她：從小小葡萄籽中榨出2000萬

發現“廢物”——葡萄籽商機

2009年6月的一天，張麗雯到京郊去看望一位大學同學。同學端出洗好的幾大串葡萄招待她。吃著東西神侃，張麗雯一不小心被葡萄籽咯了牙，疼得直吸冷氣?？吹剿歉被鼧?，同學被逗得哈哈大笑。

同學說葡萄好吃籽難咽，弄不好被它咯了牙。“可是對于葡萄深加工企業來說，你遇到的這點小麻煩真算不上什么！”

張麗雯聽得一頭霧水。女友解釋說，她供職的單位是一家生產葡萄酒的大企業，每年經過發酵以后都要剩下堆積如山的葡萄籽沒處扔，老總頗感頭疼。因為葡萄籽的外殼非常堅硬，牛羊不吃，想漚成肥料又很難腐爛，所以根本沒人要。他們曾動員農民拉一些回家燒火，可是現在的農村，很多家庭早就用上液化氣和電磁爐，誰也不要。后來酒廠甚至專門與種植戶簽下協議，我收購你的葡萄，但你必須負責把籽給拉走。就這樣，處理廢料的苦差事，就落到了那些賣葡萄的農民頭上。同學還調侃說，北京周圍的葡萄酒廠和罐頭廠那么多，估計這小小的葡萄籽要把他們折騰慘。

同學是把這事當笑話講的，張麗雯卻琢磨開了：這種討人嫌的廢棄物，能否有效利用起來呢？“可是，這令人頭痛的小小葡萄籽又會有什么用處呢？”有幾天，張麗雯做夢都在想這道難題。

一次，張麗雯同一位海歸朋友在網上聊天時，順便提到了這件事，沒想到他竟告訴她一條“爆炸性消息”。原來，他在歐洲留學時，曾在世界著名葡萄酒產地法國波爾多地區看到當地農場主用葡萄籽榨油。這種植物油顏色很漂亮，有一股淡淡的香味，據說還有美容的特殊功效，價格不菲，在歐洲甚至比大名鼎鼎的橄欖油還要受歡迎。她驚喜異常：這簡直有點“神話”的味道，在中國誰聽說過葡萄籽還能榨油??！

張麗雯登錄一家國外英文農業網站，還真查到這方面的信息。更讓她高興的是，網上還有一些提煉葡萄籽油的小型成套加工設備出售，廠家都負責提供加工技術方面的資料，甚至可以免費參加培訓。

張麗雯經過一番調查發現，在京津塘地區，生產葡萄酒和其它從事葡萄深加工的企業很多。對這些企業來說，葡萄籽就是毫無用處的廢棄物，處理這些“垃圾”是一件很麻煩的事。如果有人主動上門來拉，他們肯定求之不得。“資源非常豐富，而且不用花一分錢。世上哪有這樣的好事啊！”她敏銳地感覺到，這是一個很大的商機。

2009年8月，張麗雯親赴法國考察，并和男友一起籌資300萬元采購成套壓榨設備，建起一個“葡萄籽榨油廠”。

“這么小的葡萄籽還能榨油？”很多人都搞不懂。其實葡萄籽的外殼是一層堅硬的木質，是不含有油的。咬開外殼之后它里面有一層小仁，主要的營養價值都在這個仁上，能出油。不過要從這小小的葡萄籽里壓榨出食用油來，可真不是一件容易的事兒。這需要有很豐富的經驗和獨到的技術，而且對葡萄籽的濕度、壓榨溫度還有機械設備都有很高的要求。50公斤葡萄籽大概可以壓榨出5公斤油，出油率在8%～12%。

最初，張麗雯給葡萄籽油的定價很低，每公斤僅20元，別說跟芝麻油相比，甚至比花生油都便宜。她主要是考慮到很多人對它還不了解，需要一個推廣過程。果然不出她所料，剛上市時這種油幾乎無人問津。糧油經銷商搖頭，就連農貿市場的小販都不愿代銷。無奈之下，她就在網上向人們推介，北京的網友甚至可以免費得到贈品試吃。這一招挺靈，漸漸有人下訂單了。

2010年初，一位老板主動找上門來，要收購她全部的葡萄籽油，價格是每公斤20元。張麗雯懵了，這人不會是騙子吧？可對方一點都不含糊，爽快交了40萬元訂金。不過老板也立了一條很嚴厲的“規矩”，那就是張麗雯生產的油只能供應給他一家。他還鼓勵她添置設備增加產量，并答應幫她搞到一大筆低息貸款。

