應(yīng)用型旅游本科專業(yè)教材的探索與創(chuàng)新

作者簡(jiǎn)介：李娜（1977— ），女，講師。

摘 要：旅游文學(xué)作品在旅游資源開發(fā)中具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)文化功用，旅游文學(xué)教材肩負(fù)著介紹并推廣與旅游景區(qū)密切相關(guān)的旅游文學(xué)作品的背景知識(shí)，賞析并把握旅游文學(xué)作品的文化內(nèi)蘊(yùn)，提高旅游從業(yè)人員為游客服務(wù)的水平的重任。本文將探討如何在實(shí)踐中突破以往同類教材沿用的大學(xué)語(yǔ)文教材體例的桎梏，編著將文學(xué)作品與景區(qū)文化資源緊密聯(lián)系的具有創(chuàng)新意義的應(yīng)用型本科教材。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型；旅游文學(xué)；教材；創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-026X（2012）11-0000-01

旅游文學(xué)課程作為旅游管理專業(yè)本科的專業(yè)課，也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試基礎(chǔ)科目的內(nèi)容之一。該課程涉及旅游與文學(xué)兩大學(xué)科門類，在教材的選取中如何能與傳統(tǒng)的語(yǔ)文教材相區(qū)別，突出專業(yè)性與實(shí)用性，是旅游本科專業(yè)課程應(yīng)用型教材編著中值得探索并具有實(shí)踐價(jià)值的課題。

一、旅游文學(xué)教材的現(xiàn)狀

旅游文學(xué)課程現(xiàn)有教材10余種。較早有馮乃康1997年版的《古代旅游文學(xué)作品選讀》，成為后來(lái)各類教材的范本。該書內(nèi)容豐富，但選篇局限于中國(guó)古代文學(xué)作品，編寫體例類同“大學(xué)語(yǔ)文”，未能體現(xiàn)旅游文學(xué)教學(xué)特點(diǎn)，難以貼近專業(yè)教學(xué)目標(biāo)；夏林根2003年《旅游文學(xué)概論》側(cè)重論史，基本不涉及具體旅游文學(xué)作品，作為專業(yè)基礎(chǔ)課程教材，有失之虛空之嫌；重慶大學(xué)和北京工業(yè)大學(xué)出版社的2本旅游文學(xué)作品賞析，主要為中職院校學(xué)生編寫，內(nèi)容較為淺顯；金融出版社2006年的《餐飲旅游文學(xué)作品賞析》選文角度雖有新意，但覆蓋范圍偏于狹窄；旅游教育出版社和機(jī)械工業(yè)出版社的教材針對(duì)高職高專學(xué)生，內(nèi)容傳統(tǒng)而單薄；福建人民出版社2007版的《旅游文選》宏觀抽象，偏重學(xué)術(shù)論文，缺乏作為教材所必備的學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)理論和基本技能；東南大學(xué)出版社2007版的教材能將旅游文學(xué)作品與旅游目的地相呼應(yīng)，顯示出編寫體例上的創(chuàng)新，但選篇仍以古代文學(xué)作品為限，缺失現(xiàn)代和國(guó)外的旅游文學(xué)作品，涉及地域也是偏重我國(guó)東南區(qū)域和傳統(tǒng)景區(qū)。

綜上所述，本課程目前已出版教材有特點(diǎn)如下：1、對(duì)旅游文學(xué)作品在旅游資源開發(fā)中獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)文化功用缺乏認(rèn)識(shí)高度，因此作品選擇與教材結(jié)構(gòu)難免類同大學(xué)語(yǔ)文或一般文學(xué)欣賞教材；2、對(duì)旅游文學(xué)乃旅游產(chǎn)品重要的文化根基認(rèn)識(shí)不足，作品賞析視角以及編寫體例比較陳舊。3、具體作品選擇的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)與地域標(biāo)準(zhǔn)都失之狹窄。目前教材的文學(xué)作品多以清末以前以及中國(guó)內(nèi)地為限，忽視了現(xiàn)代旅游文學(xué)作品對(duì)旅游目的地的影響，也難以滿足出入境旅游發(fā)展中旅游精神產(chǎn)品消費(fèi)的實(shí)際需要。

二、旅游文學(xué)教材的探索實(shí)踐

（一）理論探索

旅游文學(xué)教材的選用，首先要從加深對(duì)該課程跨學(xué)科特征的認(rèn)識(shí)出發(fā)，不斷探索與課程和教學(xué)相關(guān)的旅游文學(xué)的基本概念、特征、分類、演變與功用等的理論問(wèn)題的界定。其次，要尋求適合旅游管理專業(yè)學(xué)生需要的教學(xué)理念，逐步形成以旅游景區(qū)為主線，通過(guò)梳理與分析文學(xué)作品與景區(qū)的背景關(guān)系，既加深學(xué)生對(duì)旅游文學(xué)作品主旨的理解，同時(shí)又促使學(xué)生把握旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)蘊(yùn)的教學(xué)方式。

