昆明裂腹魚屬鯉科,裂腹魚亞科,裂腹魚屬,俗名細鱗魚、細甲魚等,是我國特有的高原魚類,僅分布于西南地區,在貴州主要分布于金沙江下游干支流、烏江及其上游和南、北盤江上游支流中。該魚肉質細嫩、味道鮮美,肌肉蛋白質含量為15.78%,必需氨基酸含量為32.38%,富含不飽和脂肪酸,為高檔食用魚類,具有廣闊的開發潛力。過度捕撈、水質污染等原因使其野生資源逐年下降,現已被列為貴州省的重點保護魚類之一,亦成為貴州、云南、四川等省增殖放流的首選魚類之一。
科學種養2012年8期
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