把世界浸泡在茶香里

編者按：安徽自古生產名茶，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶都在中國十大名茶之列，可謂家喻戶曉。但是今天我們要走近的天方茶業所擁有的品牌絕不亞于這些名茶。公司成功開發的古典名茶“霧里青”，進入人民大會堂被指定為專用收藏產品。“霧里青”在260多年前就是中國與瑞典人民友誼的橋梁，中國天方茶業集團有限公司以“弘揚中國茶文化，振興地方茶產業”為己任，260年后再現了“霧里青”的傳奇與輝煌。

安徽天方茶業集團有限公司自它誕生以來，就孜孜不倦的追求、探索、宣傳、實踐著中國悠久的茶文化，致力于現代科學與傳統茶學的交融結合，以使古老的茶葉煥發出更加迷人的光彩，把世界浸泡在茶香里。

天生好茶出自天方

“天方”是中國馳名商標，“天方”兩字的來源很有深意。上古時代，人們不識草木之性，神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。后人稱“荼”為茶，并認為是“天賜良方”矣。為了尊崇神農不懈求索和舍身取義的精神，促進茶產業發展，弘揚茶文化精髓，愿天下愛茶人因得“天賜良方”而健康快樂，故定名為“天方”。天方茶業由此得名。

安徽天方茶業集團成立于1997年，是國家扶貧龍頭企業、中國茶葉行業百強企業、安徽省農業產業化重點龍頭企業、池州市高新技術企業，集科、工、貿、農、旅為一體，是中國最大的茶企業之一。天方茶業集團董事長鄭孝和經常說的：“天方茶業集團就是要樹立地域品牌。利用資源創新產品，利用產品開拓市場，利用市場發展企業，利用企業壯大基地，利用基地帶動品牌，利用品牌走向世界。”企業擁有23.2萬余畝原料生產基地，通過了ISO9001國際標準質量管理體系認證、保健食品良好生產規范認證、食品質量安全市場準入認證，被列為全國農業旅游示范點。天方萬噸生態茶項目被列為安徽省861行動計劃重點工程。公司年生產加工能力為50萬箱包裝產品，擁有進出口自主經營權。

安徽天方茶業集團有限公司開發研制出十多個系列，上百個具有不同風味和特色的產品，銷往全國，滿足不同人群的消費需求。天方產品有一個共同特點，那就是純天然、無污染、原汁原味、本色本香，它們是天方人奉獻給現代人類竭力追求的天然綠色有機食品。

一方山水育茶香

茶樹生長發育最適合的溫度是20-30攝氏度，在這樣的溫度里，茶樹生長快，光合作用最充分，新梢芽葉內含物豐富，持嫩性強，制成的茶業也自然品質優良。而安徽茶區年降水量在1000毫米以上，相對濕度在80%以上。雨量充沛，空氣濕度大，土壤含水量高。安徽茶區丘陵和山地地勢無高溫干旱，也沒有低溫凍害，非常適宜茶樹生長，所以安徽是個名副其實的育茶之地。

天方茶業集團位于皖南茶鄉石臺縣境內，這里東接黃山，北臨九華山，是首批國家級生態經濟示范區。石臺之所以生產名茶，一是得益于深厚的古文化，二是得益于優良的生態環境。石臺縣是絲綢之路的必經之道，在地貌上石臺縣是黃山與九華山余脈，山地土壤酸堿PH值保持在5-6.5之間，特別適宜茶樹生長。在氣候上，春溫秋爽，夏熱冬寒，常年云霧繚繞，雨量充沛，晝夜溫差大，土壤中的有機物質含量很高。這里的茶葉生長肥嫩，物含豐富，其自然品質遠高于一般茶葉。因此，這里的茶葉香高持久，滋味醇爽，耐久沖泡，天生具有名茶之特征。

哥德堡號與霧里青

2003年6月6日，這一天是瑞典的國慶日，北京時間16時10分，中央電視臺新聞頻道、廣州電視臺、新浪網等多家媒體現場直播瑞典哥德堡市“哥德堡3號”仿古商船的下水儀式。此時，全世界無數雙眼睛在觀看著這艘充滿著神奇色彩巨輪緩緩入水。同一時間，在中國皖南山區的安徽天方茶業集團的辦公樓里，也響起了歡呼聲，眾人圍繞在電視機前，看著現場直播，很多人眼中都閃爍著激動的淚花，“哥德堡號”為何會讓深山里的他們如此激動呢？

