孕前婦女的膳食和營養狀況分析

【摘要】目的孕前婦女膳食和營養狀況的調查分析。方法選取2009年3月-2012年6月于我院婦產科進行孕前保健的婦女120例。對患者進行統一的調查問卷，主要記錄患者的日常膳食習慣，引導調查對象回憶一天內的食物攝入情況，對攝入食物的種類、次數、份量進行統計，針對不同食物的攝入量要采取食物模型來計算。結果120例調查對象中關于熱量、鈣、膳食纖維三類營養素的平均攝入量均低于推薦攝入量，而蛋白質、脂肪和碳水化合物的平均攝入量均高于標準攝入量。調查中正常攝入能量的孕前婦女只有33例，42例孕前婦女攝入能量過多，剩余45例對象均為能量攝入量不足。碳水化合物的供能比最高，是孕前婦女攝入的主要能量，膳食供應中蛋白質和脂肪的供能比都處在推薦比例范圍內中。120例調查對象中攝入蛋白質、脂肪和碳水化合物三項營養素過多的人數分別是68例、59例和75例。120例孕前婦女中多數人都是午餐的餐次比符合推薦的分配比例，而早餐配比過低和晚餐配比過高成為一個普遍的問題。有6例孕前婦女早上完全不吃早餐，只有2例（1.7%）孕前婦女在攝入三餐的配比完全符合標準比例。結論大部分孕前婦女的膳食和營養狀況不合理，應該通過科學、正確的營養指導幫助其調整膳食結構，為受孕做好充分的準備。

【關鍵詞】孕前保健；膳食調查；營養狀況

婦女孕期胚胎的發育以及母體的健康情況和孕前的膳食營養狀況有著直接的關聯，通過孕前保健來降低高危妊娠的風險十分有效，為此要號召孕前婦女注意自身的健康程度和營養狀態，這也是保證成功受孕的關鍵因素。選取于我院婦產科進行孕前保健的婦女120例，對其膳食營養情況進行統計分析，幫助孕前婦女了解自身營養狀況，以便做出合理的膳食調整，現報道如下：

1資料與方法

1.1對象選取2009年3月-2012年6月于我院婦產科進行孕前就診的患者120例，經過患者本人及家屬的同意均接受本院關于孕前婦女膳食營養狀況的調查。

1.2調查方法首先要對患者的身高和體重進行測量，要保證全部調查對象所使用的身高體重測量儀是同一型號，以此來降低誤差發生的概率。隨后對患者進行統一的調查問卷，主要記錄患者的日常膳食習慣，引導調查對象回憶一天內的食物攝入情況，對攝入食物的種類、次數、份量進行統計。對于高蛋白食物的記錄使用一周食物頻率法，針對不同食物的攝入量要采取食物模型來計算。

1.3數據處理我們使用營養分析軟件對相關數據資料進行統計處理，安排專人進行錄入和處理。

1.4評價標準

1.4.1體質指數為了準確的判斷調查對象的健康情況，我們指定體質指數為評價指標，以調查對象體重（kg）和身高平方的比例來計算BMI的數值。根據最后的體質指數將調查對象分為體重不足、體重正常、超重、肥胖四類情況。

1.4.2膳食調查結果評價根據我國普通居民膳食營養素的參考攝入量來作為調查結果的評價標準，只有符合標準里面各項要求指標的情況才能判斷為合理膳食。

2結果

2.1調查對象一般情況參與調查的孕前婦女年齡維持在20-35歲之間，平均年齡26.3歲；有20例（16.7%）調查對象體重指數小于18.5，即屬于體重不足的情況，85例（70.8%）調查對象體質指數處于18.5-23.9之間，屬于正常的體重，有15例（12.5%）體質指數超過24，屬于超重和肥胖的情況。

2.2營養素攝入情況120例調查對象中關于熱量、鈣、膳食纖維三類營養素的平均攝入量均低于推薦攝入量，而蛋白質、脂肪和碳水化合物的平均攝入量均高于標準攝入量。調查中正常攝入能量的孕前婦女只有33例，42例孕前婦女攝入能量過多，剩余45例對象均為能量攝入量不足。120例調查對象中攝入蛋白質、脂肪和碳水化合物三項營養素過多的人數分別是68例、59例和75例，如表1所示。