9月中下旬播種育苗，2葉1心時(shí)分苗，10月底～11月上旬、植株有6～7片真葉達(dá)壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)定植，翌年1月底開始收獲，3月中旬收獲結(jié)束；冬瓜在2月初播種育苗，3月中下旬、3葉1心期定植，6月初開始采收，6月中旬收獲結(jié)束。

2 品種選擇

夏甘藍(lán)選用抗（耐）病蟲性強(qiáng)，耐熱，定植后60d左右能上市的夏光甘藍(lán)、夏王甘藍(lán)等品種；番茄可選用蘇抗9號(hào)、合作903等品種；冬瓜選用馬群一號(hào)早冬瓜、一串鈴冬瓜等小型冬瓜品種。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 甘藍(lán)

播種前翻耕烤曬過白，整細(xì)整平土壤，每667m2施腐熟人糞尿1500kg作基肥，土肥混勻后播種。每平方米播種10g，然后蓋上一層過篩后的發(fā)酵煤灰土，長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)去雜除草。播后搭1～2m高涼棚并用遮陽(yáng)網(wǎng)將棚圍住，實(shí)現(xiàn)無病蟲育苗。苗齡30d左右進(jìn)行移栽，選擇健壯無病葉、無殘破葉、長(zhǎng)勢(shì)一致、根腳好的秧苗帶土移栽，夏光甘藍(lán)栽植株行距為35cm×45cm。移栽前15～20d深翻曬白土壤，移栽前2d再精細(xì)整地1次，然后施入基肥，每667m2施腐熟人糞尿液2000kg、過磷酸鈣15kg、草木灰或火土灰150kg。為使肥效集中，可將基肥直接施入穴內(nèi)，待干后再將穴土混勻移栽。移栽后隨即澆定植水，以后每天澆1次水直到成活。成活后追肥1次，每667m2追施10%人畜糞600～800kg。以后于攤盤期和結(jié)球前、中期追肥，667m2追施30%～40%人畜糞尿1500kg左右，可加一些氮肥，一般每100kg人畜糞尿加0.5kg尿素即可。整個(gè)生育期內(nèi)化肥只允許加2次以下，以免影響品質(zhì)。在氣溫高、久晴不雨的情況下，可采用相應(yīng)措施進(jìn)行澆苗或灌水濕苗抗旱。灌水在晴天傍晚進(jìn)行，灌齊溝面后馬上排出溝內(nèi)余水，以免造成漚根，影響生長(zhǎng)。

甘藍(lán)蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、菜螟、斜紋夜蛾、小菜蛾和黃條跳甲等，可選用安綠寶1000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液、5%抑太保乳油2000倍液防治。甘藍(lán)病害主要有軟腐病、菌核病和黑腐病等，可用80%代森鋅500倍液和百菌清600倍液噴施或灌澆病株及周圍健株根部進(jìn)行防治。

3.2 番茄

3.2.1 整地定植 每667m2施入腐熟有機(jī)肥4000～5000kg、硫酸鉀復(fù)合肥80kg、磷酸二銨50kg、硫酸鋅1kg，基肥以撒施為主，深翻25～40cm，采用高壟栽培，苗定植在壟上。定植前高溫悶棚，同時(shí)覆蓋防蟲網(wǎng)，以減少冬季棚內(nèi)病蟲害的發(fā)生。在10cm土溫穩(wěn)定在10℃時(shí)定植，采用大小行種植，大行距90cm、小行距60cm，株距35～40cm，定植時(shí)應(yīng)注意遮蔭。

3.2.2 田間管理 （1）溫度管理：秋冬茬番茄定植后，生長(zhǎng)前期外界溫度高，晝夜溫差小，揭開大棚前底腳圍裙，后部打開通風(fēng)口晝夜通風(fēng)，盡量防止發(fā)生高溫障礙。當(dāng)外界溫度降到12℃左右時(shí)，把卷起的前底腳圍裙放下，關(guān)閉后部通風(fēng)口，白天放風(fēng)，晚上關(guān)閉。根據(jù)天氣情況掌握放風(fēng)量的大小和放風(fēng)時(shí)間的長(zhǎng)短，白天溫度控制在不超過30℃、夜間溫度不低于15℃。10月下旬以后，當(dāng)外界最低溫度降到8℃以下時(shí)，覆蓋草苫加強(qiáng)保溫。（2）肥水管理：定植時(shí)應(yīng)澆透水，2d后再澆1次小水促進(jìn)緩苗。緩苗以后到開始開花結(jié)果為植株蹲苗階段，此時(shí)要調(diào)節(jié)好溫濕度和水分。蹲苗期間，土壤濕度保持在60%～70%。蹲苗適當(dāng)時(shí)，植株表現(xiàn)為莖粗、節(jié)短、葉繁茂、色深綠，花朵大而顏色深黃。施用速效性全元素肥料，當(dāng)?shù)?穗果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)，在離根10cm處每667m2施尿素15kg或磷酸二銨15kg。第1穗果采收后應(yīng)及時(shí)追肥，以促進(jìn)后期果實(shí)生長(zhǎng)，以后看植株生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥。控制澆水，干旱時(shí)可澆小水。（3）保花保果：在氣溫偏低的開花前期，為預(yù)防落花落果及時(shí)用10～20mg/kg 2，4-D或10～50mg/kg防落素進(jìn)行處理，于開花后涂花或噴花，保花保果，使用濃度隨溫度升高而降低。