一段讓人難忘的歷史

260多年前，整個歐洲都以中國的絲綢、瓷器、茶葉為最時尚的用品，只有貴族才能享用。所以，瑞典人把木材和礦產在西班牙換成白銀后，繼續向東航行，一直到中國，用白銀換取中國的茶葉、絲綢、瓷器等物品再運回瑞典。這些商船中，有一艘最大的船叫“哥德堡號”。當時，整艘船的造價基本花去了瑞典國民生產總值的四分之一，但只要一船貨物就相當于整個國民總值，貿易利潤相當巨大。但1745年，不幸的事情發生了。當“哥德堡號”的三次滿載著中國的貨物返回到距港口只有幾百米的地方，觸礁沉沒了。因為距港口較近，沒有人遇難，貨物也被打撈上近三分之一，就是這三分之一的貨物，已經補償了本次航行的全部開支還有近50%的利潤。此后的歲月里，瑞典人不斷對沉船進行打撈。由于中國的貨物都用了非常好的包裝，所以茶葉打撈出來經過嚴格的檢驗，竟然還能飲用，且香味依然。1997年4月13日，瑞典東印度公司造船廠接待了當時的中國國務院副總理吳邦國以及隨訪的貿易參觀團，主賓雙方一起品嘗了打撈出來的古茶，瑞典方又將古茶作為禮品贈送給吳邦國。

一番艱苦的發掘——霧里青茶

上世紀80年代，有關“哥德堡號”打撈起中國古茶的消息引起了中國茶界的關注，這則消息在安徽農業大學茶葉系教授詹羅九的心里掀起了波瀾。

中國雖是一個茶葉大國，但在民國以后，隨著連年戰亂，諸多歷史名茶都已消失殆盡，好的傳統制茶工藝幾無所存，中國茶在世界上漸漸失去了霸主的地位，中國悠久的茶文化也潛存著被泯滅的危險，詹羅九知曉，明清時古徽州一帶的“霧里青”茶就曾隨著“哥德堡號”遠銷海外，可如今“霧里青”卻消失在歷史深處。一個念頭在他腦海里漸漸清晰，畢盡一生精力，讓“霧里青”重現于世。

詹羅九先從書本入手，幾年時間里，他翻閱了大量有關茶葉的經典，關于中國傳統綠茶的相關資料搜集了幾大書柜，讀書筆記就做了近百本。1984年底，他啟程到皖南一帶進行野外考察，積累了大量第一手的資料。90年代初，“霧里青”進入了開發試驗階段。他把鮮葉采摘點放在位于石臺縣仙寓山腹地的深山茶園里，那里山峰聳立，溪谷幽深，茶園多分布在海拔1000多米的高山上。詹羅九在山上住下來，一邊對照資料，一邊請教有經驗的茶農，制定“霧里青”的生產標準所用鮮葉全部采用完整茶葉嫩葉壯芽。

1992年，詹羅九拿出了第一個作品，其葉泡在杯中，全芽肥嫩，茸毫披露，湯色明亮，葉度嫩綠，滋味醇甘，葉浮在杯中亭亭玉立姿態萬千。即便如此，詹羅九還是擔心辜負了“霧里青”的美名，他考慮再三，決定取“霧里青”中的“青”和“霧”之意，分別將自己的作品命名為“香芽”和“霧毫”。當年，“香芽”就獲得安徽省優質農產品稱號，此后的幾年里，詹羅九一心撲在“霧里青”制作工藝的完善上，在他的努力下，“香芽”和“霧毫”年年獲獎，在1996年的一次國內名優茶評比會上，“香芽”賣出了50克1800元的天價。但詹羅九仍不滿足，他覺得要想保持“霧里青”長久的魅力，必須要建立起茶葉鮮葉基地，集中統一管理，這樣對品質才有保證。于是，從1997年起，他組織茶農成立茶葉生產合作社，按照“霧里青”的生產要求，統一育茶、統一采茶。五年過后，大山村茶農在詹羅九教授的指導下，形成了一個初具規模的茶葉生產合作聯合體，茶農的收入也逐年攀升，每畝純收入可達1500余元，較之以前收入翻番。

詹羅九的眉頭仍沒有完全舒展開，他在與當地茶農談心時說：“我現在可以很有信心地說，‘霧里青’在品質上及工藝上已經沒有什么缺陷了，已經無愧于名茶的封號，但怎么將名茶變為名品，能看著它像當年一樣走出古徽州，走出中國，走向世界，是我今生最大的心愿了。”

十年“磨”一茶，詹羅九的這種為茶獻身的精神感動了業界人士，北京的一家公司隨后與安徽天方茶葉集團有限公司合作，出巨資共同開發“霧里青”茶，2004年春，這一歷史名茶終于閃亮登場，并在包裝上也按歷史原貌用景德鎮青花瓷罐包裝。

續寫古茶品牌之路

2004年，在瑞典哥德堡市，260年前沉船再現；在中國安徽石臺，260年前的古茶再現。而這一切，只是個開端，就在“哥德堡3號”下水后，瑞典哥德堡市凱達公司從相關方面得知安徽天方茶業集團重新開發“霧里青”綠茶的消息。他們被“霧里青”深厚的茶文化底蘊及精細的制作程序所傾倒，當即達成大量進口“霧里青”綠茶的協議，首批價值1.5萬美金的“霧里青”，很快經上海發往哥德堡市。

此后，“霧里青”乘“哥德堡3號”經環球旅行，于2007年6月9日抵達哥德堡港。這一天，中國國家主席胡錦濤與瑞典國王卡爾十六世，共同出席“哥德堡3號”仿古船的返航儀式，并見證“霧里青”再次登陸瑞典。