英國豬肉登陸中國競爭優(yōu)勢明顯

英國豬肉對國內(nèi)市場整個的價格和供求結(jié)構(gòu)，以及消費的情況，影響不會太大，但具競爭優(yōu)勢。

英國農(nóng)業(yè)大臣吉姆·佩斯近日來到北京，最終敲定了一項中英兩國磋商了5年之久的協(xié)議——英國向中國出口豬肉和種豬。

近年來，國人對肉類的消費需求不斷膨脹。而由于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚處于較低水平，年出欄量相對較少，再加上散戶眾多，食品安全風(fēng)險大，中國生產(chǎn)的豬肉不足以滿足國內(nèi)市場需求。洋豬肉來襲，會給國內(nèi)市場帶來哪些影響?

英國豬肉質(zhì)優(yōu)價低

據(jù)英國養(yǎng)豬協(xié)會主席斯圖爾特介紹，英國種豬的最大特點是肉質(zhì)優(yōu)良、生長快、繁殖能力強(qiáng)，飼養(yǎng)期只有中國豬的四分之一。

不過，雖然英國的豬肉質(zhì)量很高，但是價格卻很低。數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在英國的豬肉價格只有中國的一半左右。實際上，中英之間的肉制品貿(mào)易從很早之前就開始了。英國已經(jīng)向中國大量出口雞爪和雞心，而今后豬尾巴、耳朵和內(nèi)臟等部分，也將會進(jìn)入中國的市場。

此外，還有一個很值得注意的對比。根據(jù)目前簽訂的協(xié)議，即將進(jìn)口到中國的2，000頭種豬售價很高，每頭大約是1，000英鎊，折合成人民幣在萬元以上，相比之下，國內(nèi)種豬的價格便宜得多。根據(jù)媒體報道，英國商人目前已經(jīng)拿到了2，000頭種豬的訂單。

英國農(nóng)業(yè)大臣吉姆·佩斯表示：“我們估計，英國很容易就可以在短期內(nèi)向中國賣出5，000萬英鎊的豬肉。”據(jù)了解，英國不僅要向中國出售活種豬，英國豬精液也將可能被引入中國。英國養(yǎng)豬協(xié)會出口主管克里斯·杰克遜表示，他將邀請中國獸醫(yī)在7月底對英國豬的精液作檢驗。

有助平抑市場價格

英國豬肉走向中國餐桌，對于中國消費者來說，多了一些選擇。國外屠宰行業(yè)講究保護(hù)動物權(quán)利。歐美國家在殺豬的過程中，不是像中國屠宰豬時先放血，再屠宰。他們通常都是電擊，不放血。這樣豬肉的口感和味道和國產(chǎn)的豬肉不一樣，中國消費者是否能接受英國豬肉不同的口感和味道，還需要繼續(xù)觀察。

另一方面，價格便宜的英國豬肉來到中國，會不會影響農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性?

從目前來看，我國進(jìn)口的豬肉去年是46.8萬噸，而豬肉的消費量是5，200萬噸，進(jìn)口占整個消費量的比例還不到1％。因此，從英國進(jìn)口的這些豬肉對整個國內(nèi)市場的價格和供求結(jié)構(gòu)，以及消費的情況，影響并不會太大。即便價格比較便宜，對于中國傳統(tǒng)的養(yǎng)豬戶來說，對市場格局的影響也不會太大。

業(yè)內(nèi)人士指出，我國生豬養(yǎng)殖成本高于世界上絕大多數(shù)國家。以美國為例，生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤6.5元，而美國由于小麥玉米等養(yǎng)殖飼料自產(chǎn)，平均養(yǎng)殖成本折合成人民幣僅為每公斤4.5元。天然的價格優(yōu)勢使得洋豬肉一旦規(guī)模入侵，將會對國內(nèi)種豬價、肉價進(jìn)一步打壓，或加劇散養(yǎng)戶的退出，從而造成行業(yè)的大幅波動。

但從長遠(yuǎn)來看，隨著“洋豬肉”進(jìn)口趨于常態(tài)化，國內(nèi)豬價肉價波動幅度將減小，有了外部市場的調(diào)控，生豬的波動周期將延長，也將更為平緩。從宏觀角度分析，進(jìn)口豬肉等低價農(nóng)產(chǎn)品無疑有利于平抑國內(nèi)市場價格，緩解通脹壓力。

國內(nèi)養(yǎng)殖水平待提高

中國的豬肉產(chǎn)量雖大，但是生豬的養(yǎng)殖水平卻不高。

商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍分析道，中國的生豬養(yǎng)殖水平低，最主要的原因是組織化規(guī)模化程度比較低，以小養(yǎng)殖戶為主，雖然也有一些大的養(yǎng)殖廠，但是小的養(yǎng)殖戶還是主流。另外，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化水平相對低一些，對于豬的養(yǎng)殖環(huán)境以及對豬的疫情的監(jiān)控和發(fā)生疫情之后所采用的措施，這些方面發(fā)展水平都比較落后。因此，從總量上來說中國生豬的產(chǎn)量很高，豬肉的消費量也特別大，但是國內(nèi)整個養(yǎng)殖的組織化程度和現(xiàn)代化水平還不是很高，豬的品種較為龐雜，豬的產(chǎn)肉率和出欄率也會受到一定影響。

趙萍認(rèn)為，引進(jìn)國外的種豬對推動我國生豬品質(zhì)和養(yǎng)殖水平的提高是有好處的。首先是對國內(nèi)種豬品種的改善會有一定的好處。國內(nèi)引進(jìn)了更優(yōu)良的品種之后，養(yǎng)殖戶也會有更多的選擇，根據(jù)自己的飼養(yǎng)能力去選擇合適的種豬，對于提高出欄率，提高市場生豬的供給率都是非常有利的。另外，引入優(yōu)良種豬之后，可能相關(guān)的疫情會有所減少，對于國內(nèi)保證豬肉和生豬出欄率的平穩(wěn)增長是有好處的。

不過，有專家表示，如果大量進(jìn)口低價豬肉，可能會引起國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的波動。而行業(yè)的大起大落最終損害的還是養(yǎng)殖戶的利益，國家應(yīng)當(dāng)適量控制豬肉的進(jìn)口。

專家認(rèn)為，同時需要加強(qiáng)洋豬肉的疫病監(jiān)測。據(jù)國家質(zhì)檢總局公布，去年1至8月共檢出40批次1，160.63噸問題洋豬肉，包括被檢出“瘦肉精”萊克多巴胺、沙門氏菌或存在霉變等問題。

分析人士表示，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)也需大力整頓，實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性跨越發(fā)展。充分利用科技創(chuàng)新，推進(jìn)生豬養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模化建設(shè)；同時相關(guān)部門要積極制定和實施動物疫病防控措施，及時處置重大疫情，保障國內(nèi)豬肉穩(wěn)定供應(yīng)。

控制在科學(xué)范圍內(nèi)的洋豬肉的進(jìn)入，將有利于建立一個良性的競爭機(jī)制。國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)的重新洗牌和換血將是目前生豬產(chǎn)業(yè)走出陣痛期的必經(jīng)之路。