透視農業根本出路

中央一號文件可以說是連續9年關注三農問題，今年中央一號文件指出實現農業持續穩定的發展，長期確保農產品有效供給根本出路在科技，溫總理在做《政府工作報告》的時候突出強調要推動農業科技創新，近幾年來，我國已有10萬名左右的高校畢業生選擇去農村就業和創業，可以說為新農村的建設注入了新的活力，也為農村科技進步作出了許多創新。

近日，全國政協常委，廣西壯族自治區副主席陳章良就農業科技創新和大學生創業的問題接受了記者的訪問。

發展農業應以發展科技作為突破口

關于當前我國在農業科技方面處于怎樣的現狀，陳章良表示，建國這些年來，政府十分重視農業科技，世界上先進國家的許多農業的先進技術基本上我們也都有，可以說我國在國際上農業技術水平是上等，還是相當不錯的，當然還存在很多問題，所以中央一號文件連續9年都談這個事，特別是今年，今年中央一號文件題目就是農業科技、科技創新，也就是說，我們還有很長的路要走。特別是在新的技術方面，農業一些很重要的跟育種有關系的，跟病蟲害控制有關系的，還有在生態環境很差的情況下讓作物長的技術，特別是后面的農產品加工、農產品銷售，這一系列都含有很高的科技含量，但是我國在這方面還有欠缺的地方。而欠缺得比較大的，是科技成果產業化，也就是農業的成果怎么能夠進入到千家萬戶，怎么能夠讓農民用得上，我們叫做農業技術推廣，這個推廣體系現在還比較薄弱，就是技術怎么能夠盡快的進到老百姓手里，最新的技術能夠進，這個還是需要很長的路要走。

陳章良指出：我國的土地是有限的，整個農業可耕地還沒有占到世界的9%，但是養活著13億多的人口，地并不會增加，人口卻在增加，所以就要求我們在這么有限的土地上能夠生產出更多的產品，怎么能夠生產出更多的產品？這就要靠科技了，就比如袁隆平先生的雜交水稻，過去如果沒有好的品種，一畝地頂多產300公斤，但是通過育種以后一畝地達到500、600公斤，而袁隆平先生做到了900公斤，袁隆平先生在廣西做的實驗還在嘗試看能不能達到1000公斤。

廣西最大的農作物之一是甘蔗，達到1600萬畝，占全國60%以上，全國的糖都在廣西，甘蔗現在的品種一畝地是4噸，好的品種就是6噸，更好的品種加之更好的管理，可以達到8噸，如果這個技術水平上去以后，就能從每畝地4噸增長到6噸，那不就省了很多土地么，所以根本的出路還是靠科技。小平同志啟動的國家863計劃中，第一個領域就是生物技術，生物技術中的第一大塊就是農業生物技術，小平同志過去一直都在強調，農業的根本出路就靠科技?！?/p>

農業的根本出路還是在科技

中央一號文件明確提出把提高土地產出率、資源利用率和勞動生產率作為創新的目標。 陳章良表示，廣西的根底很少，廣西是“八山一水一分地”，地很少，但是又面對人口吃飯的問題，所以土地的單位產出率是很重要的。廣西是水稻的主要生產省份之一，一年生產大概在140億公斤糧食，可是廣西的人口已經過5100萬了，因為陳章良分管農業，這幾年來我們糧食能夠穩產，略有增產，完全是靠科技，為什么？因為耕地還在減少，一會兒修鐵路，一會兒修高速公路，土地總是在減少，按道理產量應該減少，可是為了解決不減少，所以就大規模應用農業科技，比如對水稻來說，現在種的水稻有雜交稻、超級稻1000萬畝，總共4000萬畝的耕地到去年已經是1200萬畝的雜交稻和超級稻，這樣產量從380公斤一畝升到400多公斤到500公斤左右，這樣就彌補了土地不足的問題。同時還有一些新的技術，比如說兼種、套種的辦法，甘蔗里面可以套種大豆，套種玉米，所以產出率就提高了，這就是一號文件中說的。

還比如說葡萄，通過現代科技可以讓葡萄收連季，第一季在800公斤左右，第二季可以在600公斤，一畝地葡萄可以變成一噸多，一噸多就是人民幣一萬多，去掉成本，一畝地可以賺到1萬多，因為科技在用，可以教他們怎么種連季葡萄。一些農民更聰明，玉米應該是種一季或者兩季，廣西玉米種三季，時間不夠，就想出科技的招——傳統玉米是一棵一棵的種，科技人員就教農民，不要在地里種玉米，一種時間花太多了，就把玉米放在家門口，跟水稻育秧一樣，然后育出來的苗去種，一邊收玉米一邊種玉米，這些就錯開時間了。所以產出率很高，這就是科技在里面的作用，由此我們可以提高整個產量。