（二）實(shí)踐探索

通過(guò)對(duì)該課程的多年級(jí)、多人次的教學(xué)實(shí)踐，在積累豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，組織抽調(diào)來(lái)自于中文專業(yè)和旅游專業(yè)的教師形成相關(guān)的課程隊(duì)伍，也為教材的選用進(jìn)行交流評(píng)議，做到教研結(jié)合，在交流中提高對(duì)該課程適用教材的情況了解，并為以后創(chuàng)新教材打下良好的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。此外，還要積極與學(xué)生互動(dòng)交流，通過(guò)組織學(xué)生制作旅游文學(xué)的主題線路來(lái)觀察現(xiàn)有教材的優(yōu)缺點(diǎn)，并在與學(xué)生的直接交流中聽取他們對(duì)于教材的要求與呼聲。

三、旅游文學(xué)教材的改革與創(chuàng)新

旅游文學(xué)作品是人文旅游資源的重要來(lái)源，在旅游資源開發(fā)中具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)文化功用。教材的編寫應(yīng)當(dāng)通過(guò)介紹并推廣與旅游景區(qū)密切相關(guān)的旅游文學(xué)作品的背景知識(shí)，賞析并把握旅游文學(xué)作品的文化內(nèi)蘊(yùn)，提高旅游從業(yè)人員為旅游者服務(wù)的水平，從而進(jìn)一步滿足人們對(duì)旅游精神產(chǎn)品消費(fèi)的需求。基于以上思路，旅游文學(xué)教材的主要特色與創(chuàng)新集中體現(xiàn)在以下幾方面：

1、突出旅游管理專業(yè)本科教材的特色，不單純以文學(xué)作品的價(jià)值，而以作品對(duì)景區(qū)的影響力為重要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)挑選和排列作品。2、強(qiáng)調(diào)文學(xué)作品的注釋的簡(jiǎn)明可讀性，減少逐字逐句的考據(jù)注釋，大幅增加關(guān)聯(lián)旅游景區(qū)的背景知識(shí)介紹，提高教材的專業(yè)實(shí)用價(jià)值。3、大膽涵蓋旅游業(yè)務(wù)中涉及到的古今中外的景點(diǎn)，豐富選讀作品，更有效地實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)目的。4、擴(kuò)大作品選擇的地域范圍。為滿足旅游精神產(chǎn)品消費(fèi)的實(shí)際需要，將與國(guó)內(nèi)外著名旅游景區(qū)相關(guān)聯(lián)的文學(xué)作品都納入待選范圍。例如鑒于巴黎圣母院是世界著名旅游景點(diǎn)，本教材將會(huì)把雨果的《巴黎圣母院》作品加以節(jié)選介紹，以滿足客人游覽的需要。5、擴(kuò)展作品選擇的時(shí)間范圍。考慮時(shí)代發(fā)展和游客需要等因素，將對(duì)旅游目的地有較大影響力的現(xiàn)當(dāng)代旅游文學(xué)作品列入待選范圍。例如沈從文的《邊城》帶動(dòng)了湘西鳳凰的旅游發(fā)展，因此將節(jié)選其部分內(nèi)容。6最大程度地革新教材編寫的體例與體式，這將是教材創(chuàng)新的最大亮點(diǎn)。其中重點(diǎn)有幾個(gè)部分：①以旅游景區(qū)的地域劃分作為編寫主線，便于旅游從業(yè)人員或游客進(jìn)行檢索，提高實(shí)用性；②增加關(guān)聯(lián)景區(qū)的背景介紹，包括文字資料和光盤視頻資料，并提供官方網(wǎng)站的鏈接信息，為讀者提供豐富的選擇機(jī)會(huì)；③景區(qū)選取的標(biāo)準(zhǔn)以國(guó)家公布的5A和4A級(jí)景區(qū)為主，以保證權(quán)威性；④旅游文學(xué)作品的選篇體裁更加廣泛，除傳統(tǒng)詩(shī)歌，楹聯(lián)外，還包括散文、小說(shuō)及戲劇作品等；⑤對(duì)于由于篇幅限制無(wú)法展開的內(nèi)容，采用節(jié)選或存目方式，以最大程度地提供相關(guān)旅游文學(xué)作品的信息。

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