道光帝為何吃不上片兒湯

　　身居宮禁，不了解民間物價(jià)，道光經(jīng)常向大臣打聽(tīng)宮外的物價(jià)情況，如一斤肉要多少錢，一斤菜要多少錢，等等。無(wú)奈眾臣也不知其詳，本想緘口不言，無(wú)奈皇帝一再追問(wèn)，逼急了就信口胡謅。道光皇帝厲行節(jié)儉，成天與內(nèi)務(wù)府斗智斗勇。有這樣一件事兒，道光帝就沒(méi)讓內(nèi)務(wù)府得逞。
　　根據(jù)《春冰室野乘》這部書記載：有一天，道光突然想吃“片兒湯”，這是民間一種最普通的面食，派太監(jiān)跑去跟御膳房一說(shuō)，不料廚師一口回絕，不會(huì)做。
　　御膳房的廚師怎么這么大的譜兒？原來(lái)，皇帝誰(shuí)都敢處罰，唯獨(dú)對(duì)廚師客氣一些。為什么？怕廚師挨完處罰以后記仇，報(bào)復(fù)皇帝——下毒。因此，皇帝的廚師很少挨罰，而且都是終身制加世襲罔替，沒(méi)辦法，這是皇家傳統(tǒng)。
　　道光沒(méi)吃上片兒湯，也沒(méi)當(dāng)回事兒。不料第二天早上，內(nèi)務(wù)府大臣請(qǐng)見(jiàn)皇帝，說(shuō)有重要事情請(qǐng)示，道光帝趕緊召見(jiàn)，一問(wèn)，原來(lái)是內(nèi)務(wù)府奏請(qǐng)?jiān)鲈O(shè)專制“片兒湯膳房”一所，提出了近萬(wàn)兩白銀的開(kāi)辦費(fèi)。
　　道光帝說(shuō)前門外飯館一碗片兒湯不過(guò)四十文制錢，讓太監(jiān)去買就是了，何必增設(shè)專門的膳房。那就讓太監(jiān)去買吧！碰了一鼻子灰的內(nèi)務(wù)府大臣扔下一句不陰不陽(yáng)的話，灰溜溜地走了。下午，去買片兒湯的太監(jiān)拎著空食盒回來(lái)了，報(bào)告皇帝前門外飯館倒閉的倒閉，沒(méi)倒閉的也不賣片兒湯了。不知這話是真是假，但高價(jià)“片兒湯膳房”最終沒(méi)開(kāi)成。
　　（陽(yáng)光薦自《書刊報(bào)》）
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