莖瘤芥與大蒜間作效果初探

孟秋峰，王毓洪，任錫亮，胡美華，潘永苗，管軍江，楊明貴

(1．浙江省寧波市農業科學研究院 蔬菜研究所，浙江 寧波 315040;2．浙江省農業廳 農作物管理局，浙江 杭州 310020;3．余姚市小曹娥鎮人民政府，浙江 余姚 315470)

莖瘤芥作為浙江省傳統的特色加工蔬菜，因產量高，質量好，市場競爭力強，成為浙江省重要的特色優勢農產品。近年來，浙江省莖瘤芥常年栽培面積穩定在2.7萬hm2左右，鮮瘤狀莖總產量125萬t，產值 5億元 (不包括加工增值)。近年來，在浙江省春莖瘤芥生產上，由于都是多年連作，導致了土壤環境惡化、病蟲害嚴重、產量降低、品質下降等一系列問題的發生，嚴重阻礙著春莖瘤芥生產的可持續發展。在農業上利用大蒜防治病蟲害，效果較好［1－2］。在大蒜對植物的化感作用方面，有研究發現，大蒜根系分泌物對蔬菜有促進的化感作用［3］。為此，作者進行了莖瘤芥與大蒜間作試驗，研究菜蒜間作對莖瘤芥生長發育、產量及效益的影響，以期為生產者提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在余姚市小曹娥鎮曹娥村進行。

供試莖瘤芥品種為甬榨2號，大蒜品種為余姚農家種。

1.2 處理設計

試驗以常規栽培 (畦寬1.5 m，種6行莖瘤芥)作對照 (CK);設3個莖瘤芥與大蒜間作處理，分別為5行菜1行蒜，4行菜2行蒜，3行菜3行蒜。小區面積6.67 m2，采用隨機區組設計，重復3次。

大蒜于2009年9月20日播種，不移栽。莖瘤芥于10月3日播種，11月5日移栽。莖瘤芥與大蒜的行、株距均為25 cm×12 cm。每667 m2施有機復合肥200 kg加三元復合肥 (氮、磷、鉀養分含量各15%)50 kg作為基肥。2010年1月中旬初施膨大肥，每667 m2施尿素20 kg+氯化鉀5 kg，2月下旬每667 m2施尿素25 kg+氯化鉀25 kg，于4月2日收獲大蒜，4月15日收割莖瘤芥。

1.3 調查項目

莖瘤芥植物學性狀。2011年3月5日每小區隨機選取莖瘤芥5株，調查株高，綠葉數，開展度，最大葉長、寬等。

莖瘤芥瘤狀莖商品性及產量。采收時分別測定莖瘤芥瘤狀莖和大蒜的產量，并折合成667 m2產量。調查莖瘤芥瘤狀莖的縱徑、橫徑、單莖重、空心率等。

莖瘤芥病害發生情況。采收時分別統計莖瘤芥病毒病、黑斑病、白繡病、軟腐病發病率。

1.4 數據處理

應用DPS(V3.01)軟件進行數據分析，采用LSD法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 莖瘤芥植物學性狀

表1顯示，不同菜蒜種植配置比對莖瘤芥株高的影響不同，其中3菜3蒜處理的莖瘤芥株高最小，為46.5 cm，對照純莖瘤芥6行的最大，為51.0 cm，3菜3蒜處理的株高極顯著低于對照。綠葉數各處理之間無差異，均為5.5片。從開展度來看，3菜3蒜處理與其他處理之間差異極顯著。最大葉長寬，3菜3蒜處理與其他處理之間差異極顯著。4菜2蒜處理的最大葉長、寬與對照之間差異也極顯著。可見，不同菜蒜比處理抑制了莖瘤芥植株株高的增長，不同程度地抑制了莖瘤芥植株開展度以及最大葉長、寬的大小，但對葉片數無影響。

