山西運城：果農或將面臨“增產難增收”困境

分析師：李固

據統計，2012年運城市蘋果總產34.5億公斤，較去年增3.3億公斤，增產10.6%。前期蘋果價格略高于去年同期水平，進入11月份以來，價格出現明顯下降勢頭，市場交易也日趨冷淡。在幾個蘋果大縣中，平陸蘋果前期多已出售，臨漪、萬榮、芮城的銷售問題較為突出。

一、今年蘋果產銷情況

臨漪、萬榮、芮城客商銳減，70%蘋果待銷，而往年同期已出售了總產量的40-50%，果農或將面臨“增產難增收”的困境。

產：全年蘋果總產34.5億公斤。其中：晚熟蘋果23.7億公斤，晚熟紅富士22億公斤，當前市場上銷售的蘋果以晚熟紅富士為主。

價：晚熟紅富士蘋果的價格高開低走。10月下旬采摘價：膜袋果為3.0元/公斤，紙袋果為4.6-5元/公斤。隨后價格逐漸下降，目前膜袋果價格為2.1-2.6元/公斤，紙袋價格3.4-3.8元/公斤，環比上月降幅為13-30%，同比去年降幅為20-30%。

銷：目前代售蘋果量約16.5億公斤，約占總量的69.6%。

其中，紙袋紅富士蘋果已銷售3.5億公斤，約占總量40%，待售量5.3億公斤；膜袋紅富士蘋果已銷售2億公斤，約占總量15%，待售量11.2 億公斤。

二、后期果價走低原因

1.國際形勢抑制出口。釣魚島事件以來，日本聯合部分東南亞國家抵制中國農副產品（往年這些國家占據了我國主要的蘋果外銷市場），加之美國的暗中操作，我國今年的蘋果出口量驟減。

2.全國產量有所增加。從運城市來看，今年蘋果產量高于去年10-15%。近年來，河南、河北、東北部分區域擴大了蘋果種植面積，今年有的已進入高產期，造成來自山東、河南、河北、東北一帶的果商減少。

3.風險大令本地貯果量驟減。一是由于去年運城市貯果果商多數賠錢，導致果商今年收購觀望、投資謹慎。二是由于山東套袋毒膜曝光后果價大跌，部分貯果大戶轉向山東收購低價果，導致積壓。

4.果汁等加工企業有停止收購的傾向。我國濃縮果汁出口量占世界交易量的50%以上。由于出口量嚴重萎縮，目前一些主要的果汁加工企業減慢了蘋果收購步伐。

5.南方水果沖擊較大。今年南方的柑桔和去年一樣獲得了豐收，價格下跌，每斤柑橘只售0.2元多，市場零售價每斤不到1元，這在一定程度上影響了蘋果的銷售。

6.果農追求產量不重質量。大部分果農只注重蘋果產量，不注重質量，造成蘋果市場供大于求，在國際國內競爭中不具有優勢。

三、冷庫貯果能力有限

目前，運城市冷庫、土窯儲藏能力各為50萬噸，目前，共儲藏80萬噸，其中：冷庫儲藏45萬噸以上，接近飽和，土窯儲藏35萬噸左右，仍有160萬噸沒有儲藏。盡管近期市場有所趨穩，貯量開始增加，但面對仍有240余萬噸未出售的蘋果，50萬噸的冷庫儲藏明顯不足。

四、有關建議

針對當前約有70%左右的蘋果還積壓在果農手里難以出售，果農壓力大的現狀，提出如下建議：

1.暢通信息渠道。有關部門要積極加強與全國各大、中型市場溝通，及時掌握供求信息，分析市場行情，研究價格趨勢，及時通過新聞媒體及網絡向果農、果商發布全國各大市場果品供求信息及價格行情，為果農提供服務和指導。

3.鼓勵果農自己貯果。歷年的春節、清明、五一前后是恒溫冷庫貯藏果品的銷售旺季。當前果農可以自己租冷庫貯藏自己的蘋果，等待時機適時銷售。

4.指導果農適時銷售。前期果品價格同比略有增加，會刺激果農的“待價”、“惜售”心理。建議當地有關部門要加強對果農、果商宣傳教育，引導果農、果商克服“惜售”、“等售”等心理，把握好供求規律，抓住時機適時銷售。

4.加大產地批發市場建設力度。特別是要加大冷儲系統、市場信息系統建設，充分發揮市場在當地產業的市場主導和主體地位，成為當地產業結構調整，農民增收、農業增效的有效主體。

（作者單位：山西省農業廳市場信息處）