莖瘤芥與大蒜間作效果初探

孟秋峰，王毓洪，任錫亮，胡美華，潘永苗，管軍江，楊明貴

(1．浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 蔬菜研究所，浙江 寧波 315040;2．浙江省農(nóng)業(yè)廳 農(nóng)作物管理局，浙江 杭州 310020;3．余姚市小曹娥鎮(zhèn)人民政府，浙江 余姚 315470)

莖瘤芥作為浙江省傳統(tǒng)的特色加工蔬菜，因產(chǎn)量高，質(zhì)量好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，成為浙江省重要的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，浙江省莖瘤芥常年栽培面積穩(wěn)定在2.7萬(wàn)hm2左右，鮮瘤狀莖總產(chǎn)量125萬(wàn)t，產(chǎn)值 5億元 (不包括加工增值)。近年來(lái)，在浙江省春莖瘤芥生產(chǎn)上，由于都是多年連作，導(dǎo)致了土壤環(huán)境惡化、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降等一系列問(wèn)題的發(fā)生，嚴(yán)重阻礙著春莖瘤芥生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。在農(nóng)業(yè)上利用大蒜防治病蟲(chóng)害，效果較好［1－2］。在大蒜對(duì)植物的化感作用方面，有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜根系分泌物對(duì)蔬菜有促進(jìn)的化感作用［3］。為此，作者進(jìn)行了莖瘤芥與大蒜間作試驗(yàn)，研究菜蒜間作對(duì)莖瘤芥生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及效益的影響，以期為生產(chǎn)者提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)在余姚市小曹娥鎮(zhèn)曹娥村進(jìn)行。

供試莖瘤芥品種為甬榨2號(hào)，大蒜品種為余姚農(nóng)家種。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以常規(guī)栽培 (畦寬1.5 m，種6行莖瘤芥)作對(duì)照 (CK);設(shè)3個(gè)莖瘤芥與大蒜間作處理，分別為5行菜1行蒜，4行菜2行蒜，3行菜3行蒜。小區(qū)面積6.67 m2，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。

大蒜于2009年9月20日播種，不移栽。莖瘤芥于10月3日播種，11月5日移栽。莖瘤芥與大蒜的行、株距均為25 cm×12 cm。每667 m2施有機(jī)復(fù)合肥200 kg加三元復(fù)合肥 (氮、磷、鉀養(yǎng)分含量各15%)50 kg作為基肥。2010年1月中旬初施膨大肥，每667 m2施尿素20 kg+氯化鉀5 kg，2月下旬每667 m2施尿素25 kg+氯化鉀25 kg，于4月2日收獲大蒜，4月15日收割莖瘤芥。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

莖瘤芥植物學(xué)性狀。2011年3月5日每小區(qū)隨機(jī)選取莖瘤芥5株，調(diào)查株高，綠葉數(shù)，開(kāi)展度，最大葉長(zhǎng)、寬等。

莖瘤芥瘤狀莖商品性及產(chǎn)量。采收時(shí)分別測(cè)定莖瘤芥瘤狀莖和大蒜的產(chǎn)量，并折合成667 m2產(chǎn)量。調(diào)查莖瘤芥瘤狀莖的縱徑、橫徑、單莖重、空心率等。

莖瘤芥病害發(fā)生情況。采收時(shí)分別統(tǒng)計(jì)莖瘤芥病毒病、黑斑病、白繡病、軟腐病發(fā)病率。

1.4 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用DPS(V3.01)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，采用LSD法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 莖瘤芥植物學(xué)性狀

表1顯示，不同菜蒜種植配置比對(duì)莖瘤芥株高的影響不同，其中3菜3蒜處理的莖瘤芥株高最小，為46.5 cm，對(duì)照純莖瘤芥6行的最大，為51.0 cm，3菜3蒜處理的株高極顯著低于對(duì)照。綠葉數(shù)各處理之間無(wú)差異，均為5.5片。從開(kāi)展度來(lái)看，3菜3蒜處理與其他處理之間差異極顯著。最大葉長(zhǎng)寬，3菜3蒜處理與其他處理之間差異極顯著。4菜2蒜處理的最大葉長(zhǎng)、寬與對(duì)照之間差異也極顯著?？梢?jiàn)，不同菜蒜比處理抑制了莖瘤芥植株株高的增長(zhǎng)，不同程度地抑制了莖瘤芥植株開(kāi)展度以及最大葉長(zhǎng)、寬的大小，但對(duì)葉片數(shù)無(wú)影響。

