用剩酒引誘顧客

佚名

一位學者訪問香港時，香港中文大學的一位教授請他到酒店用餐。學者驚奇地發現，送上來的那瓶裝飾精美的洋酒已開封并且只有半瓶，就問教授原因。教授示意他看瓶頸上吊著的一張小卡片，上書：××教授存。

教授見學者仍不解，遂起身拉他來到酒店入口處的精巧玻璃櫥窗前。只見里面陳列著各種高級名酒，有大半瓶的，也有小半瓶的，瓶頸上掛著標有顧客姓名的小卡片。

“這里保管的都是顧客上一次喝剩的酒。”教授解釋道。

“酒店為什么要替顧客保管剩酒？”學者還是不明白。

回到座位上，教授告訴學者，“保存剩酒”是香港酒店業新近推出的一個服務項目。它一面世就受到廣大酒店經營者的青睞。它的成功是有很多原因的。

首先，它有助于不斷開拓經營業務。酒店為顧客保管剩酒后，這些顧客再用餐時，就多半會選擇存有剩酒的酒店。如此，便于吸引顧客成為酒店的固定客戶；其次，有助于激發顧客的消費欲望。試想，稍有身份的顧客，肯定不愿讓寫有自己名字的卡片吊在價廉質次的酒瓶上。于是，顧客挑選的酒越來越高級，有效地激發了顧客的消費欲望；再次，有助于提高酒店的聲譽。試問，連顧客喝剩的酒都精心保管的酒店，服務水平會低嗎？

酒店推出“保存剩酒”的服務項目，實際上運用的是一種“引誘營銷法”。它讓顧客感受到賓至如歸，光顧酒店的次數自然越來越多。這種銷售法的目的是以“利”、以“情”引誘顧客成為其忠實客戶。

韓文增摘自《黃鶴樓周刊》