玉田一號牧場開業(yè)恒天然在華扎實推進高質(zhì)量奶源基地建設(shè)

文 / 楊 俐 本刊記者

2012年4月11日，新西蘭恒天然集團在中國的第二家牧場——玉田一號牧場正式開業(yè)。中國奶業(yè)協(xié)會、河北省唐山市市委市政府、玉田縣市委市政府等相關(guān)負責(zé)人出席了恒天然玉田一號牧場的開業(yè)儀式。

恒天然作為世界領(lǐng)先的乳品出口企業(yè)，其產(chǎn)品在全球超過100 個市場上銷售，全球員工16 800 名。2011年，恒天然的收入達到199 億新西蘭元（約合人民幣1 000 億元）。恒天然一直堅持為消費者提供高質(zhì)量、高營養(yǎng)的乳制品，中國作為世界人口最多的國家，是未來乳品消費的大國，因此恒天然近年來積極在中國建立安全的高品質(zhì)本土奶源供應(yīng)。

積極推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

玉田一號牧場是新西蘭恒天然集團在中國的第二家，也是其在玉田縣的第一家牧場。恒天然玉田一號牧場項目，是唐山市玉田縣為推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，提高奶牛養(yǎng)殖整體水平而謀劃建設(shè)的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。玉田一號牧場總投資3 000 萬美元（約合人民幣1.9 億元），設(shè)計存欄奶牛5 500 頭，占地623 畝（42 公頃），總建筑面積7 500 平方米。該項目主要建設(shè)高標準牛舍、現(xiàn)代化擠奶大廳和實驗室等，并將采用國際先進的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，每年可生產(chǎn)高質(zhì)量的生鮮乳3 萬噸。

開業(yè)儀式上，唐山市委常委、副市長兼農(nóng)工委書記劉建立表示，近年來，唐山市委市政府將規(guī)模養(yǎng)殖作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點來抓，積極推進畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化、標準化，努力加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的步伐。玉田縣委縣政府以科學(xué)發(fā)展、跨越發(fā)展為主題，以項目建設(shè)為抓手，開拓創(chuàng)新，積極奮進，注重培育，形成特色產(chǎn)業(yè)，推進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。新西蘭恒天然玉田牧場等一批項目紛紛竣工投產(chǎn)，為玉田縣經(jīng)濟的發(fā)展注入了新的生機與活力。新西蘭恒天然玉田一號牧場的開業(yè)運營是玉田縣經(jīng)濟發(fā)展的又一豐碩成果，將對玉田縣乃至唐山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展起到積極的推動作用，也將為恒天然集團的實際發(fā)展提供更為廣闊的空間和舞臺。

唐山市玉田縣縣長付振波在致辭中提到，新西蘭恒天然玉田一號牧場隆重舉行開業(yè)慶典儀式，是玉田縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)進程中的又一喜訊，更是玉田縣加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的一件大好事。

近些年，玉田縣為加快由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強縣轉(zhuǎn)變的步伐，全力打造京津唐綠色食品供應(yīng)基地，并圍繞糧食、果菜、畜牧等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，高標準地啟動了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)項目，以推進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。新西蘭恒天然玉田一號牧場是其中一個較大的項目，是新西蘭恒天然計劃在玉田縣投資建設(shè)3 家牧場中的第一個牧場。恒天然玉田一號牧場的建成開業(yè)，必將有效地帶動玉田縣農(nóng)牧業(yè)的快速發(fā)展，加快其由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向設(shè)施化、規(guī)模化、專業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

對恒天然來說，這是一個激動人心的時刻，玉田一號牧場是恒天然在中國發(fā)展高質(zhì)量、安全、本地牛奶供應(yīng)的重要一步。該牧場將嚴格按照恒天然的全球質(zhì)量標準，根據(jù)可持續(xù)發(fā)展、健康、安全的標準來運作。“我們很驕傲可以將所學(xué)到的新西蘭百年的乳業(yè)知識和經(jīng)驗應(yīng)用到中國，幫助本地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！焙闾烊恢袊鴧^(qū)副總裁騰斐勵說道。