廣西的經驗是值得全國借鑒的，對此，陳章良最大的感悟是農業的根本出路還是在科技?？萍夹枰嗟目萍既藛T下鄉，然后慢慢總結，慢慢地摸出一套東西來，再舉個簡單的例子，我們在桂林種小金橘，過年前溫度一低正常情況下就趕快采，不采的話小金橘要掉下來的，那就虧了。于是科技人員在廣西簡單地把一棵柑橘套上塑料薄膜，漫山遍野都是白白的，這樣果實成熟了就不會掉在地上，一棵柑橘收入就高多了，其實這就是一個簡單的技術。

在談到種子是糧食安全的命脈時，陳章良說，“種子的確是農業中最基本的。但是他也注意到，這些年我們許多的蔬菜還有作物的種子居然都不在我們手里，而是一些跨國公司來這兒賣種子，比如小西紅柿的種子，貴極了。還有一種蔬菜，居然一克比黃金還貴，他也驚訝得不行，怎么可能這么貴呢？怎么變成這樣了？我們這么一大批科學家干嘛去了？其中很重要的原因就是人家的創新，人家的品種，他們的種子種下來產量高、質量好。但如果作物的種子都是他們的話，那我們以后沒有種子怎么辦，所以必須要自己育種，這個引起了大家高度重視，政府也高度重視，所以去年政府還開了一個全國的種子大會，要求大家必須做研究，要求大家必須有育種公司政府給錢，這個非常重要，目前水稻種子在我們手里，可是玉米人家開始進來了，大豆、水稻、玉米這些都是很重要的，所以我們必須有我們的力量，必須加強我們的研究，必須加強我們的育種，種子這個產業應該是很大的產業，應該有很大的公司，現在好就好在我們有幾家上市公司是種子公司，所以我覺得還是很有希望的。我們現在有些蔬菜水果種子的質量上還弱一點點，這個工作還得需要大批科學家的努力工作?！?/p>

以規模化促進農業發展

我們國家也出現了很多像科技城、科技鄉這樣的地方，比如說山東壽光。陳章良指出，山東壽光他去了很多次，在農大當校長的時候，甚至跟壽光聯手一起，在壽光建了一個中國農大的蔬菜研究中心，就建在壽光批發市場的旁邊。他覺得像山東壽光、濰坊、青島真是創造了奇跡，把蔬菜做成那么大的產業而且出口，蔬菜出口掙的錢甚至相當于很多省的凈出口，全省凈出口比不上人家菜的出口。所以他非常佩服，那么冷的冬天，在廣西種菜是冬菜的主產區，不需要像山東做那么復雜的大棚，但是山東就有這個本事，因地制宜，到處都是大棚，然后種也好，管理也好，特別是農產品質量安全方面，抓得很緊。他經常稱之為蔬菜生產的“壽光模式”，他們在這方面做得真是特別好。還有一點令人感觸特別深的，就是壽光的銷售水平，全國批發，每天早上密密麻麻的銷售信息等等。

陳章良表示，廣西也在借鑒山東壽光的經驗，另外我們還派人到臺北去學習，臺北那邊的那些批發市場，能夠把臺北和臺南之間的蔬菜不斷往來運輸，而且全部在一個大廳里靠計算機就完成了，比如張三他家現在有兩噸的白菜，計算機就顯示出來很漂亮的白菜的圖片，別人買了以后，菜根本不用進市場，就立即發到買家那兒去了，而不是大家集中在菜市場這兒然后再賣出去，而是在網上就銷售出去了，這邊付錢那邊就出去了。這套系統廣西也在學，但是暫時還沒有做得那么好。廣西現在是櫻桃和西紅柿的主產區，在廣西的百色，每天賣到100多個城市，那就是靠物流工作在運作，特別類似濰坊、壽光的工作，也類似臺北的那種工作運轉。我想未來的農產品銷售應該是這個樣子。

今年全國各地多宗農產品陷入“價跌、滯銷、賣難”的困境，根本原因在于農戶在農產品產業鏈上始終處于盲目跟風的狀態。陳章良指出，這個是比較嚴重的問題，很多政府領導都意識到這個問題，但是這個情況還無法那么快就得到改變。主要的原因是我國的農業不是規模化農業，而是一家一戶聯產承包的，就那么幾畝地，不是幾萬畝地。那么幾畝地就有一個問題，不會有專門的人去跑市場，就沒有訂單農業，這樣的話就有什么種什么，今天聽說種蒜掙錢，就趕快回家種蒜，到最后大家都種了，就又賣不出去；明天又聽說種香蕉很掙錢，明年又種一大堆香蕉，總是處于被動的狀態。比如說去年豬肉很貴，大家都開始養豬，但是豬多了怎么辦？每次都是這個問題，這種問題出現的主要原因他認為是在于我們不是規模化的經營。

