茶水聯(lián)姻 水借茶香鑄品牌

“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也”、“茶性必發(fā)于水性，十分茶遇8分水茶亦8分、8分茶遇十分水茶亦十分”。自古以來，人們就認(rèn)識(shí)到茶與水關(guān)系密切。從貴州大山深處2600多個(gè)泉眼中挑選出的“黔山秀水”礦泉水，無疑是能讓茶性發(fā)揮到十分的泡茶好水。

“黔山秀水”的董事長(zhǎng)胡洪智先生對(duì)茶和水的了解，非一般人所能比擬。“喀斯特山區(qū)出好水，處處是青山綠水的公園省貴州，一定隱藏著一處絕世良泉。”1999年，胡洪智一頭扎進(jìn)了貴州省圖書館和貴州各大高校圖書館，在3個(gè)月的時(shí)間里只干一件事情:專門學(xué)習(xí)。貴州能找到的關(guān)于水的文獻(xiàn)資料、論文，他幾乎通習(xí)了一遍，對(duì)茶的知識(shí)也做了深入了解。3個(gè)月后，他已然是一位茶、水方面的無冕專家了。

這一切，決定了 “黔山秀水”一開始就選定了走“宜茶水品”之路。1999年后的一年多時(shí)間里，胡洪智先生帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，用“三不選”原則(稻田中間水源的水不選，有居民群落、工廠附近的水源不選，開發(fā)區(qū)或有礦產(chǎn)資源的水源不選)，從貴州2600個(gè)泉眼中挑選出1500個(gè)泉眼，進(jìn)行實(shí)地踏訪。憑借對(duì)宜茶水品的熱愛，胡洪智先生踏遍貴州各地，在帶回樣水后用兩種方式來鑒水、評(píng)水，一部分送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)其理化指標(biāo)、一部分送茶樓“品茶斗水”。后來的事實(shí)證明胡洪智先生的這個(gè)方法是無比正確的:黔山秀水的各項(xiàng)微量元素含量十分合理、均衡;10年來，與黔山秀水斗過的水品近萬種，至今無一能出其右。

茶界的泰山北斗在味覺上的極致敏感，超乎常人的想象。茶界大師陳香白和寇丹兩人2006年受邀到貴陽為一茶樓選水。在將貴陽市面上能找到的近百種水品分別放入容器內(nèi)統(tǒng)一編號(hào)，請(qǐng)兩位大師分別逐一品嘗原水和泡出的茶湯后，奇跡出現(xiàn)了:兩位大師不約而同的選擇均是“黔山秀水”。更讓人稱奇的是，陳香白幾年前也曾到貴陽為一茶樓選過水，最終選的也是“黔山秀水”。 陳香白大師最后欣然為黔山秀水題詞:“黔山秀水 泡茶極品”。

中華茶藝聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂禮臻大師評(píng)品黔山秀水:“茶湯鮮飽、腴暢、香高、韻足、回甘悠長(zhǎng)，實(shí)為難得好水” ;寇丹題:“貴州茶酒俱堪夸，若無好水難當(dāng)家，神州城鎮(zhèn)求凈水，黔山秀水冠中華”;陳云君大師題:“黔山秀水，茶水聯(lián)姻第一品牌”。

中國著名工藝美術(shù)大師，紫砂壺泰斗呂堯臣與胡洪智先生素昧平生，不過因近年來“黔山秀水”在茶界聲名鵲起而對(duì)該水有所耳聞。一日，有晚生在一次聚餐前，將黔山秀水送與呂堯臣品鑒。飲后，呂堯臣不顧一桌客人，立即找來文房四寶題下兩個(gè)大字:“神水”。

這些茶界大師對(duì)“黔山秀水”所作的極高評(píng)價(jià)，無一不是他們發(fā)自內(nèi)心的對(duì)“黔山秀水”無與倫比的高品質(zhì)的肯定。大師們的贊譽(yù)，無疑也更加牢固樹立了黔山秀水在茶界的地位。2007年第四屆北京中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上，黔山秀水無可爭(zhēng)辯地榮獲“中華泡茶第一水”榮譽(yù)。

水以清輕甘潔為美，正是貴州原生態(tài)的地質(zhì)地貌，孕育了弱堿性富鍶的重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水—— “黔山秀水”牌礦泉水，以其獨(dú)具的卓越品質(zhì)受到了高端消費(fèi)者及中外賓客的厚愛及支持。

一瓶水(370ml)37.8元?!!

