陸良縣烤煙//鮮食蠶豆（豌豆）栽培模式及關鍵技術

王占洪，桂 媛

（陸良縣農業技術推廣中心，云南陸良655600）

近年來，隨著農業產業結構的調整及高產、優質、高效農業的發展，陸良縣大力推廣旱作立體高產栽培技術，打破了傳統種植模式，探索出許多種植新模式，目前推廣較成熟的旱作復種模式有玉米間作大豆、馬鈴薯，桑果園套種，玉米、烤煙套秋馬鈴薯，烤煙套蘿卜及綠肥、蔬菜、豆類等，其中以烤煙//鮮食秋蠶豆（豌豆）是近兩年來陸良縣發展最快的一種高產高效套種模式。該模式除比較效益較高，真正實現了農業增效、農民增收的高效農業生產目的外，還實現了糧食作物和經濟作物協調發展，達到了用地與養地相結合，使耕地的利用步入良性循環和可持續發展。

1 模式的產生

烤煙是陸良縣的主要旱地經濟作物，常年種植面積在1萬hm2以上。烤煙壟作栽培有較大的行間距，給套種開辟了廣闊的空間；此外，與豆類套種，生長期每公頃固氮量達202.5 kg，相當于975 kg的硫酸銨，豆類采青后，每公頃可收鮮莖葉22.5 t以上，可顯著改善地力。在烤煙地套種鮮食蠶豆（豌豆），可充分利用烤煙地中余肥，減少豆類作物的施肥量，降低生產成本；另外壟作可有效增加土壤采光面，有效提高地溫，對晚秋及冬季充沛的光熱資源及有限的土地資源做了充分合理的利用。2010年云南省特大干旱使復種的優越性進一步顯現，全縣間套作種植面積3.4萬hm2，其中烤煙套種豆類發展到0.46萬hm2。

2 效益比較

烤煙//鮮食秋蠶豆（食莢豌豆）種植模式，一般烤煙產值4.05萬元/hm2，鮮食秋蠶豆產值2.94萬元/hm2，食莢豌豆產值5.25萬元/hm2，扣除生產成本2.47萬元/hm2（烤煙1.65萬元/hm2，鮮食蠶豆0.43萬元/hm2，豌豆0.39萬元/hm2），純收入9.76萬元/hm2，投入產出比為1∶5.0。傳統種植模式中，烤煙產值4.05萬元/hm2，鮮食蠶豆產值3萬元/hm2，食莢豌豆產值4.73萬元/hm2，扣除生產成本2.75萬元/hm2（烤煙1.65萬元/hm2，鮮食蠶豆0.47萬元/hm2，豌豆0.63萬元/hm2），純收入9.03萬元/hm2，投入產出比為1∶4.3。烤煙//鮮食秋蠶豆（食莢豌豆）種植模式與傳統的幾種種植方式在產量、產值、純收入及投入產出比等方面均有提高，經濟效益十分顯著。

3 栽培技術要點

3.1 合理安排茬口

作物合理套種，在茬口安排上要充分協調好兩季作物的安全生產和最佳效益，達到安全、高效生產的目的。烤煙//鮮食秋蠶豆（食莢豌豆）套種，除要考慮烤煙的最佳生產季節，還要考慮鮮食秋蠶豆（食莢豌豆）盛果期價格最高、最佳上市時間以及有效避過豆類作物盛花盛莢期霜凍危害。根據陸良縣氣候特點和淡季蔬菜上市調查，烤煙統一集中漂浮育苗移栽，于4月下旬至5月初移栽，在烤煙采至中上部煙葉收獲前15～20 d提溝培壟套種，食莢豌豆在7月中下旬至立秋前、鮮食蠶豆在8月下旬至9月上旬（烤煙收獲后期）直接挖塘免耕雙行淺播，利用原有地膜覆蓋的增溫保濕效應，在前作的覆蓋保溫下出苗，前作收獲完成后豆已成苗。

3.2 品種選擇

豌豆、蠶豆選擇種子粒大飽滿，無病斑、無蟲眼或霉變，耐寒、抗病蟲，適宜當地種植的優質、早熟、豐產性好的品種。蠶豆選用云豆系29號。

3.3 套種規格

烤煙栽種前要求深耕細耙，做到溝直、墑平、土細，按1.2 m規范開墑，烤煙每公頃定植1.5萬株。在兩株烤煙間直接挖塘免耕雙行淺播，鮮食秋蠶豆用種量150～225 kg/hm2，種植規格為株行距13 cm×40 cm，每公頃栽 9.6萬株；食莢豌豆播種量 45～60 kg/hm2，每公頃4.5萬塘，每公頃基本苗保證12～13.5萬株。

3.4 科學施肥

烤煙嚴格按優質煙葉生產要求進行施肥。蠶豆或豌豆用專用復合肥300 kg/hm2作基肥；苗期看苗酌情施用氮肥，也可在苗期及時早施；對花蕾期長勢不好的豆類作物，適量追施磷、鉀肥；開花結莢時，可噴0.2‰鉬肥或0.2%磷酸二氫鉀。

3.5 加強水分管理

烤煙嚴格按優質煙葉生產要求進行追肥灌水。蠶豆除苗期較耐旱外，整個生長期間都需要濕潤的土壤環境條件，尤其開花期需水更多，注意及時控水防止爛種死苗，并要求速灌速排。食莢豌豆在苗期有一定的耐旱能力，但開花結莢期不能缺水，一般灌水與施肥應同時進行，5葉苗高15～20 cm時，追施1次氮肥，有利于根瘤菌活動，促進生長，一般施尿素75～150 kg/hm2（或硝銨105～180 kg/hm2）；以后追施以復合肥為主的肥料。食莢豌豆采收期長，一般80～100 d，整個生長周期需追肥3～5次，開始采收后10～15 d施1次肥，每次用尿素150 kg/hm2對水澆施，宜勤施、少施，水分管理見干見濕，為根瘤菌創造一個良好的土壤環境。

3.6 適時整枝、去枝、摘心

在蠶豆初花期將主莖除去，使養分集中供給次生莖，促進蠶豆多枝多結果；在蠶豆盛花期，將一些無效枝、細嫩分枝除去，促進蠶豆集中用肥，利于增產；在蠶豆終花期及時摘除頂心，能控制植株生長，保證開花結莢營養生長需要，提高產量產值。

3.7 病蟲害防治

蠶豆病害主要有赤斑病、褐斑病；豌豆病害主要有白粉病、根腐病、銹病和霜霉病等。用25%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑噴霧防治赤斑病和褐斑病；用70%殺菌王2 000倍液、3%福星8 000倍液和硫懸浮劑防治白粉病效果較好。蟲害主要有地老虎、蚜蟲、斑潛蠅和甜菜夜蛾，用10%吡蟲啉可濕性粉劑或24.5%綠維蟲螨乳油液噴霧防治蚜蟲和潛葉蠅；在播種時用甲敵粉拌種防治地老虎；用甜蛾凈防治甜菜夜蛾。

3.8 適時采收，及時銷售

鮮銷蠶豆和豌豆以豆粒充盈、莢殼嫩綠有光澤、呈白綠色時即可分批采摘上市。采收后要及時銷售或當天做保鮮處理。

[1]侯萬偉，劉玉皎.蠶豆RAPD反應體系的建立與優化[J].西南農業學報，2010，23（1）：194～196.