談?wù)劻炙庨g作植物

【摘要】平貝是中草藥，具有潤肺、止咳、平喘、化痰等功效。市場潛力較大，易栽培，適合在黑龍江林區(qū)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】平貝；栽培技術(shù)

平貝是百合科多年生草本植物，以鱗莖入藥，具有潤肺、止咳、平喘、化痰等功效。近幾年，東南亞一些國家和地區(qū)的銷售量普遍看好，價格可觀，市場潛力較大，從其對環(huán)境條件的要求來看，很適合在黑龍江江林區(qū)發(fā)展。因其喜陰耐寒的特征尤其適合林下栽培，由于有林地樹冠具有遮陰作用，可節(jié)約搭建遮陰棚成本，具有少投入多產(chǎn)出的特點，加之林下栽培節(jié)約了大量耕地，增加林區(qū)職工收入，具有重要意義。下面就重點介紹平貝的栽培技術(shù)。

1.選地與整地

平貝地的選地是非常重要的，因栽種后幾年的時間不能換地。選向陽背風(fēng)、水分充足、排水良好、土壤肥沃、含腐殖質(zhì)多的沙質(zhì)壤土、黑油沙土或黑土為佳。鹽堿地、粘土、白漿土、澇洼地、崗地都不適合栽種。在微酸性和中性土壤中（ph值6.2～7）生長發(fā)育良好。

目前各地種植平貝多采用畦種。春季化凍后翻地，經(jīng)過晾曬耙細(xì)整平，待播種前作畦。畦寬1.2m。長隨地形而定，畦向以南北向為好，受熱均勻。先丈量出畦床的位置，釘樁掛線，把畦床內(nèi)的表土鏟去10cm，翻到作業(yè)道上，然后把畦底壓平，再在畦底鋪上一層腐熟廄肥，厚5cm，要攤平。根據(jù)糞腐熟的程度及種栽的大小，在底肥上蓋一層床土2cm左右，鋪平以備栽種。

2.繁殖方法

平貝的繁殖方法分有性（種子）繁殖和營養(yǎng)（鱗莖）繁殖兩種，多用鱗莖繁殖。種子繁殖年限長，一般不采用，目前在種栽極缺的情況下用種子繁殖也非常重要，并能防止用鱗莖繁殖引起的退化現(xiàn)象。

2.1種子繁殖

采種用直徑2cm以上，整個鱗莖栽下做采種用植株。6月中旬地上都枯萎，果實就已成熟。連同枯莖一起拔下，捆成小把，放陰涼通風(fēng)處干燥3～10天或收下果實即播。平貝果實成熟時，種胚并沒有發(fā)育成熟，需要有個后熟階段。要求3cm深土層，溫度20℃左右，需50天以上，胚才能發(fā)育成熟。當(dāng)種子層土溫降至10℃左右時，下胚軸迅速伸長，形成初生根。至結(jié)凍前初生根可達(dá)2cm以上。由于平貝母種胚有上胚軸生理休眠特性，當(dāng)年并不發(fā)芽出土。經(jīng)過晚秋或早春一定的低溫時期，待翌年4月初，氣溫達(dá)6℃以上時，一片線形葉出土。

2.2苗期管理

從播種10月下旬，此期主要是保持一定的土壤濕度，如土壤干旱應(yīng)及時澆水，雨季還要注意排水；播后保持畦面無雜草，此期溫度高、濕度大，正是雜草叢生的季節(jié)，因此要及時除草。最好在播種后，在畦面上蓋一層土，防止雜草滋生；到10月下旬可在畦面上鋪一層腐熟的馬糞，起到保濕、防寒、追肥的作用；結(jié)凍前再灌一次封凍水，主要為防春旱。翌年春季3月下旬，要夾好防風(fēng)障，使其有良好的小氣候，以提高小環(huán)境的溫度和濕度，促使早出苗并能防風(fēng)；出苗后正是春旱季節(jié)，因此必須經(jīng)常灌水來滿足水分的需要；要經(jīng)常松土除苗，保持畦面無雜草；平貝小苗枯萎后，用耙子將小平貝均勻攤開。再在畦面上覆蓋一層土，以利以后的生長。上面可栽種遮陽作物或蓋草來保溫降溫以利越夏。

3.田間管理

3.1夾風(fēng)障

黑龍江省春季多大風(fēng)，而4、5月正是平貝母生長旺季，其莖細(xì)軟易折，怕大風(fēng)和大畜踐踏，夾好風(fēng)障即可防風(fēng)，又可調(diào)節(jié)小氣候。風(fēng)障要在頭年秋季上凍前挖溝埋好木樁，于翌年春用木棍、草苫、高粱秸、柳條等夾好障子。

3.2栽種“遮陽物”

因平貝母于6月中旬地上部枯萎，鱗莖在地下越夏，怕干旱和炎熱，如種遮陽物既有利平貝越夏，又提高了復(fù)種指數(shù)，對不收的平貝畦，可于5月下旬在平貝植株行間移栽苗木。林藥間作可節(jié)約搭建遮陽棚資金。

3.3除草與松土

根據(jù)平貝母植株矮小、出苗早、生長期短的特點，除雜草很重要。早春、平貝母未出苗前清理田間。平貝母出苗后要結(jié)合除草進(jìn)行淺松土，以防土壤板結(jié)。一般除草2～3次。平貝母苗后對遮陽物也要松土除草，無遮陽植物的平貝畦，可用多種除草劑，阿特拉津、撲草凈等，一般每667m平方用150g，0.083%～0.125%溶液噴灑除草。

