玉米新品種忻糯301的選育及栽培技術

智建奇 ，馬淑文 ，鄭 娟 ，賈志森 ，鄭 義

（1.山西省農業科學院玉米研究所，山西忻州034000；2.山西省農業科學院高粱研究所，山西晉中030600）

玉米起源于美洲大陸，傳入我國已超過了400 a。由于我國復雜的生態環境形成了蠟質玉米類型——糯玉米[1]，它是唯一一種起源于我國的玉米類型[2]。糯玉米胚乳淀粉主要為支鏈淀粉，蛋白質含量比普通玉米高3%～6%，賴氨酸、色氨酸等氨基酸含量均較高[3]。糯玉米淀粉在淀粉水解酶的作用下消化率可達85%，而普通玉米淀粉的消化率僅為69%[3]。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的膳食結構發生了很大變化，對玉米的需求已由單一型向多元型轉變[4]。糯玉米作為一種新型食品，以其適口性好、風味獨特、富含人體所必需的多種營養成分而倍受消費者青睞[5]。其食用消化率比普通玉米高20%以上[6]。且糯玉米富含維生素B1、維生素B2、維生素B6及多種氨基酸，特別是有機硒的含量是普通玉米的5～10倍[7]。我國的糯玉米主要作為鮮食利用[2]。

近年來，我國糯質玉米淀粉加工、膨化休閑食品等各種加工業對糯玉米干籽粒的需求不斷增加[8]。為實現山西省著名玉米專家趙克明先生提出的“發展玉米深加工產業，滿足國民經濟發展的需要，通過附加值的提高，創造出較高的社會經濟效益”[9]這一目標。山西省農業科學院玉米研究所確立育種目標，選育自交系，組配雜交種，于2002年組配選育出高產粒用兼鮮食糯玉米品種忻3001，2008年通過山西省審定，命名為忻糯301（審定編號：晉審玉2008021），其適宜在山西省中北部早熟、特早熟區春播種植。

1 品種來源

母本N301是用外引魯糯1號糯玉米雜交種，經連續自交7代選育而成。父本N401是用從云南農業科學院引入的早熟農家種黃糯包谷，經連續自交7代選育而成。2002年對母本N301和父本N401進行雜交，2003—2007年經產量鑒定、品種比較試驗、直接生產試驗和布點試驗等選育而成忻糯301。

2 特征特性

2.1 忻糯301特征特性

忻糯301忻州春播生育期（出苗至成熟）為110 d，幼苗葉綠色，芽鞘淺紫色，葉緣淺紫色，第1葉卵圓形。成株株型半緊湊，葉色深綠，株高190～240 cm，穗位 70～95 cm，莖粗 2.6 cm，葉片較寬厚，主莖葉片數20片，雄穗發達，分支數7～12個。花藥黃色，花粉量大。雌穗苞葉松緊適中，禿尖短，花絲粉紅色，果穗筒型，穗長20～23 cm，穗粗5.0 cm，穗行數14～16行，行粒數38粒，出籽率83.6%，穗軸白色，軸粗3.3 cm，籽粒黃色、半硬粒型，千粒質量約340 g。該品種莖稈堅硬，抗倒性強，增產潛力大，穩產性好，產量水平高。

2.2 母本N301特征特性

母本N301忻州春播生育期（出苗至成熟）115 d，幼苗葉綠色，芽鞘淺紫色，葉緣淺紫色，第1葉卵圓形。成株株型半緊湊，葉色深綠，株高170 cm，穗位70 cm，莖粗2.4 cm，葉片寬，上部葉片較長，主莖葉片數20片，雄穗中等發達，分支數7～9個。花藥黃色，花粉量大。雌穗苞葉松緊適中，禿尖短，花絲粉紅色，果穗筒型，穗長18 cm，穗粗4.0 cm，穗行數12行，行粒數34粒，穗軸白色，籽粒黃色、糯質、硬粒型，千粒質量280 g左右。抗病蟲性、抗倒伏性好。

2.3 父本N401特征特性

父本N401忻州春播生育期（出苗至成熟）108 d，幼苗葉綠色，芽鞘淺紫色，葉緣綠色，第1葉卵圓形。成株株型半緊湊，葉色綠，株高165cm，穗位50 cm，莖粗2.3 cm，主莖葉片數19片，雄穗中等發達，分支數6～9個。花藥黃色，花粉量大。雌穗苞葉松緊適中，禿尖短，花絲粉紅色，果穗筒型，穗長15 cm，穗粗5.0 cm，穗行數16行，行粒數28粒，穗軸白色，軸粗3.5 cm，籽粒黃色、糯質，有紅血絲，半硬粒型，千粒質量313 g左右。該品種莖稈堅硬，抗倒性強，抗主要病蟲害，增產潛力大，穩產性好，產量水平高。

