讓螃蟹從自動(dòng)售貨機(jī)里“爬”出來(lái)

侯擁華

有人用自動(dòng)售賣機(jī)賣飲料，有人用自動(dòng)售賣機(jī)賣食品，可從沒(méi)有人用它來(lái)賣活著的商品。即便是在全世界自動(dòng)售賣業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家日本，也從來(lái)沒(méi)有將鮮活的農(nóng)產(chǎn)品放進(jìn)自動(dòng)售賣機(jī)里的先例。有一個(gè)中國(guó)人卻打破常規(guī)，用它來(lái)賣活物，而且是賣可以四處橫行的“螃蟹”。

這個(gè)人叫史團(tuán)結(jié)，江蘇省高淳縣人。作為一名成功的商人，在用自動(dòng)售賣機(jī)賣螃蟹之前，他正在用自己獨(dú)創(chuàng)的銷售方式賣螃蟹：把螃蟹裝在一個(gè)由他設(shè)計(jì)的螃蟹別墅里賣。“別墅”是一個(gè)像樓房一樣的包裝禮盒，側(cè)面有兩扇門，打開(kāi)后可以看到一層一層的“房間”，螃蟹就分開(kāi)放在“房間”里。因?yàn)楸苊饬艘驍D壓而死傷的事情發(fā)生，他的螃蟹賣相好，所以生意非常火爆。就是因?yàn)樯夂茫３橐粋€(gè)問(wèn)題而苦惱：螃蟹放在“房間”之前，還要經(jīng)過(guò)人工捆綁。可綁螃蟹是個(gè)技術(shù)活，綁起來(lái)不僅費(fèi)勁，而且還容易夾傷手，工作效率很低，這讓他很頭疼。同時(shí)，多年賣螃蟹的經(jīng)驗(yàn)讓他明白，螃蟹掉了腿，價(jià)格就會(huì)大打折扣。

能不能想一個(gè)辦法，讓螃蟹綁起來(lái)既快又安全，還可以提高成活率呢？于是，他開(kāi)始琢磨起怎樣包裝螃蟹的事情來(lái)。就在他苦思冥想的時(shí)候，他突然想起他以前在家里包裝螃蟹時(shí)，那只跑出來(lái)躲藏在沙發(fā)底下的螃蟹。

那天他在家大掃除，搞衛(wèi)生的時(shí)候，把沙發(fā)移開(kāi)，忽然發(fā)現(xiàn)沙發(fā)的角上有一只螃蟹一動(dòng)不動(dòng)。一時(shí)好奇，他伸出手去抓它，抓在手里才發(fā)現(xiàn)它還是活的。當(dāng)時(shí)天氣已經(jīng)很冷很冷，都沒(méi)有螃蟹了。想了想，他猜測(cè)，這螃蟹躲在這里大概沒(méi)一個(gè)月，也有20天了吧。螃蟹逃跑事件讓史團(tuán)結(jié)萌生了一個(gè)大膽的想法：能不能給每個(gè)螃蟹做個(gè)小盒子，讓它躲在里面，就像躲在沙發(fā)角里一樣。不是存活時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)嗎？思考了很久后，他想到一個(gè)辦法，用盒子把螃蟹一只只的單獨(dú)包裝起來(lái)——如同給螃蟹“蓋”一個(gè)舒適的可移動(dòng)的“小房子”。

說(shuō)干就干，史團(tuán)結(jié)用紙盒開(kāi)始了自己新包裝的試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于讓他研究出來(lái)了一個(gè)不用將螃蟹捆綁的包裝。模型定好后，他找到浙江一家模具廠做出了一個(gè)樣品，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)他高興極了。那是一個(gè)對(duì)開(kāi)型的塑料盒子，它的角度可以達(dá)到180度，盒子按照螃蟹生理曲度設(shè)計(jì)，螃蟹住在里面很舒適，甚至最長(zhǎng)可以存活20天。把一只螃蟹從盒子的一邊塞進(jìn)去，再塞另外半邊，只需五六秒鐘。裝在塑料包裝里的螃蟹既好看，保存時(shí)間又長(zhǎng)，還便于運(yùn)輸，人們拿它送禮也會(huì)感覺(jué)很高檔。而且盒子是用無(wú)毒塑料做的，這種包裝還可以放在鍋里蒸，打開(kāi)后螃蟹就可以直接食用了，使用起來(lái)十分方便。

試驗(yàn)成功后，新包裝開(kāi)始批量上市。史團(tuán)結(jié)還給取了個(gè)響亮的名字——黃金甲。

有了新包裝，史團(tuán)結(jié)的生意火得一塌糊涂。因?yàn)樾掳b美觀大方，既保證了螃蟹的成活率、延長(zhǎng)了存活時(shí)間，還便于攜帶和運(yùn)輸。有了這些優(yōu)勢(shì)和前提工作后，直接催生出史團(tuán)結(jié)更大膽的想法——用自動(dòng)售賣機(jī)來(lái)賣螃蟹。經(jīng)過(guò)兩年的研發(fā)，賣螃蟹的自動(dòng)售賣機(jī)還真的誕生了。

2010年10月1日，裝滿了鮮活螃蟹的自動(dòng)售賣機(jī)首次出現(xiàn)在了南京地鐵新街口站，引起轟動(dòng)，許多市民紛紛駐足觀看。這種自動(dòng)售蟹機(jī)高約2米，內(nèi)分6層貨倉(cāng)，機(jī)內(nèi)溫度5-10度，保證了螃蟹可以新鮮存活10天。螃蟹根據(jù)包裝大小標(biāo)價(jià)分別放在六個(gè)貨倉(cāng)，按公母和個(gè)頭大小分層存放活蟹，標(biāo)價(jià)從每只10元到50元不等。顧客投幣后選取相應(yīng)編號(hào)，即可從機(jī)身取物口拿到所選螃蟹并且有相應(yīng)的醬料。自動(dòng)售蟹機(jī)和普通的販賣機(jī)一樣，收取硬幣和各種面額紙幣。商家還承諾若買到死蟹買一賠三。

因?yàn)殇N售價(jià)錢低品質(zhì)又好，市民的態(tài)度從新奇、不信任到歡迎、追捧，螃蟹自動(dòng)售賣的日銷量也從1只上升到一兩百只。這一新興商業(yè)模式很快得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，許多客商慕名前來(lái)尋求合作。借助這種銷售模式，史團(tuán)結(jié)開(kāi)始謀劃著如何把他的螃蟹賣遍全中國(guó)，賣到全世界去。

成功不走尋常路，憑借給螃蟹“蓋房子”、“住別墅”，讓螃蟹從自動(dòng)售賣機(jī)里“爬”出來(lái)等奇思妙想，史團(tuán)結(jié)獲得了巨大的商業(yè)成功。