食品安全更要靠自己

　　【背景新聞】
　　食品添加劑強(qiáng)制穿上“通俗馬甲”
　　經(jīng)過一年的過渡期，國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》于4月20日起正式實(shí)施。通則要求所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注，并使用通用名稱，保障消費(fèi)者知情權(quán)。
　　給食品添加劑強(qiáng)制穿上“通俗馬甲”，目的是為讓老百姓看得懂，然而，這并不能消除公眾對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂。究其原因，食品添加劑的危害不在于用什么名稱，而在于該不該使用、用量應(yīng)該限制在多大范圍之內(nèi)。同時(shí)，無論使用何種形式的名稱，百姓對(duì)其標(biāo)準(zhǔn)往往知之甚少，即便能看得懂配料表，也無法逐一與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查比對(duì)。為此，我們邀請(qǐng)健康管理師為您支幾招。
　　營養(yǎng)均衡就不會(huì)嘴饞
　　垃圾食品不吃不行嗎？有人說：我也知道吃了不健康，可我就是控制不住，想吃，又不是買不起。今天我們能買得起，可明天你會(huì)看不起（病）、傷不起。要學(xué)會(huì)吃，如果一個(gè)人的身體真正健康，營養(yǎng)均衡就不會(huì)嘴饞。不信我們可以試一試，按照科學(xué)的營養(yǎng)搭配一日三餐就會(huì)解決想吃垃圾食品的壞毛病。嘴饞是因?yàn)樯眢w的營養(yǎng)不均衡了，身體缺少某些物質(zhì)，解決的方法不是去均衡營養(yǎng)，而是靠吃垃圾食品來填充，結(jié)果是惡性循環(huán)，越吃、越缺、越傷害，等于是慢性自殺。
　　選食品：不看廣告看成分
　　現(xiàn)在看來不是有錢就會(huì)買東西，要練就火眼金睛，要學(xué)會(huì)看，不要被商品的廣告詞蒙騙，舉例：某品牌的椰子粉寫著“速溶椰子粉”，下面一行廣告詞是“一沖就是椰子粉”，正面還告訴你“不加色素、防腐劑”，但是如果仔細(xì)看背后的成分，其配料是：白砂糖、椰子粉、植物脂末、葡萄糖漿、氫化植物油、食品添加劑（酪蛋白酸鈉、乳化劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑）、葡萄糖粉，并沒有告訴你椰子粉的比例，不仔細(xì)看，你就會(huì)當(dāng)純天然的買回來。當(dāng)然有真正的純椰子粉，另一個(gè)品牌，產(chǎn)品名稱：椰子粉，配料：椰子粉。價(jià)格會(huì)高一些，沒有廣告詞。也不需要廣告詞，因?yàn)樗褪且臃邸Ｕ娴木筒挥谜f得太多了。
　　本色食品才更健康安全
　　例如山楂片，有添加色素的，也有不添加色素的，顏色絕對(duì)不一樣。添加色素的鮮艷，不添加色素的顏色真是不太好看，可它是植物的本色呀！是安全的。千萬不要認(rèn)為色、香、味俱全的是上品。
　　天然植物性食物可預(yù)防癌癥
　　當(dāng)我們的身體出現(xiàn)不適的時(shí)候，特別想吃垃圾食品的時(shí)候，要特別慎重地選擇食物，吃對(duì)了是愛自己的身體，吃錯(cuò)了是害自己的身體，一定要通過均衡的營養(yǎng)來調(diào)整。美國癌癥研究中心的科學(xué)家指出：多吃天然的植物性食物，能預(yù)防各種疾病和癌癥——每天多吃400克的蔬菜，就可以預(yù)防75%腸胃方面的癌癥，預(yù)防66%的肝癌、50%的乳腺癌和30%的肺