適度規模養羊是農民增收的現實選擇

趙鳳香 王 賓

1.安徽省界首市動物衛生監督所，安徽界首236500；2.安徽省界首市動物疾病預防控制中心，安徽界首236500

山羊業在界首市畜牧業中占有十分突出的地位，近年來，在市場經濟的帶動下，界首市采取切實有效的措施，初步形成了“市場帶龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶”的產業化經營格局。

1 養羊現狀及發展前景

2011年，界首市山羊存欄21.3萬只、出欄34.0萬只，規模養羊場314 家、養殖數量占全市總數的36%，山羊業的發展呈現出前所未有的好勢頭。隨著社會的進步及生活水平的提高，人們的膳食結構發生了一定變化，羊肉作為一種有保健價值的優質肉產品越來越受到人們的青睞，消費量逐年上升。近年來，羊肉價格持續堅挺，羊皮制品也逐漸走入千家萬戶，養羊業前景廣闊。

2 適度規模養羊模式概況

2.1 山羊品種

主要養殖品種有安徽白山羊、莎本雜交羊、波本雜交羊和莎波本雜交羊等。

2.2 養殖規模

適度規模羊場一般年存欄能繁母羊50～100只；均采用墊床養殖技術，用竹子或廢舊木料制成羊床（離地約50～80cm），便于清掃。大部分以家庭飼養為主，家庭勞動力即可滿足羊場的勞動力需求；規模稍大一些的羊場，可聘用1～2名工人。大型羊場建有沼氣池、青貯池，并配有粉碎機、揉切機等。以存欄80只能繁母羊為例，總投資約13萬元；羊場每年出欄山羊200只，每只羊純利潤按300元計算，年可獲純利6萬元。

2.3 飼養管理及防疫

目前，界首市規模羊場技術人員均能掌握高床養殖、科學繁育、疫病防治、羔羊補飼、秸稈青貯氨化等技術。養殖廢棄物的處理方式主要有糞肥還田、沼氣利用等。在做好強制免疫口蹄疫疫苗的同時，相關部門還采購了羊痘疫苗、三聯四防疫苗等，免費提供給規模養羊場。

2.4 生產組織

養羊戶自發組合，成立了山羊養殖專業合作社。合作社實行“六統一”（統一規劃布局、統一養殖品種、統一產品銷售、統一技術服務、統一動物防疫、統一污染治理）的生產、經營模式。

2.5 優勢和不足

適度規模養羊的優勢主要是投資少、風險小、成本低、見效快、效益高，勞動力以家庭成員為主，飼草以農作物秸稈為主；存在的不足主要是飼養管理水平不高。

3 發展措施

3.1 政策拉動

界首市設立了扶持山羊發展基金，市財政每年出資100多萬元，對能繁母羊和規模羊場進行補貼；以扶貧方式無償送給貧困戶、軍烈屬和五保戶，每戶1只優良母羊；規模羊場用地按農業用地對待，用電按農業用電計價；對招商引資客商，在土地、金融、技術等方面，提供全方位優質服務；并采購了羊痘、羊三聯四防疫苗等，免費提供給養殖戶進行防疫；定期對養羊戶進行技術培訓。“十一五”期間，界首市山羊產業累計投入社會資金1.3億元。

3.2 龍頭帶動

界首市通過招商引資，先后興建了安徽立泰食品科技有限公司和安徽銀海集團，形成了“產－加－銷”一體化的經營格局。安徽立泰食品科技有限公司總投資1 800萬元，填補了界首市山羊產品深加工的空白。安徽銀海集團集種植、養殖、交易、加工為一體，總投資1.2億元，下轄的銀河山羊繁育有限公司年存欄肉羊10 000只，出欄13 000只；銀河皮革有限公司年加工裘革500萬張；鑫河清真牛羊肉加工有限公司生產的“富海齋”牌冷鮮肉、清真水餃、清真湯圓等產品，暢銷省內外。

3.3 流通牽動

界首市斥資在城區南8km 處陶廟鎮建了一座高標準山羊交易屠宰市場，云集全國各地客商，產品暢銷全國，使界首成為華東地區最大的山羊集散地。緊鄰市場的陶樓村，被安徽省農委評為山羊養殖特色專業示范村。

3.4 項目推動

近年來，國家農業綜合開發秸稈養羊示范項目、安徽白山羊保種項目、省級標準化規模養羊示范場、阜陽市養殖小區等項目在界首市共投入資金500余萬元；安徽省肉羊產業體系界首試驗站發揮了技術支撐作用，實現了界首市山羊產業的可持續發展，2011年實現山羊產業產值2 400萬元。

4 適度規模養羊關鍵技術

4.1 選好母羊、提高繁殖率

本地白山羊繁殖力強，4月齡左右性成熟，6月齡可初配，全年發情，平均每胎產羔2.2只以上；要選留本地具有多胎羊的白山羊后代作基礎母羊，選擇具有生產雙羔或多羔潛力的波爾山羊作種公羊。

4.2 加強種羊的飼養管理

提高種公羊和繁殖母羊的營養水平、加強飼養管理，是保證其繁殖力的基礎。給種公羊多飼喂富含蛋白質的飼料，并控制其膘情；對營養差的母羊，要在配種前1個月進行補飼，妊娠后期的母羊要注意保胎、防止流產。

4.3 貯備秸稈飼料、種植優質牧草

適度規模羊場要根據能繁母羊的存欄數量，在作物秸稈收獲季節備足飼草；也可在溝邊、河沿等荒地種植優質牧草，以提高飼草質量和補充草料的不足。

4.4 推廣經濟雜交、杜絕級進雜交

本地山羊具有繁殖率高、泌乳性能好、適應性強、板皮質量優等優點，已被安徽省農委確定為地方保護品種。試驗發現，用波爾公羊與本地母羊雜交生產的一代羔羊，平均初生重2.85kg，比本地羔羊（1.83kg）增加了1.00kg；5 月齡平均體重25.10 kg，比本地羔羊（17.3kg）增加了7.80kg，雜交優勢明顯。

用優質純種波爾公羊與本地母羊雜交，生產雜交一代羊作為商品羊出售，是界首市養羊業的最佳選擇。近年來，不少農戶選留波本雜交一代母羊作種羊，用純種波爾公羊交配生產雜交二代羊。但實踐證明，波本雜交一代母羊的發情期長、產羔率低。廣大養殖戶應盡快走岀誤區，合理利用雜種優勢。嚴禁近親交配，以防品種退化。