附子的炮制與傳說

文◎蘇桂云 劉國通

附子為毛茛科植物烏頭的子根的加工品。主產于四川。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、須根及泥沙，習稱“泥附子”。加工炮制為鹽附子、黑附子（黑順片）、白附片、淡附片、炮附片。屬溫里藥。為中藥中“回陽救逆第一品”。

附子藥名由來

相傳，很久以前，附子是山中的一種野生植物，沒被人們發現它的價值。那時候乾元山一帶的人體質很差，生病的多，冬天又特別寒冷，到了冬天有不少人被凍死了。在金光洞修煉的太乙真人很同情民間的疾苦，就提煉丹藥給窮人治病。可是生病的人多，煉的丹藥往往不夠用。太乙真人發現山里長了一種野苗苗，根底長了一個圓果子，可以加工成一種烏黑發亮的片子。太乙真人就把這種藥片叫做烏藥。人吃了這種藥能增強體力，冬天吃了又能起防寒的作用。太乙真人就把這種藥的加工方法教給了乾元山一帶的人。后來他又收了哪吒做徒弟，師徒倆又在原來加工烏藥的基礎上再創造新方法進行加工，加工出了一種藥效比烏藥更好的新藥來。人們誤以為太乙真人和哪吒是兩父子，便把這種新藥稱為“父子藥”。后來才知道他們是師徒關系，于是就把“父”字改為“附”字，稱這種藥為“附子”。

中藥附子的故事

據《漢書》記載，漢宣帝時期(公元前73年～前49年)，大將軍霍光的妻子想讓自己的女兒做皇后，便設法謀害當時的皇后許氏。許氏分娩之后，霍光的妻子就脅迫御醫淳于衍利用服藥的機會進行謀害。淳于衍暗中將搗好的中藥附子帶進宮中，偷偷摻合在許皇后要吃的藥丸內。許皇后服藥后不久，即感到全身不適，很快昏迷死亡。附子是一味劇毒藥，大辛大熱，含有生物堿類，如烏頭堿、次烏頭堿、中烏頭堿等。口服0.2毫克烏頭堿，即可產生中毒癥狀，表現為口腔及咽喉部刺痛、有燒灼感，口唇及舌頭有麻木感，語言不流利，舌體不靈活；重者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈眼花、四肢肌肉強直、陣發性抽搐、牙關緊閉，甚至引起心室顫動、心源性休克而死亡。鑒于此，古往今來，不少醫生對它的使用都持慎重態度。然而，中醫理論認為，藥物的有毒無毒是相對的，“有是證，用是藥”，根據病人的“證”選用劇毒藥物，藥物的針對性強，能夠發揮其專注、強大、峻猛的治療作用。此時，有毒之藥就成了有益之品。

▲附子飲片

附子的植物形態

附子是多年生草本，高0.6～1.5m。塊根常2個并連，紡錘形或倒卵形，外皮黑褐色；栽培品側根甚肥大，徑達5cm。莖直立或稍傾斜，圓柱形，表面青綠色，下部老莖多帶紫色，莖下部光滑無毛。葉互生，革質，長6～11cm，寬9～15cm，掌狀3全裂，中央裂片菱狀楔形，急尖，近羽狀分裂。總狀花序，萼片5，寬約2cm，藍紫色，上萼片高盔形，高2～2.6cm，側萼片長1.5～2cm；花瓣2，無毛，有長爪，距長1～4mm；雄蕊多數；心皮3～5，離生。蓇葖果長約2cm。花期9～10月份，果期10～11月份。

附子藥材的炮制

栽至第二年6～7月份收獲，于小暑至大暑間采收為好。挖出后把附子與母根分開，洗凈泥土，除去母根、須根。習稱“泥附子”，加工成三種藥材：

鹽附子 將個大的子根放入鹽鹵 (食用膽巴) 水溶液中浸泡過夜，再加食鹽，繼續浸泡，每日取出晾曬，至表面出現大量鹽霜，質地變硬為止。

黑順片 選中等大小的子根，浸鹽鹵液中數日后，與浸液共煮至透心，撈出，用水漂洗，縱切成約5mm的厚片，用水浸漂，并加用紅糖與菜油炒成的調色液，使附片染成茶褐色，取出蒸透，至出現油面光澤后，烘至半干，再曬干。

白附片 加工方法與黑順片略同，但不加調色液，煮至透心后，剝去黑褐色外皮，縱切成約3mm的薄片，用清水浸漂，蒸透，曬至半天，用硫磺熏后再曬干。

黑順片與白附片直接入藥。鹽附子需制后才能入藥。