保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量保障的農(nóng)藝措施剖析

武貴興

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，人們對于飲食的要求越來越高。蔬菜在人們的飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要部分，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁荒苋鄙俚氖澄铩．?dāng)前，隨著技術(shù)的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)既面臨著機(jī)遇，也存在挑戰(zhàn)。本文主要從保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的影響因素分析入手，進(jìn)而探討保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量保障的農(nóng)藝措施。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地;蔬菜產(chǎn)品;質(zhì)量保障;農(nóng)藝措施

蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系到人們的飲食安全，從而直接影響人們的身體健康。一旦保護(hù)地蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，那么其引起的后果是極其嚴(yán)重的，不僅會降低人們的生活質(zhì)量，還會影響社會的穩(wěn)定，激化社會矛盾。因此，需要合理分析影響保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的因素，基于實際情況的分析，做好農(nóng)藝水平的提高，從而提高保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量。

一、影響保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的因素分析

（一）化學(xué)肥料的過量使用

隨著化工業(yè)的發(fā)展，不少的化學(xué)產(chǎn)品被應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，包括蔬菜種植領(lǐng)域。在蔬菜種植過程中通過使用化學(xué)產(chǎn)品可以達(dá)到較為理想的種植效果，例如縮短成熟期，滿足蔬菜生長的營養(yǎng)供給，提高蔬菜的亮度等。但是化學(xué)產(chǎn)品具有一定的毒性，如果過量使用肯定會對蔬菜的質(zhì)量產(chǎn)生消極影響。人們在食用這種蔬菜后往往會產(chǎn)生身體不適，即使短期不會產(chǎn)生影響，但是日積月累，蔬菜中殘留的化學(xué)產(chǎn)品在人體中不斷積累，導(dǎo)致有一天毒素在人體內(nèi)徹底爆發(fā)，對人的生命產(chǎn)生威脅。除此之外，這種化學(xué)產(chǎn)品的過量使用還會造成生態(tài)環(huán)境的破壞，影響土壤的結(jié)構(gòu)，影響水資源的質(zhì)量。同時，如果消費者意識到某一蔬菜使用過多的化學(xué)產(chǎn)品，也會降低對其的購買量甚至不會購買該蔬菜產(chǎn)品，影響蔬菜的銷售量，造成菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)損失。

（二）農(nóng)藥的不合理使用

對于保護(hù)地的蔬菜種植來說，其封閉性較強，蔬菜遭遇病蟲害的概率較大。為了保證蔬菜的正常生長，菜農(nóng)往往會選擇使用農(nóng)藥來進(jìn)行病蟲害的消滅，為蔬菜的生長營造良好的環(huán)境。農(nóng)藥的使用在種植蔬菜時有其必要性，但是要基于合理使用的條件下，如果過度使用農(nóng)藥，不僅會影響蔬菜的生長，還會降低蔬菜的品質(zhì)。農(nóng)藥殘留超標(biāo)就是農(nóng)藥不合理使用的表現(xiàn)之一，因此，在種植過程中需要合理使用農(nóng)藥。

（三）過度包裝帶來的二次污染

為了提高蔬菜銷售帶來的經(jīng)濟(jì)效益，部分人開始對于蔬菜進(jìn)行過度包裝，這種過度包裝就帶來了二次污染。具體來說，對蔬菜使用催熟劑，保鮮劑，又或者進(jìn)行化學(xué)藥品的浸泡，從而達(dá)到產(chǎn)品重量的增加或者亮度的提升。在包裝后，消費者的購買欲望會提高，但是卻極大損害了蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)。

二、關(guān)于保護(hù)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量保障的農(nóng)業(yè)措施探討

（一）做好測土配方施肥技術(shù)的推廣工作

1.適量增加有機(jī)肥。有機(jī)肥的性能優(yōu)勢突出，不僅能為植物提供生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還能提高土壤的性能，有效提高作物的產(chǎn)量，在當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到重視并廣泛使用。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以通過使用符合實際需求標(biāo)準(zhǔn)的腐熟的有機(jī)肥，并配合深翻整地，從而實現(xiàn)有機(jī)肥均勻分布在土壤中，有利于有機(jī)肥性能的發(fā)揮。