3.4灌溉與排水

因平貝母喜濕潤氣候，又是早春植物，澆灌的方法可根據(jù)條件進(jìn)行，往畦間作業(yè)道灌水，水不要超過畦面，在干旱時3～5天灌1次水。有條件的可用噴灌機(jī)噴灌。6月中旬平貝母回苗，此后鱗莖在土內(nèi)越夏，需水量少，這時正是雨季，要及時排出地里的積水，以防爛栽。

3.5追肥

平貝母是淺根系須根植物，地上部分生長時間短，所以對肥份的需要較集中。除栽種前施足底肥外，還要在新鱗莖生長的后期施追肥，延長葉片功能期，促進(jìn)制造更多的同化產(chǎn)物，以達(dá)到鱗莖豐產(chǎn)的目的。根據(jù)試驗結(jié)果，平貝母可施用速效性肥料如硝酸銨、腐殖酸銨、過磷酸鈣等，增產(chǎn)幅度為17%～50%。追施硝酸銨150g/m平方，腐殖酸銨200g/m平方，其增產(chǎn)效果在40%以上。追肥一般在早春進(jìn)行。于展葉前貝母行間開淺溝，將肥料摻土均勻施入溝內(nèi)，覆土即可，也可進(jìn)行根外葉面追肥。每年要在回苗后到上凍前追施一次蓋頭糞，厚約3cm，糞以腐熟的廄肥為好，忌施生糞及草木灰堿性肥料。

3.6摘花蕾

平貝母摘除花蕾有助于鱗莖產(chǎn)量的提高和有效物質(zhì)的積累。據(jù)報導(dǎo)“平貝母總生物堿的含量以花蕾為最高”。摘蕾可使平貝母鱗莖產(chǎn)量（鮮重），比不摘蕾的高50.9%。故不收種子的貝母田最好在現(xiàn)蕾期及時摘蕾，以減少鱗莖養(yǎng)分的消耗，增加鱗莖的產(chǎn)量。

4.病蟲害防治

（1）平貝銹病：又名“黃疽”，病原是真菌中一種擔(dān)子菌，于5月中旬發(fā)生，葉背和葉基有銹黃色夏孢子堆，破裂后有黃色粉末隨風(fēng)飛揚，被害部造成穿孔，莖葉枯黃，后期莖葉布滿黑色冬孢子堆。防治辦法：清園，消滅田間雜草和病殘體；開花前噴敵銹鈉0.33%溶液，7天噴1次連續(xù)2～3次。

（2）黑腐病：又名菌核病，病原為真菌中的一種半知菌，是危害貝母鱗莖最嚴(yán)重的病害，發(fā)生時期為5～8月下旬。發(fā)病初期，田間呈零星無苗斑塊區(qū)，病區(qū)內(nèi)幾乎無苗，危害鱗莖。鱗片被害時產(chǎn)生黑斑，病下組織變灰，嚴(yán)重時整個鱗片變黑，皺縮干腐，鱗莖表皮下形成大量小米粒大小的黑色菌核。被害株地上部分葉片變黃變紫，萎蔫枯黃，植株全部死亡。防治方法：輪作，選排水良好的高畦種植，加強(qiáng)田間管理；肥料要腐熟；及時拔除病株并用5%石灰乳消毒病穴；用50%多菌靈0.1溶液灌根。

（3）地下害蟲：有細(xì)胸金針蟲、東北大黑鰓金龜子、非洲螻蛄、大地老虎等。施用不腐熟肥料、特別是施用未腐熟的馬糞、鹿糞等，地下害蟲發(fā)生嚴(yán)重，造成缺苗斷空，鱗莖基部被咬傷，因而降低了產(chǎn)量。用常規(guī)方法防治即可。

5.采收與加工

平貝栽后2～3年即可采挖，一般在6月中旬地上部分都已全部枯萎后再進(jìn)行挖掘。比5月下旬～6月上旬地上部未全部枯萎時挖掘產(chǎn)量與質(zhì)量均好。

挖掘方法：首先在畦的一頭扒開一部分土，露出鱗莖，然后用木板鍬或平鍬把平貝層鱗莖上面的土翻到畦溝上，以見整個畦內(nèi)的平貝鱗莖為限，然后挑出大的或較大的鱗莖，除凈雜物和土，加工作業(yè)。分級栽培，應(yīng)分年采收，一次收凈，大粒種栽2年收，中小粒種栽3～4年收比較合適。在合理密植和適當(dāng)采收的情況下，平均每667m平方產(chǎn)鮮貨500kg，最高可達(dá)1250kg。折干率2.5：1，間作大豆、玉米合計每667m平方可收200kg以上。加工方法分炕干和曬干兩種。炕干是平貝產(chǎn)區(qū)歷年采用的方法，在密閉室內(nèi)的土炕上，用篩子篩上一層熟石灰或草木灰。然后把平貝鱗莖按其大小分別鋪好，再篩上一層熟石灰或草木灰，然后用火增加溫度，使炕上的溫度達(dá)40℃左右，經(jīng)過一天一夜，即可全部干透。再篩去熟石灰或草木灰，再重新炕干或日曬一下，除去潮氣即得干貨。在干燥過程中，增溫不宜過高，否則生物堿被破壞，降低質(zhì)量；在干燥的過程中，不宜過多翻動，以免產(chǎn)生油粒。