地溝油重生之路

　　政府為保證“地溝油”能再生利用，制定了生物燃料法規，為餐館和家庭提供上門回收廢油服務……如此成熟的產業鏈條讓這些“地溝油”得以變廢為寶
　　
　　近日，云南省《做好地溝油制生物柴油工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》）出臺，成為全國目前唯一一個關于地溝油管理方面的指導意見。近年來，地溝油回收轉化為生物能源這一課題，受到社會各界廣泛關注。回收利用地溝油的愿望和前景美好，路途卻坎坷。政策、標準、生產、銷售、市場、價格、監管……每一個環節都關系著地溝油能否變廢為寶。
　　地溝油在中國歷史中早有亮相，卻遲遲未得到解決，如何讓它徹底消失，或許外國的經驗對我們會有所幫助。
　　
　　頒布燃料法規
　　加拿大人的餐桌上沒有“地溝油”，因為廚余廢油不但不會立即被排入下水道，還會經過一系列處理“再生”成為生物燃料、肥皂和潤滑油等產品，這得益于加拿大從廢油的源頭到終端所建立的一條完整產業鏈和監管系統。政府為保證“地溝油”能再生利用，制定了生物燃料法規，為餐館和家庭提供上門回收廢油服務，環保機構也會從中擔當中介和科普的角色。如此成熟的產業鏈條讓這些“地溝油”得以變廢為寶。
　　2010年9月1日，加拿大政府頒發了《可再生燃料法》，要求汽油當中應包含5%的可再生能源成分，而在柴油以及取暖油氣里要包含2%的可再生能源成分。在加拿大，生物柴油一般是用動物脂肪、廚余廢油、大豆和菜籽油煉制。當地政府要求，2011年所有柴油產品的可再生成分要達到2%，目前加拿大年生產量約為2億升生物柴油，而現在每年大約需要生產5.5億升才能滿足政府的配額規定。
　　
　　酒店與餐館：廢油重生主力軍
　　在加拿大每個商業區只要有飯店的地方，都會有廢油回收桶設立，餐館每天在關門送客后需將烹調所用的剩油和抽油煙機等設備里的廢油都處理到這里，而回收費用已經包含在餐館的租金里面了。而餐余和餿水則另有回收處。一般在廚房里已經建設專門的餿水回收口，直接通往地下的餿水桶。這個設備是加拿大政府規定必須安裝的，費用為1300加元（約合8200元人民幣）， 如果不安裝就要處以5000加元（約合3.15萬元人民幣）的罰款。
　　加拿大一些大型酒店是廢油重生主力軍，在此方面做得最為出色的是一家名為“費爾蒙”的酒店集團，該集團在2009年決定不再傾倒或廢棄廚房廢油，以周為單位將廢油送入工廠制造生物燃料。全球有超過22家費爾蒙品牌酒店都開動腦筋，創造出不同的方式和方法加工生物柴油。
　　在加拿大落磯山脈地區費爾蒙旗下路易斯湖酒店，會將廢油轉化為燃料來供給酒店設備，這些由地溝油轉換成的燃料可為酒店提供10%的日常照明；同一區域的費爾蒙班夫溫泉酒店和當地一所高中共同接受了一個“零排放”研究機構的指導，將廚余廢油進行轉換后用于驅動高爾夫球場維護設備。
　　除了對廢油采取集中處理的方式，餐飲廢油不當處理還會被判巨額罰款。在美國，許多州就餐廚廢油收集產業制定嚴格規定。喬治亞州2004年通過了一項法律，規定廢油搬運工必須在喬治亞州環境保護部門或是當地的主管機構登記。該法案還要求，運輸廢油的卡車必須每年由注冊所在地的同一機關審查和頒發許可證，注冊許可證在州內有效，目前只有當地政府有權頒發。
　　
　　給力的環保組織
　　在家庭層面，加拿大人對待廚余泔水和廢油的做法，也杜絕了污染和地溝油的產生。以加拿大安大略市為例，目前安大略市的家庭食用油餿水共有7個政府指定的廢油回收站。
　　市民需把廢油注入密封的容器中并在容器外注明“已用食用油”字樣，可免費送到這些回收站回收，而家庭的泔水回收則由市政垃圾回收公司負責。
　　回收公司將泔水與廢油分類后立即送往不同的企業。比如食用垃圾就送往生物廢物處理公司，將垃圾加工成綠色有機肥料，效果顯著。泔水油則送到生物燃料生產公司，后者利用不同的工藝將泔水油等制作成肥皂、潤滑油、飼料添加劑及生物燃料等。
　　加拿大有專門機構檢驗餿水油處理技術，并投入資金發展技術支持，推進環保領域的技術，并令其市場化。例如，在加拿大安大略省有一個成立于1994年的非盈利性非政府組織“安大略省環境技術中心”，其作用是促進成熟的環保技術的市場化。目前處理泔水油的新技術層出不窮，但如何檢驗這些技術以及在通過檢驗后如何快速市場化，都是需要政府或者中介機構從中運作的，該中心就承擔了這樣的作用。
　　在完整的回收產業鏈作用下，加拿大杜絕了“地溝油”回餐桌。