應用型旅游本科專業教材的探索與創新

作者簡介：李娜（1977— ），女，講師。

摘 要：旅游文學作品在旅游資源開發中具有獨特的經濟文化功用，旅游文學教材肩負著介紹并推廣與旅游景區密切相關的旅游文學作品的背景知識，賞析并把握旅游文學作品的文化內蘊，提高旅游從業人員為游客服務的水平的重任。本文將探討如何在實踐中突破以往同類教材沿用的大學語文教材體例的桎梏，編著將文學作品與景區文化資源緊密聯系的具有創新意義的應用型本科教材。

關鍵詞：應用型；旅游文學；教材；創新

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1006-026X（2012）11-0000-01

旅游文學課程作為旅游管理專業本科的專業課，也是全國導游資格考試基礎科目的內容之一。該課程涉及旅游與文學兩大學科門類，在教材的選取中如何能與傳統的語文教材相區別，突出專業性與實用性，是旅游本科專業課程應用型教材編著中值得探索并具有實踐價值的課題。

一、旅游文學教材的現狀

旅游文學課程現有教材10余種。較早有馮乃康1997年版的《古代旅游文學作品選讀》，成為后來各類教材的范本。該書內容豐富，但選篇局限于中國古代文學作品，編寫體例類同“大學語文”，未能體現旅游文學教學特點，難以貼近專業教學目標；夏林根2003年《旅游文學概論》側重論史，基本不涉及具體旅游文學作品，作為專業基礎課程教材，有失之虛空之嫌；重慶大學和北京工業大學出版社的2本旅游文學作品賞析，主要為中職院校學生編寫，內容較為淺顯；金融出版社2006年的《餐飲旅游文學作品賞析》選文角度雖有新意，但覆蓋范圍偏于狹窄；旅游教育出版社和機械工業出版社的教材針對高職高專學生，內容傳統而單薄；福建人民出版社2007版的《旅游文選》宏觀抽象，偏重學術論文，缺乏作為教材所必備的學科基礎知識、基礎理論和基本技能；東南大學出版社2007版的教材能將旅游文學作品與旅游目的地相呼應，顯示出編寫體例上的創新，但選篇仍以古代文學作品為限，缺失現代和國外的旅游文學作品，涉及地域也是偏重我國東南區域和傳統景區。

綜上所述，本課程目前已出版教材有特點如下：1、對旅游文學作品在旅游資源開發中獨特的經濟文化功用缺乏認識高度，因此作品選擇與教材結構難免類同大學語文或一般文學欣賞教材；2、對旅游文學乃旅游產品重要的文化根基認識不足，作品賞析視角以及編寫體例比較陳舊。3、具體作品選擇的時間標準與地域標準都失之狹窄。目前教材的文學作品多以清末以前以及中國內地為限，忽視了現代旅游文學作品對旅游目的地的影響，也難以滿足出入境旅游發展中旅游精神產品消費的實際需要。

二、旅游文學教材的探索實踐

（一）理論探索

旅游文學教材的選用，首先要從加深對該課程跨學科特征的認識出發，不斷探索與課程和教學相關的旅游文學的基本概念、特征、分類、演變與功用等的理論問題的界定。其次，要尋求適合旅游管理專業學生需要的教學理念，逐步形成以旅游景區為主線，通過梳理與分析文學作品與景區的背景關系，既加深學生對旅游文學作品主旨的理解，同時又促使學生把握旅游產品的文化內蘊的教學方式。

（二）實踐探索

通過對該課程的多年級、多人次的教學實踐，在積累豐富教學經驗的基礎上，組織抽調來自于中文專業和旅游專業的教師形成相關的課程隊伍，也為教材的選用進行交流評議，做到教研結合，在交流中提高對該課程適用教材的情況了解，并為以后創新教材打下良好的業務基礎。此外，還要積極與學生互動交流，通過組織學生制作旅游文學的主題線路來觀察現有教材的優缺點，并在與學生的直接交流中聽取他們對于教材的要求與呼聲。

三、旅游文學教材的改革與創新

旅游文學作品是人文旅游資源的重要來源，在旅游資源開發中具有獨特的經濟文化功用。教材的編寫應當通過介紹并推廣與旅游景區密切相關的旅游文學作品的背景知識，賞析并把握旅游文學作品的文化內蘊，提高旅游從業人員為旅游者服務的水平，從而進一步滿足人們對旅游精神產品消費的需求。基于以上思路，旅游文學教材的主要特色與創新集中體現在以下幾方面：

1、突出旅游管理專業本科教材的特色，不單純以文學作品的價值，而以作品對景區的影響力為重要標準來挑選和排列作品。2、強調文學作品的注釋的簡明可讀性，減少逐字逐句的考據注釋，大幅增加關聯旅游景區的背景知識介紹，提高教材的專業實用價值。3、大膽涵蓋旅游業務中涉及到的古今中外的景點，豐富選讀作品，更有效地實現專業教學目的。4、擴大作品選擇的地域范圍。為滿足旅游精神產品消費的實際需要，將與國內外著名旅游景區相關聯的文學作品都納入待選范圍。例如鑒于巴黎圣母院是世界著名旅游景點，本教材將會把雨果的《巴黎圣母院》作品加以節選介紹，以滿足客人游覽的需要。5、擴展作品選擇的時間范圍。考慮時代發展和游客需要等因素，將對旅游目的地有較大影響力的現當代旅游文學作品列入待選范圍。例如沈從文的《邊城》帶動了湘西鳳凰的旅游發展，因此將節選其部分內容。6最大程度地革新教材編寫的體例與體式，這將是教材創新的最大亮點。其中重點有幾個部分：①以旅游景區的地域劃分作為編寫主線，便于旅游從業人員或游客進行檢索，提高實用性；②增加關聯景區的背景介紹，包括文字資料和光盤視頻資料，并提供官方網站的鏈接信息，為讀者提供豐富的選擇機會；③景區選取的標準以國家公布的5A和4A級景區為主，以保證權威性；④旅游文學作品的選篇體裁更加廣泛，除傳統詩歌，楹聯外，還包括散文、小說及戲劇作品等；⑤對于由于篇幅限制無法展開的內容，采用節選或存目方式，以最大程度地提供相關旅游文學作品的信息。

參考文獻

[1] 田玉蘭.關于應用型本科院校人才培養模式的研究[J].金融理論與教學.2011（04）

[2] 陳霽.中國旅游院校教材發展狀況評析[J].北京第二外國語學院學報.2006（03）

[3] 鄒華.探究性教學與教材建設[J].中國大學教學.2007（05）

[4] 樓才汀，白光義.大眾化教育階段的高等教育教材建設[J].中國大學教學.2007（04）