梅花蒸餃

● 材料：

南瓜面團：南瓜泥100g，面粉150g-200g，鹽少許。

白面團：水100g，面粉200g，鹽少許。

肉餡：豬肉泥400g，香菇5顆。生抽，花椒粉，鹽，蔥油。

● 做法：

1.香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻腌30分鐘。分別和好南瓜面團和白面團，面團要稍硬。餳15分鐘左右。

2.把面團搓長，切成劑子，按扁。

3.搟好皮后，其中一面多粘點干面粉，朝上平鋪，往上折起5個邊，如圖，翻過來。

4.放上餡，5個角往中間折起，捏合，可以抹點水，這樣更有利于粘合。然后再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可。

5.都做好后，開水上鍋，根據餃子大小，大火蒸10-15分鐘左右。

小貼士：

2歲以下寶寶

食用時可以不放胡椒粉。適合1歲以上寶寶食用。