食品安全更要靠自己

　　【背景新聞】
　　食品添加劑強制穿上“通俗馬甲”
　　經過一年的過渡期，國家強制標準《預包裝食品標簽通則》于4月20日起正式實施。通則要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，并使用通用名稱，保障消費者知情權。
　　給食品添加劑強制穿上“通俗馬甲”，目的是為讓老百姓看得懂，然而，這并不能消除公眾對食品安全問題的擔憂。究其原因，食品添加劑的危害不在于用什么名稱，而在于該不該使用、用量應該限制在多大范圍之內。同時，無論使用何種形式的名稱，百姓對其標準往往知之甚少，即便能看得懂配料表，也無法逐一與標準進行檢查比對。為此，我們邀請健康管理師為您支幾招。
　　營養均衡就不會嘴饞
　　垃圾食品不吃不行嗎？有人說：我也知道吃了不健康，可我就是控制不住，想吃，又不是買不起。今天我們能買得起，可明天你會看不起（病）、傷不起。要學會吃，如果一個人的身體真正健康，營養均衡就不會嘴饞。不信我們可以試一試，按照科學的營養搭配一日三餐就會解決想吃垃圾食品的壞毛病。嘴饞是因為身體的營養不均衡了，身體缺少某些物質，解決的方法不是去均衡營養，而是靠吃垃圾食品來填充，結果是惡性循環，越吃、越缺、越傷害，等于是慢性自殺。
　　選食品：不看廣告看成分
　　現在看來不是有錢就會買東西，要練就火眼金睛，要學會看，不要被商品的廣告詞蒙騙，舉例：某品牌的椰子粉寫著“速溶椰子粉”，下面一行廣告詞是“一沖就是椰子粉”，正面還告訴你“不加色素、防腐劑”，但是如果仔細看背后的成分，其配料是：白砂糖、椰子粉、植物脂末、葡萄糖漿、氫化植物油、食品添加劑（酪蛋白酸鈉、乳化劑、穩定劑、抗結劑）、葡萄糖粉，并沒有告訴你椰子粉的比例，不仔細看，你就會當純天然的買回來。當然有真正的純椰子粉，另一個品牌，產品名稱：椰子粉，配料：椰子粉。價格會高一些，沒有廣告詞。也不需要廣告詞，因為它就是椰子粉。真的就不用說得太多了。
　　本色食品才更健康安全
　　例如山楂片，有添加色素的，也有不添加色素的，顏色絕對不一樣。添加色素的鮮艷，不添加色素的顏色真是不太好看，可它是植物的本色呀！是安全的。千萬不要認為色、香、味俱全的是上品。
　　天然植物性食物可預防癌癥
　　當我們的身體出現不適的時候，特別想吃垃圾食品的時候，要特別慎重地選擇食物，吃對了是愛自己的身體，吃錯了是害自己的身體，一定要通過均衡的營養來調整。美國癌癥研究中心的科學家指出：多吃天然的植物性食物，能預防各種疾病和癌癥——每天多吃400克的蔬菜，就可以預防75%腸胃方面的癌癥，預防66%的肝癌、50%的乳腺癌和30%的肺