3 選育過程

忻糯301于2002年開始組配，2003年進行產量鑒定，2004年進行了品種比較試驗，表現優良，增產幅度大。2005—2007年參加了山西省粒用糯玉米直接生產試驗，通過田間考察，增產顯著，綜合表現優良。2005—2007年還在山西省內各地進行了布點試驗示范。忻糯301選育系譜如圖1所示。

4 抗病性和品質

4.1 抗病性

2005—2007年，經山西省種子管理站委托山西省農業科學院植物保護研究所人工接種鑒定（表1），忻糯301抗穗腐病和矮花葉病，中抗青枯病，感絲黑穗病、大斑病和粗縮病。忻糯301果穗苞葉稍長，可抵御金龜子的侵害，并抗紅蜘蛛。

4.2 品質分析結果

2007年經農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）分析，忻糯301的粗淀粉含量（干基）為72.69%，其中，直鏈淀粉占粗淀粉總量的1.771%，支鏈淀粉占粗淀粉總量的98.43%，糯性強。

表1 忻糯301抗病性鑒定結果

5 產量結果

5.1 山西省農科院玉米研究所內試驗情況

2003年參加山西省農科院玉米研究所內產量鑒定，平均產量9 765 kg/hm2，比對照煙單14增產12.9%，比墾黏1號增產25.3%。2004年參加山西省農科院玉米研究所內品比試驗，平均產量9 570 kg/hm2，比對照煙單14增產9.8%，比墾黏1號增產23.5%。

5.2 直接生產試驗

2005—2007年參加山西省特早熟區粒用糯玉米直接生產試驗，2005年忻糯301平均產量9 705 kg/hm2，比對照煙單14增產7.5%；2006年平均產量10 567.5 kg/hm2，比對照煙單14增產7.8%，比對照墾黏1號增產19%；2007年平均產量8 661 kg/hm2，比對照忻黃單78增產1.3%，比對照墾黏1號增產17.2%。3 a平均公頃產量為9 694 kg，比對照（煙單14、忻黃單78）增產5.0%，比墾黏1號增產18.1%，綜合抗性好。

5.3 山西省內示范情況

2005年忻糯301在山陰縣示范0.13 hm2，平均公頃產量為8 640 kg，比對照煙單14增產8.7%，比墾黏1號增產18.3%。2006年在五寨前所村示范0.67 hm2，平均公頃產量9 780 kg，比對照煙單14增產3.5%，比墾黏1號增產16.7%。2007年在五寨縣前所、五家窯等鄉鎮示范超過10 hm2，平均公頃產量7 860 kg，比墾黏1號增產13.8%。2008—2011年在山西累計推廣1萬hm2，為農民增收作出了貢獻。

6 栽培及制種技術要點

6.1 栽培技術

忻糯301春播公頃留苗4.5萬～5.25萬株。為防串粉，保證品質，應與其他類型玉米隔離種植[10]（要求與普通玉米隔離300 m，錯期播種也可[11]）。一般施硝酸磷肥300～600 kg/hm2，在玉米拔節前追施雌穗分化肥150 kg/hm2尿素，大喇叭口期追施攻穗肥300 kg/hm2尿素，并重視大喇叭口期的水肥管理，預防卡脖旱發生。種子用專用包衣劑包衣，防止地下害蟲和絲黑穗病發生，在灌漿后期要注意雨后排澇，預防玉米青枯病的發生。如果作為鮮食采收，一般在玉米雌穗吐絲21～25 d采收。

6.2 適宜種植區域

該品種屬早熟類型，抗病性較好，豐產優質，適宜山西省春播早熟、五寨等特早熟偏晚區及同類地區種植，注意不要在玉米粗縮病高發區種植。

6.3 制種技術要點

該品種制種需在水地進行，首先選好隔離區。公頃留苗6.75萬株，父母本行比按1∶（4～5）種植，父本適當加大密度。花期調節：隨母本同時播種1期父本，父本播種量為1/3，隔5 d播種第2期父本，播種量為2/3。苗期、抽雄前去雜去劣。帶1～2片葉去雄，授粉結束后，割除父本。其制種產量較高，一般公頃制種產量可達4 500 kg以上。

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[2]賈志森，鄭聯壽，霍麗萍，等.糯質玉米籽粒食用加工技術[J].玉米科學，2002，10（3）：93-94.

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