草莓雙重覆膜無公害栽培技術

一、概況

福建省上杭縣引種草莓已近10年，開始幾年由于引種苗木價格高，種植管理經驗不足，產量較低，加上南方雨日較多，白粉病較重，導致種植效益不高。中期經自育壯苗，選擇優質高產的豐香主栽品種，提高栽培技術和改進栽培模式，利用黑膜覆蓋，將產量提高到1000千克/畝左右，產值近萬元，形成了較高效益的黑膜覆蓋栽培模式。近幾年，為了進一步提高草莓產量和品質，引種試驗了法蘭地草莓新品種。

試驗區設在上杭縣城近郊的水西村，海拔185米，為沖積土水稻田，年平均氣溫20.3℃，1月份月平均氣溫7～10.6℃，極端最低氣溫-4.9℃，年平均無霜期302天，年降水量1604.1毫米。該區域屬中亞熱帶季風氣候，溫暖，熱量充足，雨量充沛，冬季低溫期短。試驗應用雙重覆膜、避雨無公害栽培模式，經3年試驗改進，取得了畝產量2000～3000千克、產值2.4萬～3.6萬元、利潤2萬～3萬元的顯著效益。現將這一雙重覆膜無公害栽培技術介紹如下：

二、主要栽培技術

1. 自繁自育，培育壯苗 在4月下旬至5月上旬選擇利用結果后的無病母株進行移栽育苗。育苗地可就近選擇未種過草莓的地段，施足底肥，做成1.5～2.0米寬的大畦，按株行距40厘米×80厘米移植，育苗地面積為栽種面積的5%。栽種后于5月下旬結合施肥進行培土，6月份可以發生大量匍匐莖苗，7月份每一母株選留50～100株，按株行距15厘米×20厘米進行間苗。定苗后注意中耕除草，5～6月份每隔10～15天追施三元復合肥1次，8月份僅施用磷鉀肥。9月上旬可培育出株高15厘米、莖粗1厘米的理想壯苗。

2. 水旱輪作，適時定植 本試驗區最佳栽培模式為利用7月中旬早稻收割后的水田，在9月上旬的白露至秋分期間分批定植，10月上旬開花，11月上旬果實成熟開始上市。根據3年觀察總結，12月份和翌年2月份氣溫較低，所結草莓果大質優，產量占到總產量的60%左右，每千克價格可達16～20元；3月份以后氣溫開始上升，草莓產量較高，但果個稍小、品質差，價格也略有降低，4月下旬采收完畢作早稻栽培。此水稻—草莓水旱輪作栽培模式，病蟲害輕，噴藥次數少，草莓優質安全，可達到無公害栽培標準。

3. 選好品種，優質高產 經對比試驗，該試驗區冬春栽培宜選擇休眠期短的法蘭地為豐香的換代品種。法蘭地草莓葉片近圓形、較厚，葉色深綠，光合作用好，葉柄粗壯有茸毛；植株健壯，根系發達，株型較緊湊，生長勢強；高抗灰霉病和白粉病，對其他病害抗性也強，病害發生少；休眠期較短，為45小時左右，在短低溫區易解除休眠。經連續3年觀察，即使暖冬年份也能正常開花結果，適合南方短低溫區域栽培。而對比品種日本章姬和紅顏，品質雖比法蘭地好，但休眠期稍長，暖冬年份較難解除休眠，開花結果較遲，產量較低。

法蘭地草莓漿果圓錐形，各茬次果均勻整齊，畸形果少。果實表面深紅色、有光澤，果肉粉紅色，香味中等，甜味濃，露地栽培可溶性固形物可達11％以上。果皮較厚，硬度大，耐儲運，成熟后自然存放6～7小時仍可保持原色、原味。果型大，平均單果重達到40～45克，最大單果重達到80克，產量高，畝產可達2000～3000千克。上市時間早，一般9月上中旬種植，11月中下旬果實可成熟。缺點是口感、香氣比豐香和紅顏草莓差。

