涪城區桑資源開發利用探索與實踐

余建盛

(綿陽天虹絲綢有限責任公司，四川 綿陽 621000)

如何進一步提高畝桑產值，突破畝桑收入瓶頸，穩定產業基礎?綿陽天虹絲綢有限責任公司組織技術人員，對涪城區蠶業發展的現狀及桑資源開發利用產品情況進行調研，推行果葉兼用桑園建設、桑枝食用菌開發，取得明顯成效。

1 涪城區桑資源現狀

涪城區現有桑園1666.7余hm2，年養蠶7萬余張，產繭近3000t，年均繅絲毛折260kg以內，清潔凈度分別達到95分和99.5分，質量達到國內先進水平，“七彩之虹”蠶繭供不應求。年產干桑枝15000t，養蠶產生的蠶沙8000t。

2 涪城區桑資源開發情況

2.1 2011年綿陽天虹絲綢有限責任公司通過“公司+農戶+基地”的模式發展果葉兼用桑園201.1hm2。于2012年2月底前全面嫁接，主要有大十、蜀椹1號、嘉陵30號等品種。

2.2 公司負責桑枝食用菌種植技術的研發與推廣，2011年9月份開始，組織共育戶35戶，推廣種植桑枝食用菌30萬袋，利用桑枝240t。主要品種有雜優平菇、金杯菌、大球蓋菇、杏鮑菇等。截止2012年3月底，共產各種鮮菇250萬t，銷售產值達300余萬元。

2.3 公司為了支持兩個項目的實施，出臺了一系列扶持獎勵政策。對果葉兼用桑園建設，每666.7m2補助桑苗款、薄膜款、肥料款、嫁接人工費等200余元，并無償提供果葉兼用桑品種穗條，組織專業隊伍進行嫁接;對桑枝食用菌開發，公司無償提供粉碎機、裝袋機、拌料機和種植技術，并對所有種植成功的菌袋給予1元/袋的補助。

2.4 為了保證蠶農生產桑果的穩定銷售，公司與四川圣露農業股份有限責任公司簽定合同，每年為其提供鮮桑果5000t，公司對統一規劃種植的桑果實行全額收購。

3 涪城區桑資源開發存在的問題

3.1 科研成果儲備不足

桑椹果酒的專用酵母研發滯后，眾多果酒廠采用代用品，其品質和風味都受到影響，也影響到相關品牌的形成，對提高桑椹酒的認知度和市場占有率有較大影響。

3.2 產品開發創新不足

桑椹果酒的生產技術參差不齊，缺乏統一的國家質量技術標準，具有優良釀造技術的企業更是鳳毛麟角。對桑果生產的支撐能力弱，產業很難做大。

3.3 產業發展引導不足

桑資源開發利用處于起步階段，相關產品雖被部分消費者認可，因缺乏產業引導和政策扶持，企業融資難度大，市場上很難見到相關產品。

3.4 消費認知宣傳不足

廣大消費者對桑資源產品的認識度還很零碎，有效增加市場供給，加大宣傳力度，是業內面臨的共同課題。

3.5 產品生產規模不足

目前桑資源開發利用還處在零散、初級生產階段，資源整合、產品開發、市場營銷、品牌創立還相對滯后。

3.6 龍頭帶動作用不足

桑資源開發利用是一項惠及栽桑農戶，實現增產增收的重要項目，需要龍頭企業的積極參與，才能實現規模化的生產經營，實現長遠發展。

4 對策建議

4.1 國家出臺相關扶持、引導政策，特別是對關鍵技術環節、重點產品研發、初級產品精深加工等的政策扶持，對產業健康發展具有十分重要的作用。

4.2 國家有關部門加緊制定相關技術標準，產品質量標準等，對產業發展加以引導和規范，形成品牌、增加供給。

4.3 利用各種有效途徑，加大桑資源產品的宣傳，增加廣大民眾的認知度，提高市場占有率，促進桑產業發展壯大。

4.4 桑資源開發利用相關產業具有技術性強、惠民量廣、產業鏈長、帶動面廣、商品率高、綠色環保、產業效益好等特點。支持具有帶動能力強的龍頭企業，多模式、多方位地加大開發力度，形成有效的商品生產率，增加市場供給，保障餐桌安全，以提高人們生活質量。

4.5 桑資源開發利用產品必須堅持精品路線，把產品質量、生產過程做到極致，并堅持貫徹落實綠色、環保意識，杜絕任何添加劑，真正體現天然環保安全的理念。

［1］梁貴秋等.淺談桑葚酒的配制工藝與營養成份 ［J］.中國蠶業，2011，(32)4:70－73.

［2］孔孝龍等.淺談蠶桑資源綜合利用模式 ［J］.中國蠶業，2010，(31)2:77－79.