實力最弱的公司為何贏得了競標？

2003年，蘇州人施永方開始進入快餐業，卻一直經營慘淡。2005年，蘇州新區的一家大型企業進行食堂承包招標。這可是個大項目：這家企業每天需要的供餐量達5000多份，一年就有約150萬份，利潤相當可觀。因此，很多快餐公司加入到競標隊伍中，其中就有施永方的快餐公司。

施永方的公司有幸通過第一輪資質篩選，跟其它三家快餐公司進入第二輪“淘汰賽”。論規模論實力。施永方的公司都無法跟其它三家公司相提并論。拿下這筆大生意，對于施永方來說勢如登天。按規定，在第二輪中，四家快餐公司輪流管理食堂一個月，最后由企業領導人和職工代表進行評分，得分最高者將獲得承包權，合同期限是三年。于是各公司都派出最好的廚師，想盡各種辦法提高飯菜的質量和口味。

施永方最后一個出場。一次，他到緊挨著餐廳的衛生間解手，一進門就聞到一股濃烈的氨水味道，而里面的狀況也只能用三個字來形容，那就是“臟、亂、差”。“靠近廚房的衛生間怎么能這樣呢？”于是，他在抓餐廳管理的同時，動員員工們下大力氣整飭衛生間。一個月很快過去了，進行考核的那一天，當企業負責人和職工代表走進衛生間時，立即被它的變化所吸引：衛生間里非常潔凈，再也聞不到以前那種濃烈的氨味，取而代之的是一股清香之氣。有位企業負責人甚至表示，可以在里面喝咖啡聊天。在最終評分階段，施永方獲得了最高分，一舉拿下了這家企業食堂的承包權。這次成功對施永方的發展是一個里程碑，從此，很多大公司愿意跟他合作，他的公司步入了快速發展期。現在，他的公司已經是當地快餐業的龍頭老大，年銷售額達4000多萬元。

幾年后，記者問他當年勝出的奧秘究竟是什么。他說：“其實，大家都是根據這家企業規定的相同的伙食標準進行競爭，作為統一化大眾化的快餐，各家做出的飯菜品種和質量都差不太多，沒有多少特色可言。而如何搞好其它方面的服務，才是制勝的關鍵。我把衛生間整好了，改善了就餐環境，不就是一個加分的亮點嗎？”

看來，其它幾家公司都圍繞著“提高飯菜質量”這個模式展開競爭，陷入了思維定式的怪圈，而施永方別出心裁，以“改善就餐環境”勝出。他的成功給了我們兩方面的啟示：一是要能另辟蹊徑，在別人注意不到的地方打造亮點，確立自己的優勢；二是強化服務意識，為顧客提供更好的配套服務，才能贏得市場。