比如說香蕉，廣西是香蕉的主產區之一，我們一年生產200多萬噸香蕉，有老百姓一家一戶種的，但也有規?；洜I的，比如有一個年輕人他到現在為止承包了接近4萬畝的香蕉地，規模化了，那他就有足夠的人了，明年的香蕉每天運多少噸，他都已經跟人家簽了，他跟北京已經簽好這個協議了，明年的香蕉今年已經簽好協議了，別人賣不動的時候他還是按合同，每天幾十噸、幾十噸的進北京的公司。這就很不一樣，農民賣不動為什么他就賣得動？因為他是規模化，北京的公司就覺得人家公司幾萬畝，資源又好，供應能夠每天保證，我就跟你簽了就完了，貴一點無所謂。而農民的香蕉就挑在肩膀上，有時候在路邊堆了一大堆，是處在極端被動的狀態。那么改變這個面貌全國各個地方都在變化，其中很重要的就是談到的土地流轉，就是農民的土地流轉形成一個合作社，這樣就規?；?，跟山東一樣，陳章良去山東幾個地方，包括諸城，合作化程度很高，大家種同一個東西，一起種同一個青菜，準備出口日本多少就種多少，抵抗市場風險的能力就很強。

陳章良相信隨著土地流轉，隨著農業產業化繼續推進，這個面貌會有很大的改變。對于規?；臉藴?，他指出，不同作物標準不一樣，比如水稻、小麥、玉米、大豆，我們說的規?；际巧先f畝，而現在都是幾畝地，兩畝、一畝，到處都是田埂。應該是平平的地拖拉機一直耕作下去，耕作方便成本又低。當然有些果樹的規?；筒灰欢ㄒ嗌偃f畝，一千畝也是規模，像葡萄一百畝就是規模，像蔬菜一千畝就已經覺得規模很大了，不同的作物不一樣。

農業為大學生創業帶來豐富機遇

要想推動農業科技創新，引入人才是關鍵。農業是我們國民經濟中一個重要的產業部門，它的范圍很廣，農林牧副漁。說到創業，陳章良說：“因為農業領域特別寬，根據自己學的，有些人學的都不太一樣，根據自己的特長、根據自己的知識來選擇。目前，在農業中間能夠做的特別成功的，一個是能夠引進新的技術、新的品種提高產量；另外一個是懂得經營，懂得把農民合在一起，然后說你的地我的地大家把田拆開，然后可以買拖拉機，規?；洜I，這樣可以省掉成本。這個都是大學生可以干的。再比如這邊的生產賣不到北京，北京又需要我們的蔬菜、水果買不到，這個鏈條怎么連在一起，這也是大學生創業的好機遇，因為今天全中國的物流都沒有太完整的建成，所以機遇特別多，所以誰能對接一下，你這個地里生產的東西都是我的，固定在這兒賣，農民收入提高了又沒有風險?，F在批發市場東西給你了你要批發，如果大學生有本事的話，比如說某個農村批發最多的橘子，這個橘子是什么地方，你把這個地方圈起來，說這片地是固定給北京或者上海哪個批發市場的，一斤多少錢，農民就知道了種完賣得動，因為合同已經簽了，這個空間非常大。最后一個空間，我覺得農業上是農產品加工，農產品加工我們在國際上這方面的比例特別弱，現在我們終于能夠自己加工蘋果汁等等，但是事實上我們大批農產品加工都得需要。如果在這上面能夠引進國外的先進農產品加工技術，把一些農產品，無論是抽真空還是速凍、做粉末還是切片、包裝都可以。有時候去日本看紫菜一片一片賣那么貴。去臺灣看那個魚松，會把魚做成肉松一樣，特別好，賣得很貴。這塊農產品的加工很需要人才，很需要做生意的人。因為隨著老百姓有錢逐漸這個領域會需求很大?！?/p>

陳章良指出目前我國大學生在農業領域創業沒有什么太明顯的趨勢，現在我們最多的都是農技站，就是農業技術推廣站，農技站最近幾年運作的機制慢慢好起來，有一段時間特別艱苦，人才放在那去，自己工資又低，自己去開發掙錢，叫差額撥款。前幾年中央政府終于決定把農技站的人員納入到政府的系列里面，納入到工資有保證的地方，現在好一些。這樣的話，很多大學生都在這里面做農業技術的推廣，教農民怎么做怎么做。我們在美國讀書的時候，美國的州立大學里面的農學教授、研究生，有些教授是一年中有半年必須在縣里指導農民種田，比如說有什么病蟲害，不知道是什么病，用什么農藥，這些教授都在那里的農技站指導這個村里種什么，現在什么病流行，比如說香蕉有沒有病毒病等等。這個就是一個趨勢，大學生會在這上面貢獻很大。