試論伊斯蘭教對新疆維吾爾族物質文化的影響

[摘要]伊斯蘭教自傳入新疆以來，在新疆境內眾多民族中，尤其是維吾爾族文化中打上了深深的烙印。維吾爾族物質文化，如飲食文化、服飾文化、建筑文化等均受到伊斯蘭教的眾多影響。歸納并分析伊斯蘭教對維吾爾族諸多文化的影響，有利于進一步深入挖掘維吾爾族文化的宗教內涵。

[關鍵詞]伊斯蘭教；維吾爾族；物質文化

[中圖分類號]K892 [文獻標識碼]A [文章編號]1005—3115（2012）16—0054—02

宗教是人類社會早就有的意識形態之一，也是較為普遍的歷史、文化現象。文化與宗教的結合也是每個民族文化不可分割的一部分，伊斯蘭教自身與維吾爾族生活相結合也是世界文化的一個奇跡。維吾爾族的物質文化本身就有與眾不同的特性，那就是文化的滲透性，其中包括在衣、食、住等各個層面。

一、伊斯蘭教對維吾爾族飲食文化的影響

宗教的興起和傳播可以說與信徒的生產和生活息息相關。伊斯蘭教對維吾爾族飲食文化的影響主要表現在飲食對象上。

（一）伊斯蘭教對合法飲食的規定

《古蘭經》說道：“眾人啊！你們可以吃大地上任何東西，所有合法佳美的食物。”伊斯蘭教中所謂的“合法佳美食物”包括動物類、植物類、礦物類等。這幾類中除有毒的以外，一般都可以飲食，如各種瓜果、糧食作物等；動物類則品種更多，如羊、牛、雞、魚、鴨等；礦物類如鹽等，都可以使用。在新疆，維吾爾族飲食以面食為主，喜食羊、牛肉。主食種類不下數十種，最常吃的有馕、抓飯、包子、拉面等。可見，伊斯蘭教對維吾爾族的飲食影響是多方面的。

（二）伊斯蘭教對食物的禁忌規范

《古蘭經》許多章節對于禁忌食物有著具體、明確的闡述，如：“信道的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美食物，你們應感謝真主，如果你們只崇拜他。他只禁戒你們吃自死食物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰的動物。”依據這些明文指令，維吾爾族人民禁食豬、驢、騾肉、狗和猛獸猛禽的肉，忌食未經宰殺而自死的動物的肉，忌食所有動物的血。在南疆部分地區還禁食馬肉。

（三）伊斯蘭教對于飲酒的禁忌規定

伊斯蘭教認為，“飲酒是惡魔的行為，是萬惡之鑰匙，是一種穢行，應當遠離”。由此，在伊斯蘭教中，禁酒成為一種教規，被穆斯林所遵從。維吾爾族一直沿用這個禁忌，至今，維吾爾族的男女老少都有不飲酒的傳統，特別是男子在做禮拜和參加大型的節日活動時。現在的一些清真餐館，也不提供酒水。

從以上飲食習慣來看，伊斯蘭教對維吾爾族的飲食文化滲透很全面，是維吾爾族人對自己的社會經驗以宗教的形式做出的反應，同時在宗教意義上被固定下來，就更為深刻地影響到維吾爾族飲食文化生活的各個方面，甚至成為維吾爾族文化的行為方式和準則。現在，對于維吾爾族來說，已經演化為一種生活習俗。

二、伊斯蘭教對維吾爾族服飾文化的影響

服飾文化是一個民族重要的文化表象，它體現一個民族的藝術追求和審美價值。維吾爾族的服飾文化歷史悠久，并且受到伊斯蘭教文化的宗教藝術、審美價值的影響。

（一）維吾爾族的著裝要求

首先，伊斯蘭教要求維吾爾族人民穿著干凈、打扮得體，盡可能地體現真主對人的恩惠。維吾爾男子穿衣一般多穿過膝、寬袖、無領、無扣的長外衣，并且顏色多為藍、灰、黑，顯得莊重、嚴肅，受人尊敬。維吾爾女子的衣服樣式很多，主要有長外衣、短外衣、坎肩、背心、襯衣、長褲、裙子等。

其次，伊斯蘭教規中對于婦女服飾的著裝有著嚴格的規定。伊斯蘭教不允許婦女們穿著稀薄、透明的衣服，以免暴露肉體，同時絕不允許穿“三點式”或其他泳裝。《古蘭經》說：“先知啊！你應當對自己的妻子、你的女兒和信士的婦女說：‘她們應當用外衣蒙住自己的身體，這樣做最容易使人認識她們，而不受侵犯。’”這些規定在維吾爾族服飾中的體現是，婦女大多以深色、厚重衣物為主。

最后，維吾爾族著裝還強調不奢侈、不穿特別名貴的服裝，更不能趾高氣揚、招搖過市。《古蘭經》中說：“真主是不辜愛一切傲慢者、鶩夸者的。”維吾爾族文化中，反對奢侈、腐化的服飾，其中體現在禁止男子戴金飾和真絲織品。還有婦女服飾要求端莊大方、保護羞體，力戒妖艷與輕佻。在南疆，婦女外出時，除戴帽外，還要蒙上一塊白色或棕色頭巾。

