草果揮發油成分的氣相色譜-質譜聯用分析

朱 纓 ，俞迪佳 ，吳 健

(1.蘇州衛生職業技術學院藥學教研室，江蘇 蘇州 215009;2.南京農業大學園藝學院中藥材科學系，江蘇 南京 210095)

草果(Amomum tsao-ko)又名草果子(《小兒衛生總微論方》)、草果仁(《傳信適用方》)，為藥食同源植物，其果實是傳統的芳香性健胃藥。2010年版《中國藥典(一部)》收載姜科豆蔻屬(Amomum Roxb.)植物草果 Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie干燥成熟的果實[1]。草果性辛、溫，歸脾、胃經，具有燥濕溫中、除痰截瘧的功能，主治寒濕內阻、腕腹脹痛、痞滿嘔吐、瘧疾寒熱、咳嗽痰多等癥，主產于云南、廣西、貴州、四川等地[2]。草果的主要化學成分是揮發油、淀粉和油脂，另外含有鋅、銅、鐵、錳等十幾種微量元素[3-4]。其藥理作用有調血脂、降血糖、抗氧化等，臨床用于鎮痛、抗驚厥、抗胃潰瘍、抗乙肝病毒等[5-6]。云南元陽產草果揮發油成分的分析目前尚未見報道。本試驗中采用水蒸氣蒸餾法提取其揮發油[7]，旨在為今后該產地草果植物的鑒定和質量研究奠定基礎，為其揮發油活性研究提供參考。

1 儀器、材料與試劑

6890GC-5973MS型氣相色譜-質譜聯用儀(惠普)。草果果實產于云南元陽，經本院祝祎瑋副教授鑒定為姜科豆蔻屬(Amomum Roxb.)植物草果(Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie)干燥成熟的果實。乙醚(色譜純)。

2 方法與結果

2.1 草果揮發油提取

將草果粉碎(40目)，加4倍水浸泡1 h，用揮發油提取器按常規水蒸氣蒸餾法提取，經無水硫酸鈉干燥后得揮發油。收油率為1.35%，揮發油為淡黃色透明油狀物，具有特殊濃郁香味。

2.2 色譜及質譜條件

色譜柱:HP-5MS毛細管柱(0.25 mm×0.25μm，30 m);進樣口溫度:250℃;柱溫:40℃(保持2 min)至150℃(保持2 min)，升溫速度為10℃ /min，150℃至250℃(保持5 min)，升溫速度為15℃ /min;樣品用無水乙醚溶解，進樣量:1μL，分流比:10∶1，流速:1.0 mL/min。EI離子源(70 eV)，m/z 50～550，離子源溫度:240℃;四極桿溫度:280℃，接口溫度:240℃;燈絲電壓:1 689 V;質譜延遲時間:2 min。

2.3 分析結果

用毛細管氣相色譜法從草果揮發油中分離出73個峰，以面積歸一法測定樣品中各組分的相對百分含量?？傠x子流圖見圖1?？傠x子流圖中的各峰經質譜分析掃描后得質譜圖，檢索計算機質譜數據系統，查對相關質譜資料[8]，綜合各項分析確定了草果揮發油中的主要化學成分，共鑒定出37個化合物，結果見表 1。

圖1 草果揮發油總離子流圖

表1 草果揮發油主要化學成分及含量

3 討論

草果揮發油主要成分為桉油精(14.58%)，3，7-二甲基-2，6-辛二烯醛 (6.66%)，α，α，4-三甲基 -3-環己烯 1-甲醇(8.49%)，α -蒎烯(5.65%)，β -蒎烯(4.54%)等，另外還含有較多酯類、萘類、醇類、醛類和少量的烷烴、呋喃化合物等。本試驗中對云南產草果揮發油化學成分的研究結果可為其鑒定提供依據，為活性物質的進一步研究奠定基礎。

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[3]國家中醫藥管理局中華本草編委會.中華本草[M].上海:上?？茖W技術出版社，1999:614-617.

[4]馬 潔，張麗霞，彭建明.西雙版納引種栽培草果的化學成分研究[J].中成藥，2008，30(8):1 192-1 194.

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