送走客人，張麗雯簡直不敢相信這是真的。

后來，她在北京的一家大型超市柜臺上找到了自己的產品：450毫升的98元一瓶，700毫升的146元一瓶。她同身邊的一位中年女士搭訕：這種油價位可不低呀！對方卻說：“葡萄籽油是高檔貨，幾個月前朋友到家里玩時送來兩瓶，覺得挺稀罕，平時我就用它拌菜吃，味道確實很不錯，沒有膽固醇，據說對皮膚很有好處?！绷硪晃幌壬鷮λf：“我媳婦特別喜歡吃這油，主要是能美容養顏?！甭犃讼M者做的“廣告”，張麗雯在驚喜之余，差點沒“噗哧”一聲笑出來，估計對方怎么都不會想到她就是生產商。

有關資料顯示，葡萄籽油一個最大的特點就是，它的不飽和脂肪酸含量特別高，達到90%左右。不飽和脂肪酸對人體抗氧化作用非常強，除美容養顏的功效外，它對降血壓、降血脂、降血糖都有非常好的效果，所以它的營養保健價值和醫療作用，在國外得到了醫學界及營養學家的普遍認可。

由于產品不愁銷路，原料又基本不花錢，第一年張麗雯就賺了500多萬元。接著她立馬采購設備，將生產能力提高了好幾倍。

將廢物利用做到極致

僅僅一年后，張麗雯就遇到了一件很棘手的事：隨著產量不斷增加，她用機器剝離出來的葡萄籽外皮，漸漸堆成了一座小山。這些廢棄物到底該如何處理呢？她向中國農業大學和中國農科院的專家請教，他們支了一招：用葡萄籽外皮和杏仁殼混合，經過高溫炭化、活化后加工成活性炭。

專家解釋說，炭化就是木材熱解的過程，活化過程就是通過水蒸氣的物理高溫作用，給它表面活化、開孔，提高炭的吸附能力?；钚蕴磕馨奄F重金屬如黃金從礦石中吸附出來。此外，活性炭還能吸附空氣中的雜質，以及有凈化水質的作用。它廣泛應用于飲用水、工業用水和廢水的深度凈化，并應用到化工、電子、醫藥等行業。5噸葡萄殼，就能加工出1噸的活性炭。每噸售價1.5萬元左右。

張麗雯發現，她制成的這種炭塊很輕，將其置入水中能漂在水面上。這說明它密度低，空隙多。據測算，每克活性炭的內部孔隙如果鋪展開來能跟一個足球場那么大。正是這種獨特的內部構造，使活性炭具有極強的吸附能力。它可以將某些有機化合物吸附而達到去除的效果。

雖然葡萄籽外皮每噸已能創造3000多元的效益，但張麗雯又產生了新的挑戰欲：能否再進一步挖掘活性炭的市場潛力，提升使用價值？后來技術人員經過攻關和反復試驗，將活性炭壓制成炭板，經過上色、繪制等工序后，一件件美輪美奐的炭雕工藝品終于誕生了。由于葡萄籽殼和杏兒殼做成的活性炭有韌性強、不易變形的特點，將它們壓制成炭板后進行藝術加工的創意將使用價值與欣賞價值相結合，形成了獨特的市場賣點。炭雕工藝品很快便出口到日韓等國。

此外，她榨油剩下的“餅”，也是一種上等的高蛋白飼料。做到這一步，葡萄籽的“油”可謂被張麗雯“榨”干了。沒想到最好的東西還在后面。2011年秋天，一位曰本商人登門找她合作。也許為了顯示自己的實力，雙方剛一接觸，對方就送給她一部奔馳做“見面禮”。對方坦陳，看上了她穩定的原料來源。張麗雯當時已和國內很多家葡萄深加工企業簽訂廢棄物承包利用合同。

日本商人的想法令人耳目一新。他們提供技術和設備，專門從葡萄籽中萃取精華，生產一種美容口服軟膠囊。這種保健品的成份主要有原花青素、維生素和生物碳酸鈣等，能夠深層保護皮膚，使皮膚免受來自環境污染的危害；加快新陳代謝速度，促進死皮脫落，防止黑色素沉淀；修復細胞膜和細胞壁的功能，促進細胞再生，恢復皮膚彈性。同時，它還能起到保護大腦細胞、保護眼睛和防輻射等方面的作用。產品在歐美高端市場頗受青睞。

雙方一拍即合。對張麗雯來講經過萃取的葡萄籽，仍然可以榨油、制作活性炭，僅僅多出一道加工工序而已，卻另外增加了一塊非?？陀^的利潤蛋糕。

到2012年6月，張麗雯從廢棄物中挖掘到了2D00多萬元。

據中國農科院專家介紹，我國每年會產生超過4萬噸的葡萄籽，但目前這些資源主要作為廢棄物。葡萄籽加工產業還處在起步階段，附加值高，發展潛力非常巨大。希望張麗雯能帶動一批企業參與，最終做成一個大蛋糕。