2.注重化肥的使用。在使用有機(jī)肥的過程中，也需要配合化肥的使用。通過相互配合，來提高土壤的肥力，為植物的生長發(fā)育提供動力。同時，要遵循化肥使用的原則，以基肥為主要，追肥為輔助手段。

3.化肥的選擇。在選擇化肥時，一般以復(fù)合肥為優(yōu)先選擇。復(fù)合肥中營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，從而能夠為植物的生長提供均衡的養(yǎng)分，促進(jìn)蔬菜的成長。

4.使用生物有機(jī)肥。生物有機(jī)肥是各種材料的混合，包含特定功能的微生物、動植物殘體以及腐熟的各種有機(jī)物物料。生物有機(jī)肥既具有有機(jī)肥的效應(yīng)，還具備微生物肥料的性能，對于蔬菜的生長不會產(chǎn)生毒害，反而能夠為其生長提供更為全面的肥料。生物有機(jī)肥近些年來被重視，應(yīng)在保護(hù)地蔬菜品質(zhì)提升中也有積極作用。

（二）做好無公害生產(chǎn)工作

1.物理機(jī)械防治以及生物防治的措施。在之前的蔬菜種植中，因為保護(hù)地的封閉性，雖然植物可以迅速生長，但是也帶來了害蟲的威脅。為了避免病蟲害對于蔬菜種植的負(fù)面影響，可以通過物理機(jī)械手段以及生物防治手段來規(guī)避病蟲害對于植物品質(zhì)損害的風(fēng)險。第一，在溫室或者大棚的通風(fēng)口處設(shè)置防蟲網(wǎng)，這樣可以有效防治害蟲進(jìn)入封閉性的保護(hù)地。第二，合理利用病蟲害的趨色性，通過在大棚或者溫室內(nèi)懸掛藍(lán)色板子或者黃色板子，從而引誘害蟲靠近，進(jìn)而消滅害蟲。第三，合理利用病蟲害的趨光性，利用滅蟲燈的光進(jìn)行害蟲的誘殺。第四，借助臭氧進(jìn)行病蟲害的消滅。除此之外，還包含通過害蟲之間的互克實現(xiàn)以蟲治蟲技術(shù)，通過細(xì)菌與害蟲之間的相互作用實現(xiàn)以菌治蟲等技術(shù)。

2.化學(xué)防治措施。化學(xué)防治措施的應(yīng)用首先要做好農(nóng)藥的選擇，不能過度使用農(nóng)藥，避免對于蔬菜的品質(zhì)造成損害。在農(nóng)業(yè)使用過程中，要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，規(guī)范農(nóng)藥使用的劑量、次數(shù)以及時間間隔等方面的內(nèi)容。在劑型的選擇方面盡量選擇煙霧劑等，避免使用噴霧。如果實際情況確實需要使用噴霧，也要對癥下藥，降低農(nóng)藥在蔬菜上的殘留，并且避免高溫階段，有效降低病害發(fā)生的概率。

3.農(nóng)業(yè)措施的采用。做好農(nóng)業(yè)措施的應(yīng)用，進(jìn)一步提高保護(hù)地蔬菜的品質(zhì)。首先，要做好土壤管理工作，及時進(jìn)行整體翻地，促進(jìn)土壤的熟化，進(jìn)而結(jié)合有機(jī)肥的使用，保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)的同時提高土壤的肥力，為蔬菜的生長提供良好的土壤環(huán)節(jié)條件。其次，要做好種苗的培育工作，選用抗病優(yōu)良品種，提高蔬菜對于外界環(huán)境的抵抗力。同時，合理密植，既保證種植規(guī)模，也要保證種植的科學(xué)性。最后，做好環(huán)境清理工作，及時進(jìn)行殘枝病葉的清除工作，做好保護(hù)地的消毒工作，為蔬菜的成長打造一個良好的環(huán)境。

三、結(jié)束語

通過蔬菜的攝入，各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)得到補充，從而有利于提高人體免疫力，提高人的身體健康水平。但是近些年食品安全問題的出現(xiàn)讓人們開始關(guān)注食品的質(zhì)量，蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量也是人們關(guān)注的重點，同時，做好保護(hù)地蔬菜品質(zhì)提升工作迫在眉睫。

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