怎樣提高山雞養殖的經濟效益

飼養山雞的絕大部分固定費用一般不能壓縮，因此，要想提高山雞養殖的經濟效益，就必須從提高勞動效率、充分發揮山雞的生產潛力、減少無效飼養等方面做工作。

1. 提高飼養技術水平，促進山雞生產性能指標得到充分發揮

山雞的產蛋量、生長速度、成活率和飼料報酬等生產性能，與其生產成本密切相關。當山雞因養殖等技術問題出現生產性能低下時，就必然會提高存欄山雞的成本。目前，山雞養殖業競爭趨于激烈，因此盈利的先決條件還是其飼養技術水平的提高。

2. 提高勞動效率，減少飼料浪費

在山雞飼養成本中，一般飼料費可占70%之多，因此，最大限度地降低飼料浪費和提高飼料的有效利用率，是山雞養殖盈利的重要措施。另外，人工費用在山雞飼養成本中僅次于飼料費用，若采用自動化供料和給水系統，并像日本那樣實施“終生制舍飼”的飼養方式，會極大地提高勞動效率，降低成本。

3. 及時促進銷售，減少無效飼養

商品山雞育成飼養期一般是20周齡，此時肉味鮮美，可以銷售。入冬后山雞體重不再增加，每天采食的飼料均用于維持生命活動和御寒。此時期的飼養在山雞生產經營中被視為無效飼養（即不增加產值）。如湖北某山雞場，元旦前出售1只山雞80元，可獲利30元，至春節前同樣價格出售只獲利24元，到3月初出售只獲利16元。可見無效飼養對山雞生產效益影響很大。因此，山雞育成后及時銷售，可降低飼養成本。

為促進山雞銷售，應改變以往等待顧客來場購買的消極做法，積極主動地到城鎮與副食、蔬菜、酒店、飯館和農貿市場的零售商聯系，訂立銷售合同，確定長期或季節性的山雞銷售網點，場方負責定期送貨上門，并根據市場需求情況，出售白條山雞或分割肉。同時，還要做好廣告宣傳工作，開展山雞野味特種食品和保健食品的開發及深加工，這也是增加盈利、促進銷售的一個重要途徑。此外，還應積極開拓國際市場，增強出口創匯能力。

4. 改變山雞養殖業“單腿走路”的現象，實行多種經營形式并存

目前，我國絕大多數的山雞養殖為網室飼養，育成銷售，飼養周期較長，需要的建筑設備費用和飼養管理費用較多，故其飼養成本較高。由于山雞是留鳥，在野生狀態下其覓食及其他生活能力均較強，所以，國外許多養殖者采用放養的方式，即將中雛期的山雞放入狩獵區內（一定面積的、人工干擾較少的野生環境），在生長期禁獵，當進入秋冬季后開始捕獲，回收大量山雞，同時從狩獵活動中又獲得一定的收益。這種方式可降低飼養成本，又可開發旅游業，一舉兩得，獲得雙重收益。需要注意的是，狩獵活動必須考慮到當地居民的文化修養、法制觀念等諸多因素；在禁獵區應加強管理，禁止偷獵是保證盈利的關鍵。

此外，將山雞飼養業與果樹、餐飲、生態旅游、農家樂等結合起來，相互補充，互相促進，也是一個好辦法，是中央積極倡導的發展農村經濟的好方式。

（作者聯系地址：福建省南平農校 郵編：354200）