3.2.3 病蟲害防治 番茄進(jìn)入結(jié)果期后，間隔10～15d用雷多米樂600倍液加DT 500倍液噴灑1次，預(yù)防早疫病、晚疫病、細(xì)菌性潰瘍病等多種危害果實(shí)的病害。用藥時(shí)，特別在使用銅制劑、唑類藥劑或抑制劑時(shí)一定要注意使用濃度，以免濃度過大影響果實(shí)膨大或造成藥害，降低果實(shí)的商品性。

3.2.4 采收 一般在果實(shí)完全轉(zhuǎn)紅后采收，為了延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，采收時(shí)掌握好以下幾點(diǎn)。（1）在早晨或傍晚溫度偏低時(shí)采收；（2）果實(shí)要用剪刀帶小段果枝采收，不可硬拉，避免拉裂果實(shí)以及拉傷莖桿等，果柄不宜太長(zhǎng)；（3）采后果實(shí)表面擦干凈，并按大小分級(jí)包裝，提高商品價(jià)值。

3.3 冬瓜

冬瓜種子種皮較厚，不易吸水，播種前應(yīng)進(jìn)行浸種催芽和種子消毒。可用瓜克寧300倍液浸種20min，預(yù)防苗期枯萎病、猝倒病等。經(jīng)消毒的種子用清水洗凈后再浸泡5～6h，撈起進(jìn)行催芽，催芽溫度以30℃為宜。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉、苗齡20～30d時(shí)即可移苗定植。筑畦寬2m，溝深0.5m，株距要合理，約0.8m，每667m2定植約400株。施足基肥，在筑畦整地時(shí)于畦中間開長(zhǎng)溝埋施基肥，每667m2施有機(jī)肥約2000kg、過磷酸鈣50kg。待苗長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)667m2施三元素（N、P、K各15%）復(fù)合肥10～15kg、尿素8～10kg，促進(jìn)伸蔓，增加植株?duì)I養(yǎng)積累。第1朵雌花開放后控肥控水，防止徒長(zhǎng)，有利于保花坐果。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至3～4kg時(shí)加強(qiáng)肥水管理，667m2施三元素復(fù)合肥15～20kg、尿素10～12kg、 氯化鉀8～10kg，隔10～15d施1次，連續(xù)施4～5次。 冬瓜生長(zhǎng)過程需水量大，應(yīng)及時(shí)灌水，于上午進(jìn)行，灌至畦高1/2處待全畦濕潤(rùn)后排水，保持土壤濕潤(rùn)，雨期注意排除積水。定植后待苗高50～60cm時(shí)即搭架引蔓，架高60～70cm。坐果前摘除所有側(cè)蔓，單果重3～4kg時(shí)留2～3條側(cè)蔓。冬瓜的大小與結(jié)瓜節(jié)位有關(guān)，留瓜時(shí)在瓜蔓生長(zhǎng)粗大的節(jié)間段選留，一般在20～25的節(jié)間上選留3個(gè)上下部大小一致、全身披滿茸毛且有光澤的幼瓜。坐瓜后待其直徑達(dá)10～12cm時(shí)摘除預(yù)備瓜，1蔓留1瓜。

冬瓜蟲害主要有蚜蟲、斑潛蠅和瓜薊馬，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，斑潛蠅可用20%衛(wèi)農(nóng)一號(hào)水乳劑600倍液噴霧防治，瓜薊馬可選用90%萬靈可溶性粉劑3000倍液、20%好年冬乳油1500倍液、20%高衛(wèi)士可濕性粉劑1500倍液、20%康福多濃縮液4000倍液防治，每隔4～5d噴1次，連續(xù)噴3～4次。冬瓜病害主要有疫病、炭疽病、枯萎病和病毒病，發(fā)病初期可分別選用65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液、25%施保克乳油1000倍液、20%地菌靈600倍液、20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴灑或灌根防治。