臘八粥的神奇功效

怎么樣?看到這幅圖了嗎?我們和“五臟六腑”有啥關(guān)系呢?

我們“臘八粥”的主角為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米具有養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用。薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功能。

豆類是“臘八粥”的“配角”，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆能預(yù)防心血管病，赤小豆具有健脾燥濕的作用。我們還有一個配角也不可以小看哦，它就是“臘八粥”中的果仁。其中花生和核桃是不可缺少的原料?；ㄉ小伴L生果”的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用。

知識小鏈接：豆子的功效

綠豆：甘涼可口，防暑消熱。

黑豆：是補(bǔ)腎的佳品，還有美容養(yǎng)顏的功效。

白扁豆：是補(bǔ)脾暖胃、化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品。

紅豆：有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能。

怎么樣，吃下我們臘八粥是不是真的能讓你強(qiáng)身健體呢!

課外學(xué)堂：

臘八粥又叫做七寶五味粥，來自印度天竺。農(nóng)歷的十二月初八是佛陀成道的紀(jì)念日，于是臘八節(jié)在佛教又稱“法寶節(jié)”。如今吃臘八粥的習(xí)俗已非佛門所有，它成為了一種民間風(fēng)俗，人們在臘八節(jié)這天吃臘八粥，以慶祝豐收。

最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

看了這么“豐富”的臘八粥，到底怎么做呢?一起走進(jìn)美食廚房吧!

美食廚房——巧制臘八粥

準(zhǔn)備材料：圓糯米150克、綠豆25克、紅豆25克、腰果25克、花生25克、桂圓25克、紅棗25克、陳皮1小片、冰糖75克。

小提示：可以在家長的陪同下到超市購買哦，當(dāng)然，如果自己就能購買那更棒!

具體做法：

1 先將所有材料用水泡軟，洗凈。

2 粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘。

3 放入冰糖調(diào)味即可食用。

美食品評：甜爽可口，營養(yǎng)豐富。此粥涼食、熱食均可。

當(dāng)然，臘八粥的做法多種多樣，你也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做一份美味可口的臘八粥。同學(xué)們?nèi)ピ囋嚢伞?/p>