信息薈萃

2012年1月第3周生豬監測：仔豬、豬肉小幅上揚

據四川生豬監測預警系統監測，1月中下旬，四川生豬飼料均價穩中小調、運行平穩，養殖場戶利潤保持穩定。仔豬和豬肉零售均價小幅上揚0.08元/千克和0.19元/千克，育肥豬和后備母豬分別略跌0.11元/千克和11.00元/頭；小麥麩小漲0.02元/千克，玉米和育肥豬配合料持平；豬糧比和豬料比各跌0.04點和0.03點。全國育肥豬均價環比繼續上漲0.29%，整體仍呈北漲南跌態勢。

川豬肥豬均價居全國中位，育肥豬均價與全國均價的差距大幅縮小至0.40元/千克左右，玉米和配合料較全國均價分別高14.91%和15.96%。據對四川大宗生豬遠期交易和重慶生豬遠期交易觀察，2012年2～7月豬價將先抑后揚，春節期間生豬價格總體平穩，節后將繼續小幅向下漸行震蕩。建議養殖場戶適時出欄，務必加大冬季動物疫病防控和圈舍保暖等管理力度（以上價格和簡析僅供參考）。〔摘編自四川畜牧食品信息網 收稿日期：2012-01-22〕

“蜀宣花牛”通過正式審定我國牛品種喜添新丁

近日，國家畜禽遺傳資源委員會組織委員召開專門會議對宣漢縣申報的“蜀宣花牛”新品種進行了正式審定，與會委員采取無記名投票的方式予以了表決“，蜀宣花牛”新品種得到了專家委員們的廣泛肯定和支持，順利通過了正式審定，我國牛品種又添新丁。

“蜀宣花牛”生長發育快、乳用性能好、肉用性能佳、抗逆性強、耐粗飼，它的成功培育，標志著四川乃至中國南方地區的養牛業呈現出發展新起點，是中國畜牧業史上的一項重大科技成果。“蜀宣花牛”是四川省建國以來培育的第一個新牛品種，也是建國以來中國培育的第五個新牛品種。〔宣漢縣畜牧食品局 胡興盛 收 稿日期：2012-01-11〕

2012年豬價市場走勢預測

2012年的生豬供應主要取決于2011年的母豬補欄，但由于2011年母豬補欄只保持了半年左右的增長，而且期間增幅明顯小于2007年。因此，2012年的生豬供應將比2011年有所增加，但很難出現2008年、2009年的增幅。豬價也將在2011年的基礎上略有回落，但整體仍將保持在均衡水平以上的區間。預計出欄肉豬價格將長期保持在7～8.5 元/斤。

1月份春節前仍有繼續小幅上漲的空間，節后震蕩回落，最低點仍可能是在夏季需求淡季，最低價可能觸及7元/斤左右。夏季淡季過后豬價有望繼續反彈，估計將回至7.5～8.5元/斤的區間。〔摘編自國際畜牧網-阿里巴巴農業頻道 收稿日期：2012-01-16〕

2011年畜禽產品監測合格率達99.6%

農業部日前發布2011年農產品質量安全例行監測信息，顯示2011年畜禽產品的監測合格率為99.6%。在蔬菜、畜禽產品和水產品中，監測合格率最低的是水產品，但也接近97%。

據介紹，2011年農業部組織開展了4次農產品質量安全例行監測工作。全年共監測全國144個大中城市5大類產品91個品種91項參數,結果顯示，蔬菜、畜禽產品和水產品監測合格率分別為 9 7.4%、99.6%和96.8%。農業部近日全面部署并啟動2012年農產品質量安全例行監測工作，表示將繼續深入開展蔬菜高毒農藥殘留、畜產品“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質和假劣農資等專項整治行動，進一步提高農產品質量安全水平。〔摘編自中國畜牧獸醫報 收稿日期：2012-01-26〕

農業部力推射頻識別在動物產品追溯體系中應用

農業部日前印發了《動物電子耳標試點方案》的通知，要求在天津市武清縣、內蒙古呼和浩特市、湖南省邵陽市以及新疆生產建設兵團四地開展動物電子耳標試點，總規模約4萬頭，主要采用RFID（射頻識別）技術。試點遵循“技術先進開放、系統前后銜接”的原則進行。通過在不同地區的環境條件下，對低頻和超高頻兩種頻段的電子標識的實際效果進行綜合評判，選擇最佳技術路線，為下一步電子標識技術的推廣應用提供依據。通知還對電子耳標的工作頻段、空中接口傳輸協議、芯片存儲空間、抗干擾、工作溫度等指標進行了具體規定，并要求耳標供應商同時提供信息采集和傳輸解決方案，經農業部追溯辦認可后，各省實施機構再依據方案選擇相應的識讀設備。〔摘編自中國畜牧獸醫報 收稿日期：2012-01-16〕