中國宋慶齡基金會副主席張文康出席了開業(yè)儀式。他談到：“我和恒天然有著不解之緣。2009年，我代表中國宋慶齡基金會和中國福利會共同發(fā)起了‘母嬰平安項目’。為改善貧困地區(qū)醫(yī)療水平和婦女兒童的健康狀況，恒天然每年提供100 萬美元用于該項目，以幫助購買救護車、醫(yī)療保健設(shè)備，并為西部地區(qū)醫(yī)護人員提供培訓(xùn)支持。2010年8月，我有幸訪問了恒天然新西蘭總部，參觀了他們的牧場、乳品加工場，了解了他們對質(zhì)量安全控制的技術(shù)和經(jīng)驗，深深地感受到了恒天然對產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視。”

張文康還表示，玉田一號牧場開業(yè)，預(yù)示著恒天然在中國發(fā)展的步伐又向前邁進了一步。當(dāng)前，食品安全，尤其是乳品安全，是我國政府和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注的重要工作和任務(wù)，也是廣大消費者十分關(guān)注的社會熱點，是關(guān)乎國際民生和社會穩(wěn)定的一件大事。希望恒天然能將最好的生產(chǎn)管理技術(shù)和經(jīng)驗帶到中國來，為中國消費者提供安全、可靠、營養(yǎng)的奶源和產(chǎn)品，讓老百姓喝上放心奶。

安全可靠的高質(zhì)量奶源基地

開業(yè)儀式后，恒天然集團邀請出席儀式的領(lǐng)導(dǎo)、記者對玉田一號牧場進行了參觀。在藍天白云的映襯下，牧場顯得格外壯觀和美麗。和恒天然在漢沽的第一個牧場一樣，玉田一號牧場也致力于為本地市場生產(chǎn)最高質(zhì)量的乳品。全負荷生產(chǎn)后，牧場每年將生產(chǎn)出3 000 萬升堪稱中國最高質(zhì)量的生鮮乳，提供給恒天然在中國的客戶，滿足迅速增長的中國乳品市場的需求。

▲ 恒天然玉田一號牧場場區(qū)

玉田一號牧場采取圈養(yǎng)式飼養(yǎng)，奶牛全年飼養(yǎng)在棚內(nèi)。牧場滿負荷運營后，將容納共5 500 頭牛，3 200 頭泌乳牛將每天擠奶3 次，每頭牛日均產(chǎn)奶量為34 升。奶牛通過從新西蘭進口的雙邊可容納50 頭奶牛同時擠奶的并列式擠奶平臺進行擠奶。牛奶在裝罐之前儲存在牧場兩個5x30 000 升的隔熱儲奶罐里。

玉田一號牧場雇用和培訓(xùn)超過100 多名本地員工，他們將在關(guān)鍵的職能團隊中任職，包括：擠奶、不同階段奶牛的飼養(yǎng)與管理、動物健康與繁殖等。玉田一號牧場將充分運用新西蘭世代相傳的經(jīng)驗，培養(yǎng)牧場管理的全方位人才，幫助中國本土奶牛養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。牧場采用SAP健康安全標準，該標準是恒天然與新西蘭農(nóng)業(yè)部和漁業(yè)部共同制定的。每位員工在上崗前都要按照這些標準進行全面培訓(xùn)，同時必須接受恒天然全球健康和安全培訓(xùn)。

恒天然致力于執(zhí)行最高品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展的健康安全標準，玉田一號牧場就是按照恒天然全球優(yōu)良牛奶生產(chǎn)標準進行管理和監(jiān)督的。每次擠奶后所有的設(shè)備都會清潔，牧場員工按照恒天然最佳牧場實踐檢查擠奶設(shè)備。擠出來的生鮮乳在進入奶罐前，需冷卻至4 ℃。在每罐生鮮乳離開牧場前，都會對其進行取樣、標記并保存于農(nóng)場的冷柜中。此外，恒天然牧場還要對體細胞數(shù)進行抽查，并建立了奶?；顒颖O(jiān)控及體溫和健康檢測系統(tǒng)。

存欄5 000 多頭的牧場，糞污是處理如何處理的，自然成為了大家關(guān)注的焦點。從牧場負責(zé)人的介紹中記者得知，玉田一號牧場的沼氣和污水處理系統(tǒng)堪稱是中國目前最先進的，可把牧場廢水進行處理成灌溉用水。但遺憾地是，目前，該牧場的沼氣和污水處理系統(tǒng)仍在建設(shè)當(dāng)中。記者希望這些處理設(shè)施建成后，能有機會再來參觀。

