失業五星級酒店老總勇敢做磨刀匠

五星級酒店老總失業

1967年9月14日，王宏亮出生在河南省虞城縣鎮里固鄉。1986年7月，他到上海靜安區石門路長征酒店當門童；半年后，改做酒店接待員；1993年3月，王宏亮被提拔為酒店大堂經理；2000年12月，他被破格提拔為酒店的業務副總。

2003年3月，香港商人馬太福在上海市籌建四季青上海五星級酒店。為此，他把上海其他酒店的一些業務骨干挖到了旗下，王宏亮就是其中之一。

2006年8月，王宏亮被任命為酒店的總經理。1年下來，酒店盈利竟達到了2100余萬元。按照合同，王宏亮可以拿到120萬元的年薪和30萬元的獎勵。

誰知，就在王宏亮滿懷信心地準備大干一場時，馬太福卻因涉嫌騙貸受到查處，王宏亮一下子蒙了!酒店被查封拍賣后，王宏亮向法院申請發還被酒店扣下的210多萬元年薪和獎金，卻因為無法找到馬太福，至今沒有結果。而當時，王宏亮在石門路書香茗邸小區訂了一套房,每月的按揭貸款得交3400多元。可眼下連吃飯都成了問題，哪還有錢還房貸啊！心急如焚的他對妻子說:“我得趕快找事做！”

勇當磨刀匠

2008年8月，正當王宏亮走投無路之際，他在長征酒店當副總時的朋友李新華向他伸出了援助之手，說：“如果你不嫌棄，就到我們酒店廚房給廚師磨刀吧，月薪1500元。”從年薪120萬元的老總到月薪1500元的員工，反差也太大了！王宏亮有些看不上眼，但想到自己現在已無路可走，只好硬著頭皮答應了下來。

一接觸，王宏亮才知道，整個廚房的刀加起來有近100把。王宏亮從來沒有磨過刀，第一天上班就一分鐘也沒閑著。

2009年10月的一天，在住處附近，王宏亮聽說一位磨刀老漢磨過的刀非常耐用，就去觀看。當老漢聽說他學磨刀是為了工作時，便告訴他：“磨刀沒有什么絕招，就是在磨刀水里加點鹽。”王宏亮回去一試，果然耐用。

自創發明，開起磨刀店

就這樣，王宏亮很快就掌握了一手磨刀的技術，并發明了一種砂輪式磨刀機——用腳踏帶動一只砂輪轉動，讓砂輪去磨刀，只要用手掌握住刀口與砂輪之間的距離即可。

廚師長見王宏亮活兒干得漂亮，就干脆把他認識的一些酒店的菜刀也拿來讓他磨，讓他多賺點錢。時間長了，王宏亮很快就有了6家酒店的磨刀活兒。此后，不斷有新的酒店、賓館和飯店找上門來請王宏亮磨刀，他的客源越來越多。于是他辭職開店，又做了5臺磨刀機，雇了5個人。這樣一來，他的店里每天都能磨將近2000把菜刀，除去給雇工開工資，王宏亮每天的純利潤能達到1300多元。