農業部將加強畜禽遺傳資源保護

農業部日前發布了《全國畜禽遺傳資源保護和利用“十二五”規劃》。《規劃》指出，“十二五”期間，全國將培育畜禽新品種（配套系）50個以上，產業化開發的地方品種比例達30%以上，培育壯大一批畜禽育種企業，進一步提高優質畜產品生產能力和畜禽種業競爭力。《規劃》還建議，要發揮公共財政資金的引導作用，鼓勵和支持企業、個人參與保種，積極探索建立市場化、多元化的投入機制，積極引導工商資本、民間資金參與畜禽遺傳資源的保護和開發利用。除了上述規劃外，農業部早前發布的《農業科技發展“十二五”規劃》也將“動植物新品種培育”列為重大關鍵技術攻關，并置于首位。〔摘編自中國農業新聞網收稿日期：2012-01-26〕

中國成歐盟豬肉最大出口國

據德國《今日農業》報道，中國2011年已取代俄羅斯，成為歐盟豬肉的第一大出口市場。歐盟委員會的一項最新統計顯示，歐盟國家從2011年1月到10月出口到俄羅斯的豬肉為71.0191萬噸，而同一時間對中國的出口為77.7568萬噸。歐盟委員會估計，歐盟2011年整年出口到中國的豬肉將超過俄羅斯。

統計還顯示，歐洲去年前10個月豬肉出口的30%，其目的地均為中國。韓國2011年進口歐盟的豬肉比上一年增加一倍，中國從歐盟直接進口的豬肉也增加90%。此外“，德國之聲”廣播電臺稱，歐盟出口到中國的豬肉，除了普通豬肉外，還有各種副產品，如豬頭、豬內臟、豬肋排、豬蹄等。目前全球豬肉市場被幾方壟斷，如美國和丹麥各占全球20%以上的市場，歐洲出口也主要是丹麥出口。〔摘編自中國畜牧獸醫報 收稿日期：2012-01-26〕

農行出臺肉類、乳制品等首批涉農行業信貸政策

近日，中國農業銀行出臺“屠宰及肉類加工、液體乳及乳制品制造、制糖和白酒制造”等首批4個涉農行業的信貸政策，填補了該行長期以來無單獨涉農行業信貸政策的空白。據農行相關負責人介紹，本次出臺的4個行業信貸政策分為總體信貸原則、信貸準入條件、客戶分類標準、區域政策、產品政策、擔保政策和管理要求等幾個部分。

與行業信貸政策相配套，農業銀行總行還對上述4個涉農行業客戶實施了名單制管理，確定了“支持”“、維持”、“壓縮”和“退出”四類客戶的準入標準，由一級分行按照總行確定的分類標準對轄內客戶進行統一客戶分類，實施客戶名單制管理。〔摘編自中國畜牧獸醫報 收稿日期：2012-01-16〕

乳制品標準五年內將會重點修訂

近日，國家發改委、工信部聯合發布《食品工業“十二五”發展規劃》，對相關工作進行部署。規劃中提到部分重點行業將提高準入門檻，包括糧食、油脂、肉類、飲料、水產品、果蔬加工等重點食品行業的產業政策和行業準入條件，同時明確了食品加工企業在原料基地、生產規程、產品標準、質量控制等方面的必備條件。在食品標準體系建設上，五年內重點制修訂食品添加劑、方便食品、肉制品、乳制品、飲料等行業標準，完善食品安全標準、基礎通用標準、重點產品標準和檢測方法標準。〔摘編自國際畜牧網 收稿日期：2012-01-15〕

美國發現12名感染H3N2v型豬流感的患者

據英國媒體報道，12名美國人被發現感染了變異的、可能會人傳人的H3N2v型豬流感。美國疾病控防中心進行的一項調查顯示，人感染豬流感的原因是人與豬接觸以及“有限度的人傳人”。“雖然還沒有關于人傳人的確切證據，但所有的流感病毒都可以改變，從而有可能引起廣泛傳播。”美國疾病控防中心在其網站上這樣解釋道。根據該中心提供的報告，2011年7月以來，在美國東海岸和中西部的5個州都發現了豬流感病毒。2009年和2010年暴發的H1N1豬流感疫情致全世界共有1.7萬人死亡。世界衛生組織認為，豬流感病毒有可能導致大型疫情暴發。〔摘編自國際畜牧網 收 稿日期：2012-01-15〕