日糧中添加益生菌對保育仔豬生長性能及畜舍環境的影響

王雅靜，高長松

（1.天津寶迪農業科技股份有限公司研發中心，天津 301800；2.天津恒泰牧業有限公司，天津 301800）

本試驗通過在飼料中添加益生菌進行飼養試驗，對仔豬生長狀況進行綜合評定，從而確定益生菌對仔豬生產性能和畜舍空氣質量的影響，為養豬生產及飼料行業提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗動物與分組

本試驗采用單因子完全隨機試驗設計，隨機選取保育舍2棟，分別作為對照組和試驗組（添加益生菌0.3%組），每組設3個重復，每個重復2欄（每欄16頭豬）進行指標檢測。各重復間體重差異不顯著，生長狀況良好，食欲旺盛、無疾病。

1.2 試驗設計及試驗日糧

對照組飼喂保育階段（48～67日齡）基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加益生素0.3%。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理

飼養試驗在天津恒泰牧業有限公司進行，預試期2 d，正試期20 d。仔豬飼養于保育舍內，每兩欄共用1個料槽，自由采食，少喂勤添，自由飲水。按常規管理方法進行驅蟲、免疫、消毒，做好日常工作記錄，按照飼料替換原則進行飼料更換。飼養試驗過程中，由專人負責飼養，每天按常規清掃、沖洗圈舍。試驗起始以及每次更換飼料時，早晨空腹逐頭稱重，做好記錄。

表1 飼糧組成及營養水平

1.4 測定指標

1.4.1 生產性能

生產性能指標的計算見式1～3。

1.4.2 仔豬腹瀉率、發病率和死亡率

豬腹瀉率、發病率和死亡率計算見式4～6。

1.4.3 仔豬皮毛指數

在試驗前期、中期、試驗結束時分別對仔豬的外觀進行評分，評分規則見表2。

皮毛指數=皮膚紅潤程度+毛色亮度+毛順程度。

表2 仔豬外觀評分規則

1.4.4 豬舍氨氣濃度

使用氨氣測定儀每個棟舍選擇6個觀測點，求平均值，每天觀測、記錄。

1.4.5 其他

觀察仔豬精神狀況觀、仔豬排泄糞便的顏色、糞便中飼料消化情況等。

1.5 統計分析

試驗數據應用SPSS軟件對試驗結果進行方差分析，采用Duncan s法進行多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 添加益生菌對仔豬生長性能的影響

添加益生菌對仔豬生長性能的影響見表3。

表3 飼料添加益生菌對仔豬生長性能的影響

由表3可知，試驗組保育階段仔豬的平均日增重顯著提高（P＜0.05）；日均耗料量提高，差異不顯著（P＞0.05）；料重比降低，差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 添加益生菌對仔豬腹瀉率、發病率、死亡率和精神狀態的影響

添加益生菌對仔豬腹瀉率、發病率、死亡率和精神狀態的影響見表4。

表4 飼料添加益生菌對仔豬腹瀉率、發病率和死亡率的影響 %

由表4可知，試驗組仔豬腹瀉率顯著降低（P＜0.05）；在整個試驗過程中，對照組和試驗組均未出現發病情況和死亡情況。在整個試驗期，對照組和試驗組豬只精神狀態良好。

2.3 添加益生菌對仔豬糞便形態的影響

試驗組仔豬糞便顏色呈現青灰色，對照組呈現深灰色，試驗組顏色淺于對照組；試驗組糞便較對照組相對比較細膩，緊湊，糞便內玉米、豆粕的小顆粒較對照組少。

2.4 添加益生菌對仔豬皮毛指數的影響

添加益生菌對仔豬皮毛指數的影響見表5。

表5 日糧添加益生菌對仔豬皮毛指數的影響

由表5可以看出，試驗組試驗中期和試驗末期仔豬的平均皮毛指數均較對照組有所提高。

2.5 添加益生菌對舍內氨氣濃度的影響

添加益生菌對舍內氨氣濃度的影響見表6。

表6 飼料添加益生菌對豬舍氨氣濃度的影響 mg·m-3

由表6可以看出，添加益生菌組豬舍氨氣平均濃度在20 d正試期中始終低于對照組，但并沒有表現出一定的規律性。

3 討論

益生菌可改善仔豬腸道內的菌群平衡，同時大量微生物在豬消化道內繁殖時生成大量的微生物、酶等生物活性物質，從而保證了動物對飼料具有良好的消化及利用效果。張龍濤等研究結果表明，益生菌制劑與飼用抗生素對斷奶仔豬生長性能、生化指標、腸道形態學指標作用均差異不顯著（P＞0.05），但總體評價以添加益生菌制劑的試驗組效果較好[1]。劉虎傳等研究表明，添加益生菌制劑可顯著提高斷奶仔豬平均日增重（P＜0.05），并顯著降低料重比和腹瀉率（P＜0.05）[2]。陳文輝等試驗表明，試驗1組和試驗2組仔豬的平均日增重比對照組分別提高4.02%（P＜0.05）和6.53%（P＜0.05），飼料利用率比對照組分別提高11.0%（P＜0.05）和3.9%（P＞0.05）[3]。本試驗表明，日糧添加益生菌0.3%提高了仔豬的日均采食量、日增重，降低了料重比，這與以上試驗結果是一致的。

益生菌作為一種新型飼料添加劑，可通過補充腸道內有益菌群、抑制病原菌繁殖，有效調整微生物菌群，提高動物的抗病能力，降低腹瀉的發生。石寶明等報道，在仔豬日糧中添加益生菌0.2%可使0～4周齡的仔豬腹瀉率降低4.82%，使5～8周齡的仔豬腹瀉率降低4.90%[4]。與本試驗結果一致。

本試驗結果表明，日糧添加益生菌0.3%可以降低豬舍氨氣濃度，但試驗組和對照組所測得的舍內氨氣濃度都比較低，這主要是因為試驗期處于盛夏，舍內常開風機，導致氨氣濃度偏低。所以在冬季通風條件不好，氨氣濃度較高的情況下，做這種試驗效果更好一些。另外，試驗組與對照組相比，仔豬毛皮光亮，糞便顏色淺，這是因為益生菌在動物腸道內會產生多種蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶，可抑制腸道內腐敗菌的生長繁殖，調節體內菌群平衡，可以幫助動物消化吸收，增強飼料在體內的轉化利用率，從而提高動物的生產性能所導致的。

4 結論

本試驗結果表明，日糧添加益生菌0.3%可以提高保育階段仔豬的生長性能，改善腸道微生態平衡，增強動物機體免疫力。在一定程度上降低畜舍氨氣濃度，降低仔豬腹瀉率，減少仔豬發病和死亡，對于提高仔豬毛皮指數也有一定的影響。

[1]張龍濤,馮玉蘭,方桂友.益生菌在斷奶仔豬日糧中的應用效果[J].福建農業學報,2006（4）:334－337.

[2]劉虎傳,張敏紅,京海,等.益生菌制劑對早期斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響[J].動物營養學報,2012（6）:1 124－1 131.

[3]陳文輝,周映華,李秋云,等.復合益生菌制劑對斷奶仔豬生產性能和腹瀉率的影響[J].湖南畜牧獸醫,2007（3）:14－15.

[4]石寶明,單安山,劉海,等.寡聚糖、抗生素、益生素對仔豬生長性能和腸道菌群影響的研究[J].東北農業大學學報,2000（4）:363－370.