沒錯(cuò)，你沒看錯(cuò)，一瓶水37.8元，這是出自中國的品牌，源自貴州的好水——黔山秀水礦泉水。

黔山秀水礦泉水的系列產(chǎn)品價(jià)格都不菲，原因很簡(jiǎn)單，它具有無與倫比的曠世品質(zhì)，是“中華泡茶第一水”。在近10年來，與它進(jìn)行過“品茶斗水”的水品已近萬種，也包括國外一些著名品牌，結(jié)果都只有一個(gè):無人能出其右。

黔山秀水的品質(zhì)是與生俱來的:它屬弱堿性含鍶重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，系極其罕見的天熱小分子團(tuán)礦泉水，水源地位于海拔1293米的貴州省貴定縣定南鄉(xiāng)云霧大山峰巔，周圍人煙稀少，植被厚密，數(shù)百平方公里無任何污染。其鍶含量高達(dá)1.4~2.41mg/L，經(jīng)權(quán)威部門論證，黔山秀水礦泉水在地下封閉循環(huán)滲透了1500年以上。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，礦泉水的各種成份均衡合理才能稱之為上品。比如礦泉水的二氧化碳含量過高，容易嗆著人，特別是嬰幼兒，其合理含量應(yīng)在30mg/L以下，而黔山秀水礦泉水的二氧化碳的含量為6~15mg/L;溶解性總固體物過高的礦泉水口感生硬，其合理含量應(yīng)在300mg/L以下，黔山秀水礦泉水的含量為200~235mg/L;鈉含量過高的礦泉水會(huì)讓喉部發(fā)澀、發(fā)堵，其合理含量應(yīng)在3mg/L以下，黔山秀水礦泉水的含量為0.8~1.5mg/L;鈣的合理含量應(yīng)在50mg/L以下，鎂的合理含量應(yīng)在20mg/L以下，黔山秀水礦泉水這兩項(xiàng)指標(biāo)分別為30~35mg/L和12~15mg/L。PH值過高的礦泉水同樣會(huì)造成體內(nèi)酸堿失衡，合理范圍應(yīng)在7.0~7.5之間。黔山秀水礦泉水的PH值為7.0~7.5。同時(shí)，在原水狀態(tài)下，黔山秀水礦泉水的濁度、色度、菌落總數(shù)和大腸菌群均為零。各種理化指標(biāo)顯示，黔山秀水礦泉水系屬弱堿性含鍶重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，品質(zhì)超凡脫俗、卓爾不群。

黔山秀水礦泉水的品質(zhì)，在開發(fā)后也得到了至高無上的保護(hù):黔山秀水公司將泉眼進(jìn)行了封閉式保護(hù)，在地下深埋了6公里的管道，將水引到山下的水廠。其花園式的廠區(qū)、達(dá)到藥廠標(biāo)準(zhǔn)的罐裝車間、嚴(yán)格的生產(chǎn)流程管理……

因此，可以毫不夸張地說，有著無與倫比品質(zhì)的黔山秀水礦泉水的價(jià)值無論以怎樣的價(jià)格來體現(xiàn)，都沒有被高估。它的稀缺性，根本不能以一般的“水”來審視和評(píng)估。從這個(gè)角度而言，黔山秀水礦泉水的稀缺性堪比國酒茅臺(tái)。它與茅臺(tái)同時(shí)獲得“中國奢侈品”稱號(hào);與茅臺(tái)同樣不可復(fù)制;與茅臺(tái)一樣受到量的限制、地域的限制;與茅臺(tái)一樣在品質(zhì)上傲視群雄;在未來的5年內(nèi)“國酒”茅臺(tái)、國品黔茶、“黔山秀水”將在全國所有茅臺(tái)專營店同臺(tái)銷售……