馬鈴薯生產技術

張鍇

1、品種選擇

1.1選擇品種：選用抗病蟲、優質、高產、商品性好的脫毒種薯。

1.1.2菜用薯：費烏瑞它、早大白、東農303。

1.1.3淀粉加工用薯：克新13、克新12、俄7、黃麻子。

1.1.4薯條薯片加工用薯：大西洋、夏波蒂。

2、種子處理

2.1曬種催芽：播種前20-30天進行曬種催芽，在有光照條件的室內或室外將種薯攤擺3-4層，為防芽徒長每3—5天翻動一次，使之受光均勻，達到白芽變成濃綠色，芽長0.5-1厘米為宜，催芽最適溫度為15-20℃，相對濕度60％左右。催芽過程中要防止夜間低溫凍傷及高溫引起母薯黑心。

2.2切塊：每塊要有1-2個芽眼，50克左右的種薯可以從頂部縱切成2塊，75-100克的在頂部芽眼集中處“十”字形切四塊，100克以上的先從基部開始按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最后再把芽眼集中的頂部“十”字形切4塊，20克左右的種薯整個種。切塊時每人準備兩把刀，發現病薯去除，再把刀放在生石灰水或0.1％高錳酸鉀溶液中消毒。

2.3拌種：用疫霉清10克兌水6-8公斤，噴施種塊200-400公斤，拌勻，陰干后即可播種。

3、選地、施肥與播種

3.1選地與整地：選擇排水良好、土質肥沃的沙質土壤，不宜種在澇洼地和前茬使用過豆威、豆磺隆、普施特的地塊。整地最好是秋翻25-30厘米，沒秋翻的地塊必須進行原壟溝深松一犁，耕深要達18-20厘米。

3.2施底肥：結合整地施農家肥40-50立方米，／公頃。每公頃施和豐牌馬鈴薯專用肥800公斤，或尿素100公斤加磷酸二銨150公斤加硫酸鉀200-225公斤。

3.3播種：當10厘米地溫穩定通過8℃時即可播種，最佳播種期4月20日-5月1日。種塊擺放以芽眼朝上為好。播種密度為每公頃保苗5.5-6萬株，即70厘米的壟距，25-30厘米株距。種塊擺在壟溝，深20厘米處，覆土8-10厘米，做到深播種淺覆土，及時鎮壓。

4、化學除草

4.1出苗前用木頭綁上樹棵子耙撈1-2遍，既能除草又有利于出苗。

4.2化學除草：每公頃用48％廣滅靈乳油(48％廣滅凈乳油)0.75升+90％禾耐斯乳油1.2-1.5升，或用70％賽克津可濕性粉劑0.7-1.0公斤+72％都爾1.7-2.0升，兌水600公斤均勻噴霧。

5、田間管理

5.1出苗后進行第一次淺耕。

5.2爭取早鏟、細鏟、淺鏟，做到株間松土。

5.3苗高15-18厘米時鏟趟，結合趟地可追一次化肥，在開花前每公頃追硝銨100公斤。

5.4苗期、初花期每公頃用“云大-120”15瓶(每瓶10毫升)3000-5000倍液各噴一次。

5.5花前或開花初期，進行第三遍鏟趟，趟成上窄下寬的四方頭壟。

5.6盛花期，每公頃用馬鈴薯膨大素375克加磷酸二氫鉀1.5公斤，兌水300-400公斤噴施。

6、病蟲害防治

6.1、晚疫病

(一)發病條件。馬鈴薯晚疫病又稱疫病、馬鈴薯瘟，是馬鈴薯的一種毀滅性病害。在地勢低洼、排水不良、田間濕度大的地塊，或氮肥施用過多的地塊，發病都較嚴重。溫、濕度適宜時，晚疫病迅速擴展蔓延，病株成片枯死。

(二)癥狀表現。發病葉片，最初在葉尖和葉緣出現圓形或不規則形的暗綠色水漬狀病斑，擴大后變為褐色大型病斑，濕度大時，病部和健康部分交界處長出一圈白色霉層。莖部受害，出現稍凹陷的褐色條斑，潮濕時也產生白色霉層。薯塊受害，出現褐色稍凹陷病斑。

(三)治方法。1.選用抗病品種和無病種薯。2.重病田與非茄科蔬菜實行3年以上輪作，春馬鈴薯與番茄地，應間隔300～500米。3.加強栽培管理，合理配施氮、磷、鉀肥，適當增施鉀肥，增強抗病性。開溝排水，降低田間濕度，及時清除田間病株，并將其集中燒毀，以減輕發病。4.藥劑防治。發病初期，立即噴藥，控制其擴展蔓延。每5～7天噴藥一次，連噴2～3次。常用藥劑有64％的殺毒礬500～750倍液，或58％的可濕性粉劑500～600倍液，或80％的大生可濕性粉劑500倍液，或40％的達克寧懸浮劑500～600倍液。

6.2、病毒病

(一)發病原因。馬鈴薯病毒病是馬鈴薯的一種嚴重病害，主要是因為種植了帶毒種薯，栽培管理粗放，缺肥、缺水，會加重病情。(二)癥狀表現。發病后，植株畸形、矮小，產量降低，由于病毒病危害，可引起馬鈴薯種薯性能退化。馬鈴薯受浸染后，主要表現為皺縮花葉病和卷葉病兩種。1.皺縮花葉病。葉片上深綠和淺綠相間，葉片縮小，葉尖向下彎曲，皺縮，全株矮化。2.卷葉病。葉片的葉緣向上卷曲，嚴重時呈圓筒狀，病葉比健康葉稍小，葉色較淡，有時葉背呈紅色或紫紅色。(三)防治方法。1.加強栽培管理。加大行距，縮小株距，高壟深溝栽培，施足基肥，增施磷、鉀肥，合理灌水，及時拔除病株，減輕發病。2.治蚜防病。馬鈴薯出苗后，立即噴藥，防止蚜蟲傳毒。3.藥劑防治。用1.5％的植病靈1000倍液加20％的病毒A600倍液噴施，隔7天噴一次，連噴3～4次，防病效果較好。

6.3防治蚜蟲和二十八星瓢蟲：防治瓢蟲，每公頃用90％的萬靈可濕性粉劑3000-5000倍液，或5％來福靈300-400毫升，對水600-700公斤。防治蚜蟲，用25％鎮蚜乳油1500-2000倍液，或10％11比蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治蚜蟲。

6.4雨季注意排澇，以防塊莖腐爛。

7、收獲

7.1收獲：經1-2次輕霜莖葉完全枯死后收獲。收獲前1-2天割去莖葉，選擇晴天用犁翻出塊莖，翻出土的塊莖在地面上晾曬1-2小時，表面干后收獲。

7.2商品薯和種薯要分開，收獲后放在通風避光處攤晾10-15天，然后才能貯藏。

8、關鍵措施

8.1選脫毒和抗病性強的品種；

8.2多施農家肥；

8.3切不可選擇低洼易澇地，一定要拿起大壟；

8.4、秋翻或三犁川；

(作者單位：161300黑龍江省訥河市農業技術推廣中心)