睿奇 感受美食 體會快樂

一部中央臺播出的《舌尖上的中國》，讓廣大的老百姓充分的了解到我國飲食文化的淵源，同時也把中國的傳統(tǒng)工藝美食從幕后推到臺前。同樣，早在多年前，還在上學的我，就對安德魯席莫主持的《環(huán)球美食通》、《玩轉(zhuǎn)地球》等美食節(jié)目所吸引。這些年，飲食文化開始在全世界風靡。關于吃的藝術，開始逐漸成為世界各地的主流話題。不管你是生于何種膚色、講出何種語言、出自何種文明。對于吃和美食的熱愛，其實是不分國界的，也因此拉近了各國喜好美食的朋友們距離。世界上各個國家的人對吃到嘴的東西向來是不湊合的，其中也不乏心明手巧之人對于新式美食的創(chuàng)新。

位于五道口科技大廈的睿奇咖啡就是這樣一家極富創(chuàng)造力的美食西餐廳。餐廳老板方子謙和艾伯樂是兩位地道的美食家，他倆早年游歷歐洲，品嘗過各地美食，因此愛上了這份職業(yè)，后來去美國深造，由此發(fā)現(xiàn)餐飲的發(fā)展離不開創(chuàng)新。同時，艾伯樂的導師告訴他，如果想要真正的了解“烹飪的藝術”，那就到中國去！因此，他吃過陜西面食文化，領教過四川辣文明，也曾游走在廣東的鬧市街頭體會到民間小吃的溫馨。對于中國菜，他長久以來有著自己的認識。那時的他正著手于嘗試著把中國的傳統(tǒng)廚藝元素與西方的烹飪、調(diào)理手法相結(jié)合。他曾自豪的告訴過我，現(xiàn)在這里最受歡迎的飲品川辣摩卡和主食“絲綢之路”就是在那個思想碰撞的時期鼓搗出的。要知道，在傳統(tǒng)的觀念里邊，咖啡、摩卡咖啡，一般都是苦味的，改進味道后也是，甜、酸、或咸，而在這里的味道居然是辣的，還辣的透徹。桑德告訴我，這里的辣椒都是采自四川本地的。這不禁讓我想到上世紀一位法國著名廚師說過的一句話：“飲食隨著文化的繁衍發(fā)展起來，不同種類的文明創(chuàng)造出多樣的飲食文化”。

在這里（指睿奇），我們要做到的就是讓大家體驗一下創(chuàng)意佳肴所帶來的快樂，同時，餐廳里墻壁上的照片和繪畫作品也是一道風景，幾乎每一位到訪者都會在作品前駐足，更有甚者，來餐廳點上一杯咖啡望著自己所心儀的佳作，整個午后的時光都會灑在這。艾伯樂知道我也是個攝影師，希望我也能夠把自己的作品拿來展示。

生活，不就是在午后陽光的襯攝下來到這里點杯喝的，上上網(wǎng)，看看書，感受創(chuàng)意美食帶來的愜意。