補充維生素“步步驚心”
2012-12-29 00:00:00王凡
家庭科學·新健康 2012年7期
日本的研究團隊通過動物實驗發現，過量攝入維生素E會提升細胞破壞骨骼的能力，存在引發骨質疏松癥的風險。我們都知道維生素是身體必不可少的營養素，而這個研究成果使得維生素過量問題再次引起了人們的關注。
維生素E過量致骨質疏松
日本研究人員是在小老鼠身上做了這個實驗。在骨骼內部，制造骨骼的成骨細胞和破壞并吸收骨骼的破骨細胞均衡發揮作用，從而使骨骼保持新陳代謝。研究人員通過基因操作發現不吸收維生素E的小鼠的破骨細胞比正常的小鼠要小，無法順利吸收骨骼。這說明維生素E在骨骼生長發育和新陳代謝中發揮了作用。
研究人員還發現，過量的維生素E能夠讓小鼠的破骨細胞變得非常大，從而提高了破壞骨骼的能力。給健康的小鼠每天喂食相當于人每天攝取1000毫克量的維生素E，8周后這些小鼠的骨骼量減少了約20%，出現了骨質疏松癥狀。研究人員由此得出結論，維生素E雖然在抗氧化、抗衰老方面發
