小眾集結長沙的專業西餐市場區在發力中

飯局·餐廳

星棧酒店的墨西哥氣泡餐廳算得上是長沙首家墨西哥餐廳，如氣泡這個名字充滿活力和新鮮感，餐廳在裝潢布置上明快、大膽的色調深具墨西哥氣質，身著牛仔服甚至戴著夸張尖頂大草帽的服務員穿梭在餐廳內，更多了幾番美洲風情。或許在嗜辣這一點上，重口味的墨西哥菜能讓長沙人產生不少共鳴。廚房由擅烹多國菜系的新加坡主廚掌勺，他對菜品的要求是既要有抓人眼球的視覺效果又要有征服味蕾的濃情厚味。

飯局·圈子人

劉浩 星棧酒店副總經理

歐陽榮強 長沙運達喜來登贊吧·國際餐廳廚師長

元斌 維他素食西餐廳總經理

馬協 悅道策劃總經理

崔嵬 昂朵法式甜品行政總廚、產品設計研發總監

李雄生 寶物瓏酒窖西餐總廚

祝艷孟 蘇菲的店主廚

飯局·實錄

周五晚上趕到八一橋附近的星棧酒店時，墨西哥氣泡餐廳內，聚集了10余人的飯局已經有了些許熱鬧沸騰，由幾張餐桌拼起的長桌旁坐滿了來客，尚未有正式的介紹開場，鄰桌間已經展開三三兩兩的小范圍內攀談討論。這一次的UP大飯局比較特殊，由星棧酒店發出的聚會邀請，得到餐飲同行的積極響應，10余位長沙純西餐派餐飲負責人或主廚參與。

飯局上，雖然不少人都是第一次見面，但“自報家門”卻又互有耳聞，同屬長沙餐飲行業里的西餐小眾派，這一次的聚會顯得難能可貴。各家參與者都格外積極，坐在一起話題不斷，以至于聊到許多今后的發展想法也一拍即合。……