表1 不同間作模式對莖瘤芥植物學性狀的影響

2.2 莖瘤芥瘤狀莖商品性及產量、效益

由表2可以看出，不同間作模式下，莖瘤芥瘤狀莖大小、單莖重以及空心率不同。瘤狀莖縱徑以5菜 1蒜處理的最高，為 10.8 cm，與對照(9.7 cm)之間差異極顯著。瘤狀莖橫徑以3菜3蒜的最高，為7.2 cm，與對照 (6.7 cm)之間差異極顯著。單莖重以3菜3蒜和4菜2蒜的最高，均為230 g，極顯著重于對照。空心率以3菜3蒜最高，極顯著大于對照。瘤狀莖小區產量以5菜1蒜的最高，為41.5 kg。大蒜產量以3菜3蒜的最高，為12.0 kg。不同間作模式下大蒜的化感作用不同程度地促進了莖瘤芥瘤狀莖的生長發育。

表2 不同間作模式對莖瘤芥產量的影響

根據市場價格估算，從每667 m2莖瘤芥產量及產值來看，5菜1蒜和純作莖瘤芥的較好，分別為4 150 kg和2 772.2元，4 090 kg和2 728.8元。從每667m2總效益來看，以5菜1蒜與3菜3蒜的較好，分別為3 032.2元和2 990.2元;效益最高的5菜1蒜比對照的2 728.8元增加303.4元，增幅11.1%;其次是3菜3蒜，比對照增加261.4元，增幅9.6%。

2.3 對莖瘤芥病蟲害發生的影響

從表3可以看出，不同間作處理的莖瘤芥均無黑斑病發生，但白銹病的發生率都達到100%。從病毒病發生情況來看，3菜3蒜和5菜1蒜的處理較好，均為5%，比對照減少4個百分點。從軟腐病發生情況來看，3菜3蒜和4菜2蒜的處理較好，均為零;5菜1蒜和對照的發病率分別為1%和2%。從試驗結果可以看出，菜蒜間作不同程度地抑制了莖瘤芥主要病害的發生。

表3 不同間作模式對莖瘤芥病害發生的影響

3 小結與討論

莖瘤芥與大蒜間作試驗結果表明，大蒜對莖瘤芥不同植物學性狀具有一定抑制或促進的化感作用，對株高、開展度、最大葉長和寬有不同程度的抑制作用，對莖瘤芥瘤狀莖的質量具有促進作用，對病害具有抑制作用。從生物學、經濟學、生態學角度綜合分析來看，3菜3蒜和5菜1蒜間作模式，值得在生產上推廣。試驗發現，定植后部分莖瘤芥根系出現腐爛現象，但對莖瘤芥成苗生長無顯著影響。可能是由于大蒜對莖瘤芥的根系產生了一定程度的化感作用。有關大蒜對莖瘤芥的化感作用還應對其提取物濃度以及腐蝕機理等方面進行深入研究，但可不必考慮間作套種中大蒜的種植密度以及大蒜與莖瘤芥品種的搭配。另外，通過傳統的育種手段和現代生物工程技術相結合，將蔬菜作物的化感性狀轉入莖瘤芥優良品種中，使之具有較強的水分、養分等競爭力，并對病蟲草害具有化感抑制作用，從而達到既可最大限度地減少向農田生態系統引入化學藥品，又能有效地控制病蟲草害的目的。

［1］王云帆，王剛，楊生玉，等．大蒜提取物防治黃瓜黑星病的初步研究 ［J］．西北農林科技大學學報:自然科學版，2005，33(10):7210．

［2］宋興舜，宋鳳杰，于廣建，等．大蒜素對番茄3種真菌病害的影響 ［J］．東北農業大學學報，2004，35(4):395－398．

［3］周艷麗，程智慧，孟煥文，等．大蒜根系分泌物對不同受體蔬菜的化感作用 ［J］．應用生態學報，2007，18(1):81－86．