4. 選好園地，施足基肥 選擇肥沃、疏松、排水性能良好的園地是草莓高產的關鍵。草莓開花結果期長，需肥量大，基肥一定要先施足，一般應畝施漚熟的雞糞或豬牛欄糞3000～5000千克，三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）100千克，硫酸鎂25千克。結合施肥深翻土地，做成面寬50～60厘米，溝頂寬40～50厘米、底寬20厘米，高20～25厘米的南北走向高畦。

5. 雙重覆膜，避雨防病 畦面用寬1米、厚0.015毫米的黑色地膜覆蓋，按株行距打洞備植。利用黑色地膜覆蓋栽培是南方冬季低溫期提高草莓產量的有效措施，成本低，效果好，可以提高冬季地溫1～3℃，可以防雜草，免中耕，減少水分蒸發，保證果實衛生。此為一重膜。

二重膜為活動小拱棚，選擇寬1.5米左右、厚0.045～0.08毫米的薄膜，長度與畦長相同，每隔2～3米插好頂高50厘米的半圓形竹片拱架，畦兩頭半圓形竹片與薄膜扎牢并封口，一只腳固定可旋轉，另一只腳活動，蓋膜時插地固定。二重膜平時不覆蓋，翻放畦溝內，不影響光照，只有在下雨或霜凍前利用其活動性進行覆膜遮蓋，主要作用：一是避雨防病，避雨可防止大多數病害的傳播發生，加上選擇抗病品種，通常只在開花前噴1～2次藥防病，結果后不再噴藥，防止了果面污染，經檢測果實均無農殘超標現象發生；二是防凍害，霜凍前覆膜遮蓋，拱棚內比拱棚外溫度高2～3℃，一般的小霜凍均可避免受害，減少了霜害損失，霜后及時移膜揭蓋，可避免影響光照。為提高二重膜的保溫效果，減少透光和膜內熱量向外輻射損失，二重膜宜選擇有色膜或舊膜，選用新膜時霜前在膜上刷1遍黃泥漿。雙重覆膜栽培比單重地膜覆蓋栽培增產20%以上，果實品質也比全覆蓋或大棚栽培的高，是目前總結推廣的最佳栽培模式。

6. 適時定植，合理密植 據多年觀察，以白露至秋分期間分時分批定植為佳，可避免集中成熟，上市后每天均有一定產量供應市場。如定植早，則上市早，但前期溫度高，花量少，產量較低；如定植遲，則推遲開花與上市期，產量較高。定植方式為雙行高畦，定植密度以株距20厘米、行距30～40厘米為宜，畝植8000～9000株。栽時苗弓背方向均朝向畦外，有利于花、果長向畦邊，光照較好，果實色艷質優。

7. 加強管理，及時追肥 栽后當日澆足定根水，以后隔3～5天澆水1次。當每批新葉長出后，要及時摘除下部老葉、病葉和抽生的匍匐莖，一般保持5～7片正常葉即可。開花結果期間還應疏除病蟲果、畸形果、過密果和果柄纖弱的小果。及時追施液肥，以氮、鉀肥為主，可用1%尿素+1%硫酸鉀，或加入10%人糞尿。每茬果摘完后施追肥1次，灌施于行株間的施肥孔，如用高壓施肥機施于株間效果更好。有條件的加10%沼液灌施或葉面噴施，可以較好地提高草莓產量和品質。南方水稻田土易缺鎂，基肥未施鎂肥的，追肥應補施。

8. 注意事項 在開花期間可噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.3%尿素，進行根外追肥2～3次；法蘭地草莓不需配置授粉品種，但通過蜜蜂授粉可減少畸形果，提高產量和品質，因此花期要注意觀察，如花間無蜜蜂或數量少時，每公頃人工放養蜜蜂3～4箱，增產效果顯著；霜期應關注天氣預報，遇到有霜日及時覆膜防凍，霜后受凍的花或幼果出現褐變的要及時摘除，否則易發生灰霉病；法蘭地草莓雖然較抗病，但在花期應注意防治灰霉病，藥劑可用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%多菌靈600～800倍液，或75%百菌清800～1000倍液。防病時用藥濃度不能過高，特別是花期濃度高時易產生藥害，造成果實畸形，如50%腐霉利用200～300倍液時就會產生藥害。

（作者聯系地址：福建省上杭縣經作站 郵編：364200）