興建新牧場，打造牧場群

中國是恒天然全球戰(zhàn)略一個重要的組成部分，這點在恒天然最近的戰(zhàn)略更新中得以明確。根據(jù)預(yù)測，到2020年，中國牛奶消費量將翻一番，全國每年的牛奶消費量將超過700 億升。很明顯，對中國乳品營養(yǎng)需求的不斷增長，大部分還將通過本地奶源得到滿足。整合產(chǎn)業(yè)模式來源于安全可靠的高品質(zhì)本土奶源供應(yīng)。恒天然的愿景是在中國建設(shè)獨立的牧場群，最終目標是到2020年每年生產(chǎn)10 億升高品質(zhì)牛奶。

恒天然已決定在河北省投資建立5 家牧場。恒天然合作集團首席執(zhí)行官西奧·史必根斯說：“恒天然將與當(dāng)?shù)鼗锇楹献?，提供高質(zhì)量的原奶。我們希望整合整個業(yè)務(wù)平臺，建立完整的供應(yīng)鏈。目前恒天然牧場已經(jīng)在中國生產(chǎn)出高質(zhì)量的原奶，但毫無疑問，未來需要更多的原奶來滿足日益增長的人民的需要。恒天然希望在玉田地區(qū)建立一個牧業(yè)中心?！?/p>

恒天然的第一家牧場于2007年在河北唐山建成，玉田一號是第二家落成的牧場，其在中國的第三家牧場正在建設(shè)中，也位于玉田縣。恒天然還將在河北省投資1 億新西蘭元（約合人民幣5.57 億元）用于建設(shè)之后的2 家新牧場。西奧·史必根斯表示，這就意味著恒天然在河北省將擁有一個含有5 家牧場的牧場群，總計約可存欄奶牛15 000 頭，年產(chǎn)奶量1.5 億升，并且牧場全部位于像北京這樣的大型市場的附近。恒天然將通過當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商、合作方和承包商來建設(shè)新牧場。當(dāng)這5 家牧場全部建成和投入運營時，其在當(dāng)?shù)卣衅傅哪翀鰡T工將達到500 名。這項投資將對帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到重要的促進作用。

劉建立表示，恒天然玉田二號牧場正在建設(shè)中，希望玉田縣委縣政府和市直有關(guān)部門要繼續(xù)保持積極、主動、熱情的工作作風(fēng)，一如既往地支持項目建設(shè)，確保整個項目早日達產(chǎn)達效。同時，玉田縣要以此為契機，緊緊圍繞建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和國家農(nóng)村改革綜合實驗區(qū)的總體目標，加大招商引資力度，積極謀劃和引進建設(shè)一批影響大、帶動力強的農(nóng)業(yè)項目，不斷加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，為全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟健康、持續(xù)、快速發(fā)展作出新的、更大的貢獻。

機會和計劃都在眼前，成功的牧場為恒天然在中國的落地運營提供了良好的聲譽。騰斐勵說：“我們與政府、供應(yīng)商的合作是如此緊密，能在玉田投資并和當(dāng)?shù)卣爱a(chǎn)業(yè)合作，是恒天然的榮幸。機會正在繼續(xù)增長，而中國正處于這些機會的中心，恒天然能成為中國乳業(yè)的一員，是多么令人激動?！?/p>

據(jù)了解，新西蘭恒天然集團目前在中國并沒有乳品加工廠，其相關(guān)負責(zé)人告訴記者，恒天然集團計劃在中國建立穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的奶源基地后，再籌建自己的乳品加工廠。恒天然這種扎扎實實建奶源的做法，值得中國的乳品企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。我們衷心地希望，依托雄厚的技術(shù)力量和先進的管理經(jīng)驗，遵循低碳經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟的理念，新西蘭恒天然集團把在中國建設(shè)的牧場打造成國際一流的奶牛養(yǎng)殖示范場；同時將其高標準的管理和高效率的運營經(jīng)驗引進中國，為中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來新的養(yǎng)殖理念和管理方法，實現(xiàn)互利雙贏，共同譜寫中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)發(fā)展的新篇章。C