（二）維吾爾族對服飾顏色的選擇

花帽是維吾爾族最具特色的服飾，深受維吾爾族男女老少的喜愛。民間花帽的圖案種類繁多，形式多樣，其紋樣姿態豐富多樣，花色古樸、肅穆、大方，多是黑底白邊。中世紀，伊斯蘭教的發源地阿拉伯人有崇尚黑色的習俗，黑色給人以肅穆、素雅、端莊之感。黑色在維吾爾人心中是神秘和高貴的象征，白色被視為純潔、高尚。阿拉伯人崇尚白色源于地理環境，這種習俗世代沉淀于穆斯林民族的審美意識中，也成就了伊斯蘭民族崇尚白色的審美心理。伊斯蘭的創始人穆罕默德曾對教民說：“你們穿白色的衣服，它是你們最好的衣服。”同時，白色是幸福、善意、純潔的象征，也象征伊斯蘭信徒心靈的純潔、高尚。因此，在維吾爾族人民的心中對白色有一種特別的感情。

在維吾爾族服飾文化中，穿著打扮是十分有講究和有學問的一門藝術。在維吾爾族傳統文化中，它不僅單純是一種御寒保暖的問題，而且更牽動著一個民族宗教信仰的心理情感認同的差異。因此，服飾文化會展示出一個民族的認同情感。隨著時代的變遷，維吾爾族的服飾文化也發生了一些變化，但傳統的宗教民族特色服飾文化將是繼承、發揚維吾爾族服飾的重中之重。

三、伊斯蘭教對維吾爾族建筑文化的影響

維吾爾族的建筑文化歷史悠久，受社會、自然環境和生活習慣的影響，形成了獨特的建筑風格，具有濃郁的伊斯蘭色彩。

（一）維吾爾族住房設計與裝飾

住宅建設要根據個人的條件，首先，要考慮寬敞、舒適、 潔凈，建造方位要正，以便使人容易辨別禮拜的方向。因此，在南疆的喀什地區許多清真寺與居民區靠的很近。而且，凡是有條件的維吾爾族家庭，一般都有沐浴設備，已備洗大凈時用。因為他們被告知，既要清潔衛生，又要保護羞體，不鼓勵去公共浴池洗澡。其次，力戒建筑過于富麗堂皇，禁止在家庭中使用金銀器皿，禁止使用絲綢墊鋪。這與伊斯蘭教規中反對奢侈浪費相一致。最后，不在居室中擺設畫像和塑像，這是因為伊斯蘭教禁忌偶像崇拜之故。因此，在一般維吾爾族家庭中不擺偶像也不掛畫像，可見一些色彩誘人的水果圖案，更顯信徒對真主安拉唯一性的虔誠。

（二）維吾爾族清真寺的建筑風格

維吾爾族清真寺的建筑屬典型的阿拉伯—伊斯蘭建筑藝術，它以實物形式向人們展示伊斯蘭教的影響。維吾爾族清真寺多呈平頂或穹隆拱頂形廊柱結構，與內地回族清真寺殿宇式的重檐起脊連搭結構形式形成明顯對照。圓形和高聳的尖塔、綠色或藍色的廊柱、藻井圖案和三面回廊，都是維吾爾族清真寺常用的型制，如新疆著名的清真寺有喀什的艾提尕爾清真大寺、伊犁的拜圖拉大寺等。可以說，哪里有穆斯林，哪里就有清真寺。新疆的清真寺適應綠洲農區干旱少雨的生態環境，融阿拉伯和維吾爾族建筑風格于一體，呈現出獨特的民族風格。

（三）麻扎種類

在新疆南部綠洲，沿塔里木盆地南緣至帕米爾高原東部塔什庫爾干一線，隨處都能看到類型各異、規模大小不一的麻扎，尤其在喀什、和田地區，大大小小的麻扎星羅密布，分布較為集中。除南疆外，在北疆的伊犁河谷等地亦建有不少麻扎。根據文獻記載和近代考察資料，新疆麻扎裝飾品繁多，各類麻扎上面都插有許多長桿，掛有不少布條、馬尾、牛角、羊角、牛尾、小型三角旗等。新疆的麻扎大體分為三類：一類是伊斯蘭教在新疆傳播中做出過重要貢獻的歷史人物的麻扎，如南疆阿圖什西南薩克圖·布拉格汗麻扎；一類是蘇菲派和卓依禪等著名人物的麻扎，如位于喀什東北部的阿帕克和卓麻扎；還有一類沒有名稱而以動植物名命名的麻扎。最后一類麻扎最為普遍，大約占新疆麻扎的90%以上。

隨著時代的發展，伊斯蘭教建筑已融入許多現代元素，但文化在發展過程中，要發揮本民族的民族特色，才能使維吾爾族中優秀的建筑風格得以繼承和發展。