漾濞土雞養殖技術

許國珍

（漾濞縣蒼山西鎮畜牧獸醫站，云南漾濞 672500）

漾濞土雞以其肉質好，味道鮮、美、香而深受消費者青睞。近年來，漾濞土雞價格一直走俏，一般每千克活土雞價格達36～38元。產品銷往大理、下關、麗江及香格里拉等地，且供不應求。現將漾濞土雞養殖技術介紹如下：

1 品種選擇

在土雞品種上，應選擇飼養烏骨雞。烏骨雞毛色有白、黃、黑、灰、褐等色，無論何種毛色其冠鬐均為紫色，眼、喙、跖、趾、皮、骨、肉、內臟及脂肪均為烏黑色。其中白毛綠耳烏骨雞歷來被譽為佳品。烏骨雞體型大，成年母雞平均體重2.06 kg，成年公雞平均體重2.79 kg，肉多味美，食之有驅寒除濕的功效。

2 溫室育雛

修建“立體式網床”育雛溫室，進行專業化、規模化育雛，以提高農戶育雛成活率。育雛中應注意以下幾點：

（1）室溫。0～1 周齡時室溫為 35～32 ℃，2～3 周齡為31～24℃，4周齡為23～20℃，也可在1周齡后每天降溫0.5℃。

（2）相對濕度。室內相對濕度保持在55%～65%，即10 d之前為60%～65%，10 d之后為55%～60%；室內保持空氣新鮮，無刺鼻、熏煙的感覺。

（3）光照。前5 d可保持每天23 h的光照，以后為17 h的光照（包括自然光照在內）。

（4）適時飲水和開食。小雞應盡早開食和飲水，做到料、水不斷，自由采食。在初次飲水中加入5%葡萄糖，連用2 d；第3 d飲水中加入0.02%～0.03%高錳酸鉀。

（5）高密度育雛。在15 d之前每平方米育雛60～70只，一般每批育雛5 000只，視養殖戶對雛雞的要求量來定育雛規模。

3 飼養技術

3.1 “網、床、散”結合

養殖戶應根據自己飼養的數量來適當改造雞舍，要求室內地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網床或雞籠，且以立體或3層為宜。網床的多少以養雞的數量來定，一般按每平方米20～45只計算。

網床第1層離地面高40 cm，網床高30 cm，上下層之間的距離20 cm，1，2層網床頂部應放置承接板。網床的骨架部位用木材或扣件，網床的四周和底部用1 cm×1cm網目的塑料網固定好。料桶和飲水器均置于網床內。

將庭院或林地用尼龍網圍起來，每隔2～3 m打1根木樁，將尼龍網捆在木樁上，靠地面的網邊用泥土壓實。圈圍場地的面積一般以每只雞不少于1.5 m2來計算，越寬越好。

買回的脫溫小雞至1 kg體重的階段在網床內飼養，1 kg后至出欄期間在圈圍的院內或林地內飼養（陰雨天和霜天除外）。飼喂中做到料、水不斷，自由覓食。網床內飼養，雞活動范圍小，雞體能量消耗小，增重快；雞在圈圍的院內或林地散養，能捕食野生雜草和昆蟲，改變食物結構，肉質品味高，從而保持土雞肉質的品味。

3.2 日糧搭配

選擇營養全面、適口性好、易于消化的肉雞全價顆粒料，再適當搭配其他飼料養雞，才能保證雞的正常生長發育，加快增重速度和肌肉風味不變。

育雛期應選用肉雞全價顆粒料，最初開食時要將飼料浸泡軟化，以用手一搓即碎為度。脫溫雞至1 kg體重期間，選用自配料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應添加5%～10%完整玉米籽粒，并配10%～15%的青綠多汁飼料。

在庭院或林地散養期間，過度到直接用完整玉米籽粒，并添加15%～20%的青綠多汁飼料。若只喂全價飼料，一是飼養成本高，效益低；二是肌肉間的脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風味，消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一是可增加維生素的含量，二是可降低養殖成本，三是可減少肌肉間的脂肪含量。

4 疫病預防

4.1 免疫

一日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件的地方可不接種，因其由孵化場接種）；6～7日齡的雞用新城疫IV系苗、傳染性支氣管炎H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫I系苗飲水免疫1次；60日齡再用雞新城疫I系苗注射接種1次。

4.2 藥物預防

2～7日齡添加0.02%痢特靈和0.01%土霉素或青霉素、慶大霉素等；13～17日齡重復用上述藥物；19～90日齡在飼料中添加氯苯胍、抗球蟲的藥進行驅蟲。

4.3 消毒

雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對地面和承糞板進行消毒。每半月用復合酚對水對舍外進行噴霧消毒，用百毒殺在雞舍內帶雞消毒。出欄后對場地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經常有石灰或消毒液，并注意常換。

漾濞縣地廣人稀，空地、林地多，生態環境良好，飼養土雞有得天獨厚的自然條件。雞糞可為核桃樹施肥，從而增加核桃產量。漾濞縣距離大理、下關很近，飼養土雞有得天獨厚的銷售區位優勢。因此，大力發展土雞養殖業，既能滿足市場需求，又能為漾濞農民增收致富，是一件利國利民的好事，應引起各級政府、畜牧獸醫部門以及廣大農民朋友的重視，將漾濞土雞養殖業做大做好做強。

[1]王恬，陳桂銀.畜禽生產[M].北京：高等教育出版社，2002.