表1 不同間作模式對(duì)莖瘤芥植物學(xué)性狀的影響

2.2 莖瘤芥瘤狀莖商品性及產(chǎn)量、效益

由表2可以看出，不同間作模式下，莖瘤芥瘤狀莖大小、單莖重以及空心率不同。瘤狀莖縱徑以5菜 1蒜處理的最高，為 10.8 cm，與對(duì)照(9.7 cm)之間差異極顯著。瘤狀莖橫徑以3菜3蒜的最高，為7.2 cm，與對(duì)照 (6.7 cm)之間差異極顯著。單莖重以3菜3蒜和4菜2蒜的最高，均為230 g，極顯著重于對(duì)照?？招穆室?菜3蒜最高，極顯著大于對(duì)照。瘤狀莖小區(qū)產(chǎn)量以5菜1蒜的最高，為41.5 kg。大蒜產(chǎn)量以3菜3蒜的最高，為12.0 kg。不同間作模式下大蒜的化感作用不同程度地促進(jìn)了莖瘤芥瘤狀莖的生長(zhǎng)發(fā)育。

表2 不同間作模式對(duì)莖瘤芥產(chǎn)量的影響

根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格估算，從每667 m2莖瘤芥產(chǎn)量及產(chǎn)值來(lái)看，5菜1蒜和純作莖瘤芥的較好，分別為4 150 kg和2 772.2元，4 090 kg和2 728.8元。從每667m2總效益來(lái)看，以5菜1蒜與3菜3蒜的較好，分別為3 032.2元和2 990.2元;效益最高的5菜1蒜比對(duì)照的2 728.8元增加303.4元，增幅11.1%;其次是3菜3蒜，比對(duì)照增加261.4元，增幅9.6%。

2.3 對(duì)莖瘤芥病蟲(chóng)害發(fā)生的影響

從表3可以看出，不同間作處理的莖瘤芥均無(wú)黑斑病發(fā)生，但白銹病的發(fā)生率都達(dá)到100%。從病毒病發(fā)生情況來(lái)看，3菜3蒜和5菜1蒜的處理較好，均為5%，比對(duì)照減少4個(gè)百分點(diǎn)。從軟腐病發(fā)生情況來(lái)看，3菜3蒜和4菜2蒜的處理較好，均為零;5菜1蒜和對(duì)照的發(fā)病率分別為1%和2%。從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，菜蒜間作不同程度地抑制了莖瘤芥主要病害的發(fā)生。

表3 不同間作模式對(duì)莖瘤芥病害發(fā)生的影響

3 小結(jié)與討論

莖瘤芥與大蒜間作試驗(yàn)結(jié)果表明，大蒜對(duì)莖瘤芥不同植物學(xué)性狀具有一定抑制或促進(jìn)的化感作用，對(duì)株高、開(kāi)展度、最大葉長(zhǎng)和寬有不同程度的抑制作用，對(duì)莖瘤芥瘤狀莖的質(zhì)量具有促進(jìn)作用，對(duì)病害具有抑制作用。從生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)學(xué)角度綜合分析來(lái)看，3菜3蒜和5菜1蒜間作模式，值得在生產(chǎn)上推廣。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，定植后部分莖瘤芥根系出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，但對(duì)莖瘤芥成苗生長(zhǎng)無(wú)顯著影響?？赡苁怯捎诖笏鈱?duì)莖瘤芥的根系產(chǎn)生了一定程度的化感作用。有關(guān)大蒜對(duì)莖瘤芥的化感作用還應(yīng)對(duì)其提取物濃度以及腐蝕機(jī)理等方面進(jìn)行深入研究，但可不必考慮間作套種中大蒜的種植密度以及大蒜與莖瘤芥品種的搭配。另外，通過(guò)傳統(tǒng)的育種手段和現(xiàn)代生物工程技術(shù)相結(jié)合，將蔬菜作物的化感性狀轉(zhuǎn)入莖瘤芥優(yōu)良品種中，使之具有較強(qiáng)的水分、養(yǎng)分等競(jìng)爭(zhēng)力，并對(duì)病蟲(chóng)草害具有化感抑制作用，從而達(dá)到既可最大限度地減少向農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)引入化學(xué)藥品，又能有效地控制病蟲(chóng)草害的目的。

［1］王云帆，王剛，楊生玉，等．大蒜提取物防治黃瓜黑星病的初步研究 ［J］．西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版，2005，33(10):7210．

［2］宋興舜，宋鳳杰，于廣建，等．大蒜素對(duì)番茄3種真菌病害的影響 ［J］．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，35(4):395－398．

［3］周艷麗，程智慧，孟煥文，等．大蒜根系分泌物對(duì)不同受體蔬菜的化感作用 ［J］．應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2007，18(1):81－86．