大棚草莓的秋冬管理·梨果保鮮有訣竅

1 溫度管理

9月下旬至10月上旬開始扣膜保溫，冬季草莓除大棚、小拱棚雙重覆蓋保溫外，還可采用葉面覆蓋等保溫措施。定植后初期溫濕度管理要求白天維持25～30℃，夜間以12～17℃為宜。結果期白天棚溫不超過20～25℃，夜間不低于5℃（溫度調控目標為10℃）。相對濕度以50%左右為宜，以換氣透風來調節濕度。

2 追肥管理

掌握薄肥勤施原則，用0.5%復合肥進行澆施，定植活棵后施1次輕肥，到采收20天左右再追肥1次，還可用0.2%磷酸二氫鉀加0.4%尿素進行根外追肥。

3 人工授粉

冬季棚內沒有昆蟲傳粉，要進行人工授粉。每天上午8—9時，用毛筆或棉球涂抹花朵，可提高產量。

4 病蟲害防治

秋季低溫多濕天氣易發生灰霉病，用50%速克靈粉劑1000～1500倍噴霧效果好，也可用一熏靈1號（百菌清煙劑），一熏靈2號（速克靈煙劑）煙熏，或用百菌清、多菌靈等防治，效果很好。

5 噴赤霉素

第1心葉展開，長出2～3片真葉和4～5片真葉時各噴1次10毫升/千克赤霉素，可大幅度增產，提高果實質量。

6 補光處理

開花結果時用燈泡補光，每天延長光照2小時，有利于早開花、早結果（大棚套小棚，在小棚內每隔1米左右設1個45～60瓦燈泡）。在補光的同時可使小棚內的最低氣溫維持在5℃左右，這樣溫度變化平緩，采收期可提前20天左右。

薛玉華（吉林省大安市龍沼鎮農科站 131300）

中國梨貯藏的適宜溫度一般為0℃，脆肉梨在貯藏中發生輕微凍結，解凍后果肉的脆度會下降。大多數西洋梨的適宜貯藏溫度為—1℃，如巴梨、安久梨等。梨貯藏適宜的相對濕度為85%～95%，高濕可防止果實失水，降低自然損耗，梨失水5%～7%時，果皮皺縮，影響外觀品質。用涂膜和塑料小包裝密封，可有效降低自然損耗。

1 窖藏

在梨產地多用窖藏，將適時采收的梨，分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時溫度尚高，一般不直接入窖，先在窖外背陰處預貯，因為此時的晝夜溫差大，外界氣溫下降較窖溫快。預貯時，白天要在貨堆上遮陰覆蓋，防止暴曬，晚上打開覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫接近0℃時可入窖，入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。①梨子入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷涼空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內溫度。促使產品盡快降溫，必要時還可打開庫門增加空氣流量。②貯藏中期。則以防凍保溫為主。這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通風系統的同時，適當更換庫內空氣，只能在白天或中午庫外氣溫高于凍結溫度時，打開通氣口作適當的通風換氣。③貯藏后期。當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸上升，庫內巳難維持低溫條件時，再開啟進出氣口引入冷空氣，調節庫內溫度，通風時間仍在外界氣溫低于庫內溫度時進行。當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應及時將產品出庫銷售。

2 冷藏

梨果冷藏時，要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，開始庫溫保持10～12℃，1周后每5～7天降1℃，以后改為每3天降1℃，在35～40天內將庫溫降到0℃，并保持0℃，不要低于—1℃，梨子可貯藏8個月，好果率可達80%。

翟洪民（山東省棗莊市山亭區農業局 277200）